Alle har en mening om den beste kaffen i Melbourne, men en ting vi alle kan være enige om er at det er mer enn bare en nødvendig morgenrutine - det er en kunst. En kunst som har utviklet seg over tid til å bli et av menneskets mest elskede ritualer. De beste kaffebarene i Melbourne er kjent for å produsere noen av de beste kaffen i verden. Det som sementerer denne tittelen er deres jakt på bønner av høyeste kvalitet, deres konstante forskning og læring av de beste metodene og praksisene og deres engasjement for å servere den mest nyanserte og aromatiske kaffen som er tilgjengelig. Disse kaffebutikkene i Melbourne vil tilfredsstille ganen til selv de mest snobbete kaffedrikkerne.
Melbourne kaffescene
Spesialkaffe refererer til hele kaffeprosessen fra dyrking til steking og utvinning; fra bonde til krus. Disse kaffebarene i Melbourne tar kaffen på alvor og sørger for at hvert trinn i prosessen innebærer ytterste presisjon og omsorg. Bare vær oppmerksom på at når du har smakt den glatte, berusende kaffe med en opprinnelse fra de beste kaffebutikkene i Melbourne, kommer du aldri tilbake.
Som en av Australias fremste destinasjoner for bønnesaft, er Melbourne hjemsted for et stort utvalg av kaffebarer, som hver tilbyr noe annerledes. Men mens hver kafé har sin egen smak på kaffe, har det australske brygget noen vanlige temaer.
“Australsk kaffe er fremdeles i stor grad melkebasert. De hvite til Flat White, Cappuccino og Latte har beholdt espresso-brygget kaffe på toppen av haugen, til tross for økende interesse for lettere "filter" brygget svart kaffe de siste årene, "sier Adam Matheson, Campos Chief Coffee Officer. Mann av mange.
Melbourne leder kafferevolusjonen, med kafeer som Patricia og Market Lane som hjelper til med å introdusere innovative nye teknikker og stekemuligheter til blandingen. Det er noe australsk kaffeekspert Matheson mener har vært kritisk for grunnlaget for Melbourne som et verdenskjent kaffedestinasjon.
"Selv om australsk kaffe tidligere var bitter, foreldet og for varm, finner vi heldigvis nå, selv om vi krever, at kaffen vår er myk, fyldig og naturlig søt," sier han. "Smaker er vanligvis bygget rundt en karamell- og sjokoladebunn, men komplimenteres generelt med blomster- og fruktige notater som kommer fra bedre kunnskap om kjøp og steketeknikker."
Beste kaffebarer i Melbourne
Med det i bakhodet er det på tide å rette oppmerksomheten mot Melbournes beste kaffe. Enten du leter etter en flat hvit, latte eller batch brygge, finner du den på disse hotspots. Her er en liste over de beste kaffebarene i Melbourne.
1. Atomica -kaffe
Som den første kaféen i Melbourne som stekte sin egen kaffe i huset, vil du ikke stille spørsmål ved at Atomica Coffee produserer den beste kaffen i Melbourne. De tilbyr boutique kaffebrenning og engros for å tilfredsstille de mest raffinerte kaffepalettene - og nesene. De tar ingen snarveier på kvalitet og setter alltid produktet først. Kaffebrenneriene hyller fortiden mens de alltid holder seg oppdatert på nye prosesser for utvinning som kommer gjennom. Hemmeligheten deres er individuell steking, noe som bidrar til å få frem smaken av hver bønne.
Adresse: 14/167 Beavers Rd, Northcote VIC 3070, Australia
Telefon: +61 3 9486 3008
Timer: Man-fre 8-16
2. Industribønner
Inspirert av bevegelsen kjent som den tredje bølgen med kaffebrennerier, opprettet Melbournians Steve og Trevor Simmons i 2010 en liten garasje og begynte å steke. Industry Beans har nå etablert seg som en av de mest internasjonalt anerkjente kaffebarer i Melbourne. Dette Fitzroy-lageret er et populært kaffebrenneri, en kafé og en bryggeribar som leverer sesongkaffe av høy kvalitet fra viktige voksende regioner i Mellom-Amerika, Afrika og Asia.
