Hibachi-grillene kommer opprinnelig fra Japan og leverer grill av høy kvalitet i en dyrebar, kompakt form. Begrepet oversettes til "brannskål" og av åpenbare årsaker, ettersom de fleste av disse grillene legger en flat matlagingsflate over en åpen kullflamme. De kommer i noen få forskjellige stiler og materialer og gir et godt alternativ til vanlig trekull eller propan. Enten du lager små måltider eller tar med deg ut i villmarken, er den beste japanske hibachigrillen definitivt din venn.
Du vil også like:
18 beste glampingplasser i nærheten av Sydney
En nybegynnerguide til det ketogene dietten
12 beste fiskesteder i Sydney
Hva er en japansk Hibachi Grill?
Når mange ser ordene "hibachi grill", har de en tendens til å se for seg den nærmeste Benihana eller en lignende restaurantstil. Rent teknisk er ikke de flate jernplatene du ser på japanske restauranter hibachi, men teppanyaki -griller. Likevel har begge begrepene blitt noe utskiftbare.
Imidlertid har ekte japanske griller form av en rund eller boksaktig beholder med åpen topp med varmebestandig foring. De er designet for å holde brennende kull, og gir en håndverksmessig stemning. Moderne variasjoner er vanligvis store nok til å bygge en to-nivå brann, noe som betyr at du kan gjøre den ene siden varmere enn den andre.
Fordi maten holder seg nær flammen, brukes hibachi -grillen best til matlaging av sjømatkebab eller små kjøttstrimler. Mestre denne typen matlaging, og du vil generere særpreget smak av hver bit.
Type Hibachi -griller
Siden begrepet "hibachi grill" får en løsere betydning på steder som Nord -Amerika og Australia, mangler det ikke på forskjellige stiler og materialer å velge mellom. Det som fortsatt er konsistent fra en versjon til den neste er mangelen på topplokk. Her er noen forskjellige typer:
- Kull hibachi grill - Vanligvis liten og bærbar, plasserer denne typen vanligvis en støpejernsrist over en kullbunn. Billigere versjoner bruker støpt aluminium (i stedet for leire, støpejern, keramikk eller sjeldne materialer som diatomitt), som ikke gir den samme karakteren eller kvaliteten. Noen, men ikke alle, inkluderer bunnventiler for ekstra varmekontroll. De fleste er store nok til å tillate to-nivå kullbranner.
- Gasspanne - Denne typen er populær på utendørs kjøkken og bruker vanligvis materialer som støpt aluminium eller rustfritt stål. Den bruker propangass som varmekilde og ligner sterkere på din vanlige grill eller grill. Selv om det ikke er tradisjonelt, er det praktisk. Bare ikke forvent å få noe av den røykfylte kullsmaken.
- Teppanyaki griller -Dette er en frittstående type flat-bbq, og den er mer eller mindre blitt en del av hibachifamilien, bare for å markedsføre. Oftest bruker den propangass som varmekilde og har en støpejernsoverflate.
Hvilken mat å lage på en Hibachi Grill
Med sine relativt kompakte størrelser bør de beste hibachigrillene brukes til å lage små porsjoner over en kullflamme av:
- grønnsaker;
- sjømat; og
- kjøtt.
Se for deg rød pepper og sopp -kebab, fiskefilet, strimler med flankbiff eller kyllingyakitori, så får du ideen.
Tips for grilling
Enten du er ekspert eller nybegynner, er det ingen skade i å gå gjennom noen få tips før du griller. Her går vi:
- Sett grillplaten til et trygt fundament, for eksempel varmebestandige murstein eller fliser.
- Sørg for at overflaten du hviler hibachien på er helt solid.
- Oppbevar en bøtte med vann eller brannslukningsapparat i nærheten i nødstilfeller.
- Hvis du griller med dyrt trekull (aka binchotan), legg de ikke-brente bitene i en lufttett metallbeholder for senere bruk.
- Uten nødssituasjoner må du ikke spraye vann på en hibachigrill av støpejern eller leire når det fortsatt er varmt, da dette kan forårsake skade.
- Hvis du bruker en støpejernsgrill, gni den ned med vegetabilsk olje etter bruk og oppbevar den på et tørt sted for å forhindre rusting.
Ting å se etter når du kjøper en Hibachi -grill
Kvalitet, smak og kontroll er tre ting som skiller de beste hibachigrillene fra resten. Det betyr å se etter følgende funksjoner:
- Kulllaging - Som du kanskje snart vil oppdage, leverer kullflammer et nivå av røykfylt smak som gass ganske enkelt ikke vil gi.
- Rist av støpejern - Det kan koste litt mer enn støpt aluminium, men det varer lenger og gjør det bedre å beholde smaken.
- To-nivå brann - Med muligheten til å dele kull i to nivåer, genererer du mer funksjonalitet og forberedelsestid ut av grillen.
