Det er den integrerte ingrediensen som gir hvitrussen sitt spark og får en ydmyk Martini til å gå Espresso, men hva er den beste kaffelikøren som finnes? Like skarpe og bitre deler, den koffeinfylte ånden har blitt en favoritt blant de store øyne og ull, spesielt når solen går ned. Fra stekt sjokolade til hasselnøttkrem, kaffelikører har kommet langt siden mixologiens tidlige dager (faktisk kan du nå få tak i et hvilket som helst antall kaffetequilaer), men det de alle har til felles er klassisk kompleksitet på gane. Her er det du trenger å vite om merker om kaffelikør og drikkene de lager.
Hva er kaffelikør?
Enkelt sagt, en kaffelikør er en alkoholholdig drink med siruplignende kvaliteter som generelt er blitt destillert ned fra kaffebønner. Bemerkelsesverdig har kaffelikørdrikker eksistert siden 1500 -tallet, og startet opprinnelig med en rombunn toppet med kaffe og vaniljesmak. I kjernen består drikken av ristede kaffebønner og pulver, sukker (hvit eller brun), vaniljesirup, espresso og alkohol. Den brente kaffen er full av sukker og andre ingredienser i alkoholen for å produsere kaffelikøren.
I løpet av 1970 -årene fikk kaffelikører en sterk gjenoppblomstring, spesielt i Storbritannia og Australia. Ledet av den fremvoksende middagsfesten i middelklassen, ble disse drikkene en stift som en tipp etter middagen, og fungerte både som dessert og fordøyelse. Så hva er en god kaffelikør?
"Dette høres åpenbart ut - men det burde smake som en god kaffe?" Mr Black -grunnlegger Tom Baker forteller Mann av mange. "Det gjør meg vondt å si dette, men så mange gjør det ikke. De er litt kaffe, pluss en haug med falske smaker, "krydder" og like. En god kaffelikør skal være godt laget av spesialkvalitet arabica-kaffe, jevnt ekstrahert, ingenting tilsatt. ”
I følge kaffelikøreksperten begynner smaksprofilen med bønnene. Ved å kjøpe bønner av høy kvalitet og steke dem internt, kan du bedre kontrollere surheten og teksturen til det endelige resultatet. Selv om en rekke merker kan outsource dette første aspektet, sier Baker at hele opplevelsen dømmer kvalitetskontroll på et helt tidspunkt,
“Bønnene er alt. Det er bokstavelig talt det eneste stedet vi skaper smak, sier han. "Alle som sier at de ikke er viktige, skal ikke lage en kaffelikør så langt jeg er bekymret. Det er ikke å si at hvis du har god kaffe, er jobben gjort. Men det er utgangspunktet du trenger for å skape storhet. "
Kaffe likør vs kaffe tequila
En av de store innovasjonene i rommet de siste årene har vært fremveksten av kaffe tequila. Merker som Patrón tequila har trappet opp, produsert en basissprit som kombinerer en kaffesmak med en rik tekstur. For det meste er disse kaffe -tequilaene utskiftbare som et likertilskudd i cocktailer, men de har generelt en høyere alkoholprosent og er litt mer brutale i smak.
Beste kaffelikører
Ved å kombinere det beste fra begge verdener, gir de beste kaffelikørene en perfekt måte å avslutte en kveld på eller starte festen med et cocktailtilskudd. Her er en liste over de beste kaffelikørmerkene på markedet, for din neste tipp etter middagen, espresso martini eller dessertdigif.webp.
1. Mr Black - Best Overall
Verdens ledende kaffelikør, Mr Black, stammer fra her på NSW Central Coast. Bryllupet er tilberedt med kaldpressede metoder, og er laget av kaffebønner med en opprinnelse fra Etiopia, Brasil og Papua Ny-Guinea.
“For å si det enkelt, lager vi en rikelig ekstrahert kaldbrygget kaffe, tilsett en basissprit og litt sukker. Høres enkelt nok ut, men det er detaljene som gjør Mr Black eksepsjonell, sier Baker. "Vær det strengheten i prosessen vår, og til syvende og sist en visjon for hvordan vi vil at Mr Black skal smake."
Den har en overveldende fersk kaffesmak og serveres best på steinene, men den har blitt en favoritt for Espresso Martinis. Med to gullmedaljer fra San Francisco World Spirits Competition 2016 og International Wine & Spirit Competition London 2012, kan du ikke gå galt med Mr Black.
ABV: 23%
Land: Australia
Region: Central Coast, NSW
Lukking: Skrukork
Pris: 53,00 AUD
2. Kahlua - Mest kjent
En av de mest kjente kaffelikørmerkene i verden, Kahlua har vært en stift av barer og mixologbord i 1936. Den rike brennevin er laget med 100 prosent Arabica kaffebønner og rom, noe som gjør den ideell for en Espresso Martini. Lavt alkoholinnhold, kaffelikøren er velsmakende, kremaktig og herlig.
ABV: 16%
Land: Mexico
Region: Veracruz
Lukking: Skrukork
Pris: 29,95 AUD
3. Tia Maria - Beste verdi
Det er kjent som hjemmet til kaffe, så naturligvis er Italias inntak av likørkonseptet en fanfavoritt. Tia Maria er laget med 100 prosent Arabica kaffebønner, Madagaskar Vanilje og Jamaican Rum, og er en litt sterkere likør som gir en rik smaksprofil. En annen klassiker, denne serveres best på steinene.
