Gammeldagsuka kom akkurat til slutt, og hvis du deltok, har du kanskje lagt merke til noe særegent. Denne populære whiskybaserte cocktailen er enkel, men kan variere veldig når det gjelder utførelse og smak. Noen bartendere bruker enkel sirup mens andre roter en sukkerbit. Ofte, men ikke alltid, er et kirsebær involvert. Dingy dykkestenger vil bruke små isbiter, men moderne barer vil bruke en enkelt, gigantisk terning. Til tross for alle disse potensielle variablene, lærte du imidlertid at en ingrediens betyr mer enn noe annet: en kvalitets whisky.
Mens noen blandede drikker tar sikte på å skjule basisluten, tar en ordentlig gammeldags ting i motsatt retning. Verdens mest berømte spirit-forward cocktail, denne har en tendens til å markere de naturlige smakene av den fremste ingrediensen. Kvalitet er derfor viktig fordi whiskyen i seg selv spiller en dominerende rolle i resultatet. Skulle bartenderen ta den billigste spriten ut av brønnen, kan du forvente å kjenne varmen og smake på brenningen. Skulle han strekke seg etter noe som Woodford Reserve, kan du godt nippe til den beste og mest nyanserte cocktailen du noen gang har smakt.
Hvorfor Woodford Reserve? Fordi produktet deres er fagmessig utformet og imponerende allsidig. Ikke de som roter med perfeksjon, destilleriet tuller aldri med sin pålitelige mosregning (oppskrift: 72% mais, 10% bygg og 18% rug). Selv når de eksperimenterer med ytterligere modning av fat, er det med den hensikt å få frem de begravde komponentene i flaggskipets uttrykk. Uansett hvilken utgivelse, dynamikken forblir håndgripelig, og det samme gjør kvaliteten. Whiskyen balanserer over 200 smaker i sin tette og kremete kropp, og tilbyr forskjellige, men like hyggelige opplevelser for hver slurk.
Enten du lager en gammeldags hjemme eller bestiller en i baren, tar Woodford Reserve denne ekstraordinære cocktailen til nye høyder. Whiskyens kremete tekstur og allsidige karakter blander seg perfekt med de andre ingrediensene, og dyrker en strålende følelse av samspill. Med sine aromaer og smaksprøver av tørket frukt, vaniljesaus, vanilje og sitrus, kan man til og med si at Woodford Reserve allerede har de naturlige egenskapene til en diskret gammeldags. Ha i litt appelsinskall, sukker og bitter i blandingen, og du svømmer ganske enkelt i smak.
Old Fashioned Week er nettopp avsluttet, men den verdensberømte ånden lever. Her håper du at du gikk ut og støttet dine lokale barer og restauranter, hvorav mange kan bruke all hjelpen de kan få. Du har kanskje oppdaget noen favoritt nye vannhull underveis, hvor bartenderen eller mixologen har vist seg å være en mester på det gammeldagse. Neste gang du sidler til baren, kan du be dem om å bruke Woodford Reserve som base. På den måten har du nettopp gjort en stor ting enda større.
Woodford Reserve Gammeldags cocktailoppskrift
INGREDIENSER:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 15 ml Demerara sirup
- 3 streker Angostura® Bitters
- 2 streker Regans’® Orange Bitters
BRUKSANVISNING:
- Tilsett ingrediensene i glasset.
- Tilsett is til mikseglass og serveringsglass.
- Rør ingrediensene i 30-40 sekunder.
- Sil over i serveringsglass.
- Pynt med et lett uttrykt appelsinskall.
- Nipp og nyt. Ahhhhhhhh…