- Bunnventil - Fordi hibachier har åpne topper, får ilden vanligvis mye luft. Likevel gir en bunnventil kontrollfaktoren et hakk, slik at du kan kanalisere luft og vifte flammene.
11 beste Hibachi -griller
Du bør være mer eller mindre i fart nå og antagelig bli litt sulten. Tillat oss å fyre opp ilden og slukke flammen med de beste japanske hibachigrillene.
1. Everdure av Heston Blumenthal Cube
Denne lette bbqen er ideell for utendørs bruk, og pakker alt det viktigste til et rent og bærbart eksteriør. Siden grunnplaten er integrert, kan du grille mat på nesten hvilken som helst overflate. Et oppbevaringsbrett av matkvalitet og et bambuspapir er også en del av pakken.
Materiale: stål
Pris: 199 dollar
2. YLJYJ BBQ Grill
Denne hibachigrillen tar arven til hjertet, og leverer japanske aksenter og tradisjonell design. Like elegante og holdbare deler, den plasserer en ramme i rustfritt stål over et rustikt trekabinett.
Materiale: aluminiumslegering og rustfritt stål
Pris: 134 dollar
3. Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill
En porøs bergart kalt diatomitt utgjør rammen til denne kullgrillen og forhindrer utsiden fra å bli for varm. Andre fordeler inkluderer jevn varmefordeling og enkel opprydding. Pluss, se på den vakkert kompakte designen!
Materiale: diatomitt
Pris: 360 dollar
4. DINY Home & Style Hibachi Charcoal BBQ Grill
På den ytterst rimelige enden av spekteret er denne flerlags hibachigrill fra DINY. De to stativene (med trehåndtak) kan enkelt flyttes i tre separate høyder over kull.
Materiale: stål
Pris: 25 dollar
5. Hinomaru Collection Shichirin Konro
Se de kunstneriske blomstringene til denne hibachi -grillen, som har keramiske vegger og et gitterrist. Bruk den til matlaging og la den stå som et dekorativt stykke.
Materiale: keramikk
Pris: 87 dollar
6. Yakitori BBQ Charcoal Grill
Strømlinjeformet, enkel og solid, denne japanske hibachigrillen får jobben gjort en deilig tilberedning om gangen.
Pris: $242
7. Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet bærbar bordgassgrill
Denne gassgrillen fra Cuisinart gir en robust og klassisk design og tilbereder opptil 8 burgere samtidig. Funksjonene inkluderer en 5.500 BTU brenner i rustfritt stål og porselenemaljet rist. Selv om det ikke er en tradisjonell hibachi -grill, gir det fortsatt en fantastisk camping.
Materiale: stål
Pris: 105 dollar
8. Marsh Allen støpejern Hibachi kullgrill
Kvalitet og allsidighet møter uslåelig verdi på denne støpejernsgrillen fra Marsh Allen. Den har justerbare matrist, trehåndtak og to justerbare lufteåpninger. Dette er den beste japanske hibachigrillen du kan kjøpe i sin prisklasse og muligens prisklassen over det.
Materiale: støpejern
Pris: 51 dollar
9. Cookmaster Hibachi Grill
Mellom de håndtakene som er kjølbare å berøre, kokeplater i stål, to trekammer og emaljeboks, dekker Cookmater Hibachi Grill alt det grunnleggende med betydelig effektivitet. Ta den stort sett hvor som helst og nyt den ypperste ytelsen.
Materiale: stål
10. Porøs keramisk grill
Her er en annen kullgrill som bruker diatomémateriale for optimal effekt. Når du lager yakitori for bare en eller to, har denne kompakte komfyren deg dekket.
Materiale: kiselgur
Pris: 230 dollar
11. Jiaboyu japansk Hibachi bordgrill
Det er sterkt. Det er iøynefallende. Det er rimelig. Den tilbereder deilig mat over kull. Hva er det å ikke elske?
Materiale: aluminiumslegering
Pris: 56 dollar
Generelle vanlige spørsmål
Hva er den beste hibachigrillen?
De på et budsjett kan ikke gjøre noe galt med Cast Iron Hibachi Charcoal Grill fra Marsh Allen. Hvis du foretrekker å lage mat med gass, gir Cuisinart CGG-180T en solid bærbar grill, selv om det ikke teknisk sett er en hibachi.
Lager de fremdeles hibachigrill?
Selv om de fremdeles lager tradisjonelle hibachigrill, har konseptet fått en mye løsere betydning de siste tiårene. Som sådan er det mange kompakte og åpne griller som nå kalles hibachis for enkelhets skyld.
Hvor mye koster en hibachigrill?
Avhengig av ting som materiale, kvalitet og størrelse, kan hibachigrill koste alt fra 25 dollar opp til tusenvis av dollar. De fleste faller innenfor US $ 50-US $ 200.
Du vil også like:
18 beste glampingplasser i nærheten av Sydney
En nybegynnerguide til det ketogene dietten
12 beste fiskesteder i Sydney