Adresse: 3/62 Rose Street, Fitzroy VIC 3065
Telefon:+61 3 9417 1034
Timer: Hverdager 7.00-16.00, helger 8.00-16.00
3. Undercover Roasters HQ
Undercover Roasters ble grunnlagt i 2011 og har en lidenskap for kaffe, og det snakker i hver eneste kopp. Denne kaffebaren ligger i Melbourne og Bendigo, og tilbyr bare de ferskeste grønne bønnene fra hele verden med vekt på kaffe som er etisk dyrket, håndplukket og nøye behandlet.
Med roasters som arbeider utstyr i verdensklasse for å utvikle deilige smaksprofiler som viser skjønnheten i hver opprinnelse, vil du aldri se på kaffe på samme måte igjen. I oktober 2021-2022 åpnet merket dørene til et flaggskip HQ i Abbotsford. Menyen er kreativ, servert sammen med den beste kaffe med spesialbønner fra hele verden.
Adresse: 449 Victoria St, Abbotsford VIC 3067
Timer: Man-søn 07.00-16.00
4. Market Lane Coffee
Market Lane Coffee jakter på de mest særegne og minneverdige kaffebønnene fra hele verden og steker dem forsiktig i små omganger på deres Prahran Market -risteri. De serverer bare kaffe som er i sesong og elsker å dele historien bak hver kopp. Tenk deg den herlige koppen kaffe du hadde på boutiquemarkedet og aldri kunne huske navnet på - bortsett fra Market Lane brygger i fem av de beste kaffebutikkene i Melbourne, noe som gjør den lett tilgjengelig og spennende.
Adresse: Shop 13 Prahran Market, 163 Commercial Road, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9804 7434
Timer: Mandag og onsdag kl
5. Patricia
Den ydmyke begynnelsen til Patricia fra advokatkontor til skinnende kaffebar tilbake i 2012 viser at bønnene taler for seg selv på denne kaffebaren i Melbourne. Mange kaffebloggere har stoppet ved denne nå elskede joint for å fable om sine glatte koffeinholdige drikker. Det sjarmerende rommet har karakteren av en europeisk kafé med den moderne følelsen (og vanvittig god kaffe) fra den moderne Melbourne -kaffescenen.
Adresse: Cnr Little Bourke Street & Little William Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9642 2237
Timer: Man-fre 7-16
6. St Ali
Selv om noen synes de beste kaffebutikkene i Melbourne er pretensiøse, tror St Ali seg ganske enkelt som nysgjerrig. Frontmann Salvatore Malatesta sier ja til ting ingen hadde trodd var mulig. I 2005 brøt St Ali gjennom veggen av spesialkaffe i Melbourne og brakte den til massene. De er de opprinnelige innovatørene, som finner de sjeldne funnene og blir ledet av jakten på det perfekte produktet og prosessen i stedet for moter eller trender.
Adresse: 12-18 Yarra Place, South Melbourne VIC 3205
Telefon: +61 3 9686 2990
Timer: Man-søn 7-18
Enten du besøker et abonnement hver fjortende dag, en engangspose med deilige bønner fra El Salvador eller bare en utsøkt kopp kaffe fra deres interne stekte blandinger, vil Proud Mary gi deg noen av de beste kaffen i Melbourne. De er stolte (den spesielle Maria -stoltheten) over å levere de gode tingene i livet. Frokost hele dagen, solide lunsjer, fersk juice og hjemmelagde kaker er bare noen av tingene som utfyller deres kaffe uten sidestykke.
Adresse: 172 Oxford Street, Collingwood VIC 3066
Telefon:+61 3 9417 5930
Timer: Man-fre 7-16, lørdag-søn 8-16
8. Munken Bodhi Dharma
Å gå til et boutique -mikrobrenneri er som å reise til Italia for å få det mest autentiske italienske kjøkkenet - bare uten flytur, og for rik, autentisk kaffe. Monk Bodhi Dharma er en av de beste kaffebutikkene i Melbourne, da de steker all kaffen i huset og skaffer sesongbasert og for det meste enkelt eiendomskaffe gjennom direkte handel. Kjøp sesongens kaffe fra disken, eller la dem steke den til perfeksjon med din favoritt bryggemetode.
Adresse: Bakre 202 Carlisle Street, Balaclava VIC 3183
Telefon: +61 3 9534 7250
Timer: Man-fre 7-17, lørdag-søn 8-17
9. Tanteplugger
En annen Proud Coffee -institusjon, Aunty Peg's, serverer noen av de beste kaffen på planeten, enn si den beste kaffen i Melbourne. Aunty Pegs har som mål å være et innbydende, inkluderende rom der din favorittkaffe brygges av en en-til-en-barista. Døren deres er alltid åpen, ovnen er alltid på og stekene deres utstråler berusende kaffearomaer.
