Melbourne tror kanskje at den har spesialitetsbarscenen på lås, men de beste ginbarene i Sydney kan godt diktere noe annet. Faktisk har de siste årene vært en rekke tillegg til Sydneys allerede blomstrende småbarskultur, og det inkluderer noen av de beste ginbarene i Australia. For å være rettferdig, har vårt elskede Sydney fortsatt en lang vei å gå før vi kan nå Melbournes brede arsenal av steder for å få din botaniske løsning, men vi har absolutt en kvalitativ start. Uten videre: vår liste over de beste ginbarene i Sydney.
Denne artikkelen er en del av serien Brews & Bottles.
Du vil også like:
12 beste australske gin du må prøve nå
Beste ginbarer i Melbourne
Never Never Distilling Co’s Sean Baxter på New Aussie Gin
1. Stilleri
Stillery ligger i den beryktede Intercontinental, Double Bay, og er byens nyeste tips på hatten til ener-smaken som vi alle er besatt av. Det gjør denne relative nykommeren til en av Sydneys beste ginbarer rett utenfor porten. Musserende flasker strekker seg over den overdådige bakbaren, og velkledde bartendere rører og rister en mengde gin-tunge sammensetninger, fra perfekte martini til sine egne moderne vendinger på klassikere og huscocktails. Maten er ganske god også - kjøttpålegg og delte retter, eller, hvis du er vilt, tilbyr de high -tea og/eller high martini -møter. Vi drikker til det.
Adresse: 33 Cross St, Double Bay
Telefon: +61 2 8388 8388
Åpningstider: Middag kl. 12-sent; bar 11.00
2. Frisørsalongen
Som hjernebarnet til engelskfødte, Sydney-adopterte brennevinhelt Mikey Enright, ville forventningen til The Barber Shop å være fantastisk alltid være ganske høy. Heldigvis for Enright har det aldri falt til det perfekte stedet å plonke deg ned på en krakk og få en utdannelse innen botanikk. Kunnskapsrike bartendere, en stor meny og et stilig rom kombinerer alle The Barber Shop som en av Sydneys beste ginbarer. Den beste biten skjønt? Du kan faktisk klippe deg.
Adresse: 89 York St, Sydney
Telefon: +61 2 9299 9699
Åpningstider: Tir-lør 10-12
3. The Rook
Oppover en upretensiøs heis på York St er en av Sydneys beste ginbarer, og dessuten en førsteklasses destinasjon for cocktailer av alle varianter. Stedet har også den ekstra fordelen med fersk hummer på menyen, slik at du kan spise på oceaniske delikatesser mens du får din martini laget akkurat slik du liker den. The Rook ligger på taket, og har utsikt over den travle gaten nedenfor, og er en favoritt for både Sydneysiders og cluey -reisende.
Adresse: Nivå 7, 56-58 York St Sydney
Telefon: +61 2 8322 2008
Åpningstider: Ons-tors kl 12-21, fre 12-22, lør 11.30-22
4. Kontinental delikatesseforretning
Teknisk sett ikke en Sydney-ginbar i seg selv, vi har inkludert denne på listen fordi enhver gin-elsker som respekterer seg selv må komme seg hit til et øyeblikk til legenden som er deres Mar-Tinny. Tanqueray, Lillet Blanc og et snev av vann er smart hermetisert og sitter fast på isen, klare til å rocke og rulle på en ring når det er tid for en drink. Sannsynligvis den mest Instagram-drikk byen noen gang har sett, de er pyntet med fyldige hjemmelagde grønne oliven, og en er definitivt ikke nok.
Adresse: 210 Australia St, Newtown
Telefon: +612 8624 3131
Åpningstider: 7 dager i uken
5. Archie Rose Distilling Co
Archie Rose Distilling Co ligger i et industriområde med en urban tilholdssted som er Rosebery, og er en av Sydneys mer eventyrlystne forretningsforetak, og for eieren Will Edwards ser det ut til at satsingen har lønnet seg. Mens de lager et utvalg av brennevin, og har lagt ned whiskyer som skal nytes en stund, tar Signatur Dry Gin sin stolthet som stjernen i showet, og de friske, sitrusholdige smakene supplert med pepperete midnoter er perfekt utlånt til en iskald martini. Det alene (og så mye mer) gjør dette til en av Sydneys beste ginbarer.
Adresse: 85 Dunning Ave, Rosebery
Telefon: +61 2 8458 2300
Åpningstider: Ons-tors 16:30-23:00, fre 16:30-23:30, lør 12-23:30, søn 12-22
6. Svart sau
Denne populære Newtown -tilholdsstedet er kanskje ikke kjent som en av Sydneys beste ginbarer i seg selv, men det den mangler i nisje, utgjør den generelt i utvalg og rimelig. Tenk på Blacksheep som en sjekkliste over alt du kan be om i ditt lokale vannhull. Innredningen er kreativ, rustikk, funky og uformell på en gang. Øl- og brennevinmenyen er rikelig, mangfoldig og tilgjengelig. Maten er billig og tilfredsstillende. Musikken er klassisk. Publikum er livlig. Denne er en vinner, og alt annet enn de svarte sauene i Sydneys barscene.
Adresse: 256 King St, Newtown NSW 2044
Telefon: +61 2 8033 3455
Åpningstider: Man-fre 16.00-23.00, lør 14.00-12.00, søndag 16.00-22.00
7. Moya’s Juniper Lounge
Mens Mayas Juniper Lounge er en relativ nykommer i Redfern, gir et umiskjennelig vintage -interiør det en umiddelbar levnestatus. Kom hit for å unne din botaniske gane til sitt fulle potensial. Det betyr en rekke deilige cocktailer fra den gamle verden og en episk gin -meny som er like variert og fantastisk som selve ånden. Bare navnet forteller deg at dette er en av de beste ginbarene i Sydney og utover.
Adresse: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefon: +61 2 8033 3455
Åpningstider: Tir-Lør 16.00-12.00, Søn 16.00-22.00
8. Liten fisk
Gjemt ved siden av (og eid av) den veldig populære sjømatfuglen Flying Fish is Little Fish Bar. Nesten alt ved dette utendørs stedet er minneverdig, inkludert den vakre utsikten over Balmain -kysten. Like utpreget er en sesongbasert drinkmeny som inneholder hjemmelagde sirup, noe som gjør din klassiske cocktail til mye mer klassisk. Bestill en forfriskende gin -drink som Gin Bramble of Bollywood Star, og nyt den livlige fargen og smaken. Little Fish er et spektakulært sted å nippe til en gin i Sydney!
Adresse: Nedre dekk, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Midtstang
Hjemmet til ypperlige håndverkscocktailer, blandede drinker på fat og gin og tonics i spansk stil, opprettholder Middlebar en herlig, festlig stemning. Med andre ord: smak og moro bor her. For de som søker en beste Sydney gin bar -opplevelse, finn ryggstangen og utforsk et imponerende utvalg av dine favoritt boozy botanicals.
Adresse: Nivå 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Telefon: +61 2 8080 7060
Åpningstider: Fre 12.00-15.00 og 17.00-3.00, lørdag 17.00-12.00
Du vil også like:
12 beste australske gin du må prøve nå
Beste ginbarer i Melbourne
Never Never Distilling Co’s Sean Baxter på New Aussie Gin
Generelle vanlige spørsmål
Er det noen gin -barer i Newtown i Sydney?
Et par flotte ginbarer i Newtown er Blacksheep og Continental Delicatessen
Hva er de beste ginbarene i Sydney?
Noen av de beste ginbarene i Sydney er Stillery, The Barber Shop, Little Fish og Middlebar.
