Uten kvalitetsgrunnlag kommer du ikke til å ha kvalitetskaffe. Men selv om du har de riktige bønnene til å begynne med, kan du ikke stole på hvilken som helst kvern. Weber Workshops HG-2 fres bønner til ensartet form, og det gir deg en praktisk erfaring med prosessen.
Weber Workshops HG-2 har en premiepris på $ 1,495. Til den prisen ville du forvente automatisering, men i stedet opprettet Weber Workshops at HG-2 ble håndbetjent. Utvilsomt er det arbeid for å få grunnen, men maskineriet gjør det enkelt og til og med hyggelig. HG-2 er 18 tommer høy og er produsert med 20 mm tykke aluminiumsplater. Alt materialet veier 23 kilo.
Metallet er også varmebehandlet for å skape maksimal styrke. Hvorfor all den ekstra vekten og styrken? Det handler om mekanismen, som er avhengig av en 83 mm slipeskive. Burren er festet til en to-trinns girkasse, noe som gir deg muligheten til å skru ned for tøffere bønner. De to girene er et direkte svar på tilbakemeldinger fra kunder.
Når det gjelder slipingsaksjonen til HG-1, sa administrerende direktør og grunnlegger av Weber Workshops, Douglas Weber, "For noen mennesker var det bare for vanskelig. Vi hadde noen eldre kunder som ikke kunne gjøre det, og selv folk som er ganske sterke, noen ganger kaster du en lettere stek der inne, og det er fryktelig vanskelig. Ved å legge til en overføring på dette, kutter du i to, bokstavelig talt er det halve innsatsen for å snu den. ”
Kvernen fungerer fra en 8,5-tommers svinghjulsveiv koblet til en drivaksel i rustfritt stål. Weber Workshops tenkte klart gjennom hele prosessen med å male bønner som bruken av så mye metall reduserer friksjonsvarmen, noe som kan redusere smaken av det siste grunnet.
Enda mer tanke er tydelig i resten av konstruksjonen, for eksempel den innebygde magneten i basen som automatisk sentrerer fangkoppen eller "Magic Tumbler", som fordeler malene i beholderen jevnt. "Den er bygget som en Rolex," legger Weber til. "Alt er på et nytt nivå." Og det inkluderer smaken du får fra å male din egen eiendom.