Adresse: 200 Wellington Street, Collingwood VIC 3066
Telefon: +61 3 9417 1333
Timer: Man-søn 9-17
10. Axil
Axil lover et bærekraftig produsert produkt som resulterer i kvalitetskaffe i koppen. Kaffen deres blir plukket, stekt og servert for hånd for å nytes av deg, krus i hånd. Baristene deres streber alltid etter å lære mer om de beste kaffemetodene og produktene fra hele verden, noe som betyr at du vet at Axil er en av de beste kaffebutikkene i Melbourne og utover.
Adresse: 322 Burwood Road, Hawthorn VIC 3122
Telefon:+61 3 9819 0091
Timer:Man-søn 07.00-16.00
11. Omar og den fantastiske kaffefuglen
Den tradisjonelle myten om oppdager av brygget, Omar, inspirerer grunnleggerne av en av de beste kaffebutikkene i Melbourne, Omar og Marvelous Coffee Bird. Utstødt og på dødens nakke, mottok Omar en gren med bønner fra en fugl, og etter å ha kokt bønnene og drukket ble resultatet revitalisert. Kaffe er nå den nest mest omhandlede varen i verden, inspirerende drikkere og bryggerier rundt om i verden, ikke mer enn grunnleggerne Dean Atkins og Andy Gelman. De mener at det aldri bør gå på kompromiss med kvaliteten, og hvis det ikke er det beste det kan være, vil de rett og slett ikke tjene det. De vil gjøre folk begeistret for kaffe og de mange nyanserte smakene som forskjellige bønner og steker belyser.
Adresse: 124 Gardenvale Road, Gardenvale VIC 3185
Telefon: +61 3 9596 4186
Timer: Man-fre 6-16, lørdag-søn 7-16
12. Lokalene
Hvis du vil ha en kafé som forstår skumforskjellen mellom en cappuccino og en flat hvit, med ansatte som ikke håner når du ber om din favoritt søramerikanske blanding, trenger du ikke lete lenger enn The Premises. De har de deiligste måltidene tilberedt med ferske, sesongbaserte råvarer (langsomstekt svinekjøtt med hjemmelaget chutney er et must) har vennlig personale og selvfølgelig noen av de beste kaffen i Melbourne. Kaffeindustriens veteraner Alex Anderson og Kate Holloway bruker bønner av høy kvalitet fra Seven Seeds, og lager sammen med et team med baristas en hjemmekoselig kafé som er kresne med den førsteklasses kaffen og maten de serverer, men ikke kundene de ønsker velkommen. Lokalene kan servere den beste spesialkaffen Melbourne har å tilby.
Adresse: 202 Bellair Street, Kensington VIC 3031
Telefon: +61 3 9376 7565
Timer: Mandag-fre 7-15.30, lør-søn 8-15
13. Dukes Coffee Roasters
Å bruke verdens mest innovative og metodiske stekepraksis er ikke bare det Dukes Coffee Roasters hevder, det er det de gjør. De har det beste utvalget av sesongbasert spesialkaffe Melbourne har å tilby. Flaggskipets butikk, Dukes at Ross House, har brakt Melbournians i CBD sine favorittkaffe siden 2013. Alle deres kaffe er etisk handlet og hentet fra enkeltbruk eller små kooperativer i Sentral- og Sør -Amerika, Afrika og Asia. De steker deretter fersk daglig i Melbourne, og produserer de mest intrikate og delikate kaffesmakene i landet.
Adresse: 247 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9417 5578
Timer: Man-fre 7-16.30, lør 9-17
Generelle vanlige spørsmål
Hvor kan jeg finne kaffe i nærheten av meg i Melbourne?
Monk Bodhi Dharma, Axil and Dukes Coffee Roasters er bare noen av de mange kaffebutikkene i Melbourne.
Hvor finner jeg den beste kaffebaren i Melbourne?
The Premises, Axil og Aunty Peg's serverer noen av de beste kaffen i Melbourne.
Hva lager en god kaffe?
Tilberedningen av kaffebønnene i seg selv er viktig for en god kaffe.