ABV: 20%
Land: Italia
Lukking: Skrukork
Pris: AUD 43,00
4. Patrón XO Cafe - Beste kaffe -tequila
En av de beste kaffe -tequilaene på markedet, Patrón XO Cafe er et mye sterkere inntrykk av likørkonseptet. Ved å bruke tequila som grunnånd gir drikken en tørrere finish i motsetning til de søtere rombaserte alternativene som Kahlua og Tia Maria, men det høyere beviset kan være dødelig.
ABV: 35%
Land: Mexico
Lukking: Cork
Pris: AUD 64,90
5. SESIÓN Tequila Coffee - Best Premium
SESIÓN ble grunnlagt av Aussie -legendene Jennifer Hawkins og Jake Wall, og er et dristig inntrykk av kaffe laget av 100 prosent Blue Agave. Ultra-premiumutgivelsen kommer forresten til Jalisco i Mexico og inneholder notater av sjokoladefondant, kjeks, brøddeig som strømmer inn i en smak av kaldbrygget kaffe for en rik, kremaktig, søt finish.
ABV: 35%
Land: Mexico
Lukking: Cork
Pris: AUD 64,95
6. Jägermeister Cold Brew Coffee
Denne kaldbryggede likøren er blandet med Jägermeisters klassiske urtelikør med sterk stekt Arabica-kaffe og et snev av sjokoladeaktig kakao, og er ikke for sarte sjeler. Opprinnelig designet som medisin, har Jägermeister en unik smak som overraskende oversetter godt til kaffeens verden. Hvis du er en fan av aromatiske kryddernoter som fører til en søt finish, er du på godbit.
ABV: 33%
Land: Tyskland
Lukking: Skrukork
Pris: USD 24,99
7. Cazcabel Tequila Coffee Liqueur
En annen tequila -kaffelikør, Cazcabel, er verdt inngangsprisen for den fantastiske flaskedesignen alene. inni finner du en frisk og jordnær base av blanco blandet med arabica -kaffe fra kystregionen Soconusco i Mexico. Som de fleste tequilas, nytes denne best som et skudd.
ABV: 34%
Land: Mexico
Region: Soconusco
Lukking: Cork
Pris: 59,99 AUD
8. Baileys Irish Cream Coffee
Selv om det ikke er en ren kaffelikør, ville det være en forsømmelse å ikke inkludere Baileys. Den kremete favoritten er definitivt i den nedre enden av spekteret når det gjelder alkoholvolum, men Irish Cream Coffee -utgivelsen løfter en kaffecocktail enkelt.
ABV: 17%
Land: Irland
Lukking: Skrukork
Pris: 38,99 AUD
9. Jameson Cold Brew Coffee & Whisky
En annen irsk favoritt, Jameson er ikke fremmed for å blande brennevin, men kald kaffe og whisky kan være en av de merkeligste. Med innslag av ristet eik, mørk sjokolade og en rik kaffearoma, har den irske whiskyen alle elementene i en flott espresso blandet med smaken av trippel-destillert Jameson. Ikke så rart som det virker.
ABV: 30%
Land: Irland
Lukking: Skrukork
Pris: 52,99 AUD
10. Marie Brizard
Marie Brizard tar det beste av colombiansk Arabica -kaffe og jazzer det med litt alkohol, og er et velkomment tillegg til enhver barvogn. Det som skiller dette kaffelikørmerket fra resten er bruken av konjakk som basissprit. Kast inn et snev av madagaskansk vanilje, og du har en fantastisk utgivelse.
ABV: 20%
Land: Spania
Lukking: Skrukork
Pris: 25,99 AUD
11. Leopold Bros. Coffee Liqueur
Lander et sted mellom kaffelikør og snaps, er Leopold Bros. definitivt noe annet. Sprit er laget av en proprietær blanding av nystekte kaffebønner. Derfra legger produsentene i et snev av råsukker for å balansere syren, før de tappes på blandingen mens den fremdeles er varm for å låse i den velduftende kaffearomaen. Resultatet er perfekt for klassiske cocktailer eller enhver dessertmeny.
ABV: 20%
Land: USA
Region: Colorado
Lukking: Cork
Pris: USD 34,99
12. St. George NOLA Coffee Liqueur
St George-kaffelikøren er inspirert av rikdommen i kaffe i New Orleans-stil, og er laget av ristede Yirgacheffe-kaffebønner, fransk sikori-rot, vanilje-bønner fra Madagaskar og organisk rørsukker. Ved 25% ABV er det litt sterkere enn noen av utgivelsene på denne listen, men det gjør opp med et snev av ekstra sødme.
ABV: 25%
Land: USA
Region: California
Lukking: Cork
Pris: USD 34,99
13. Kapali kaffelikør
Definitivt et av de beste Kahlua -alternativene, Kapali har den samme sødmen uten sukkerinnholdet. Det er litt vanskeligere å finne, men langt billigere enn noen av de andre alternativene der ute.
ABV: 20%
Land: Mexico
Lukking: Skrukork
Pris: USD $ 8,99
Generelle vanlige spørsmål
Hva er kaffelikør?
Kaffelikør er en lett alkoholholdig sprit som er basert på kaffe. Rik på smaken og ofte ganske tykk i teksturen, tilsettes rikelig med sukker for å balansere alkoholens skarpe smak, noe som gjør den til en søt smak som er ideell for cocktailer.
Er Kahlua det samme som kaffelikør?
Ved siden av Tia Maria er Kahlua en av de vanligste kaffelikørene på markedet.
Hvilke cocktailer bruker kaffelikør?
Kaffelikør er kjent for sin bitterhet og koffein, og er en vanlig ingrediens i en rekke klassiske cocktailer. Noen cocktailer som vanligvis bruker kaffelikør inkluderer en hvit russisk, Espresso Martini og en brun ku.
