Prøv den beste whiskyoppskriften på verdens whiskydag - Men Life Web Journal

Noen beskriver det som en glede etter middagen, andre som en solid vekking. Uansett hva du synes, kan du ikke nekte for at Whisky Sour -cocktailen er en av verdens mest ikoniske og klassiske barroominnovasjoner. Men har du noen gang prøvd å lage en selv? Vel, denne lørdagen 16. mai kan bare være din perfekte unnskyldning for å teste ferdighetene dine. Verdens whiskydag er over oss igjen, og den markerer den ideelle anledningen til å rive ut tallerkenen og gå inn i cocktailkjøkkenet. For å hjelpe deg med å lage rot og kaste bort de gode tingene, har teamet på Men Life Web Journal satt sammen den beste Whisky Sour -oppskriften du finner hvor som helst.

Nesten alle av oss har hørt navnet Whisky Sour før, noen kan noen gang ha gitt det en sprekk tidligere, men drikken gjør et seriøst comeback for sent, og selvfølgelig er det hele Leonardo DiCaprios skyld. I de tidlige scenene i Quentin Tarantino Oscar-vinnende film Once Upon a Time in Hollywood, ser vi DiCaprios suave og stilige Rick Dalton slå seg ned i et barstol med sin gode venn/stunt-dobbel Cliff Booth og en febrilsk flott Whiskey Sour. Det er sant, vi ser Dalton unne seg kanskje noen få for mange cocktailer med varierende gif.webptstoffer og ganer, men Sour er hans favoritt, og den bør også være din. Selv om vi ikke oppfordrer deg til å begynne å fylle cocktailer som Dalton gjør, ønsker vi å gi deg verktøyene for å lage den beste whiskysyren som en mixolog hjemme kan.

Hva er en whiskysur?

En Whisky Sour-cocktail er en bourbonbasert blandet drink som ofte omtales som Boston Sour. I følge Brian Petro fra The Alcohol Professor, stammer cocktailen helt tilbake til slutten av 1790 -årene, da viseadmiral Edward Vernon fra England begynte å blande noen ingredienser sammen for å betjene mannskapet hans. Vernon, som kjempet mot skjørbuk og underernæring, ville tilsynelatende ha en drink som ikke bare bekjempet sjøsykdom, men som ikke ville beruse seilere sterkt. Svaret hans var å vanne alkoholen ned med sitron eller limejuice. For britene var det gin og brandy, men stort sett elsket amerikanerne bourbonet sitt, og dermed ble Whisky Sour -oppskriften født.

Tydeligvis har ting endret seg litt siden den tiden, men grunnlaget for hvordan du lager en Whisky Sour har holdt seg relativt det samme. Cocktailen gjorde sin første opptreden i skriftlig ord som en omtale i Jerry Thomas 'manifest fra 1862, The Bartender's Guide, med sammensetningen som ble en stift av dykkestenger, cocktailsteder og mixolog-arbeidsstasjoner over hele verden. Det er ikke fullt så enkelt som en gammeldags eller en Margarita, men den beste Whisky Sour -oppskriften konkurrerer med enhver drink på menyen.

Serveres: Rystet; på steinene
Standard pynt: Maraschino kirsebær, sitronskall, sukkerholdig glass, appelsinskive
Drikkevarer: Gammeldags glass, Surt glass

Whisky sure ingredienser

Hvis du noen gang har prøvd deg på å sette sammen en cocktail hjemme, vet du at de fleste er relativt enkle. The Old Fashioned og Margarita krever få ingredienser og lite forberedelsestid, men når det gjelder Whisky Sour -oppskriften, er ting litt vanskeligere. Hvis du har viljen, har vi kunnskapen for å få World Whiskey Day til å begynne på en sprekkende måte.

For å være sikker på at vår Whisky Sour -oppskrift er en vinner, tok vi hjelp av Cameron Northway og Jared Plummer fra Sweet & Chilli og The Cocktail Porter. Paret har nettopp lansert Australias første premium online cocktail -abonnementstjeneste, The Whisky Mill, slik at vi ikke kunne tenke oss at noen er bedre til å søle varene. Her er ingrediensene du trenger for å lage den beste Whiskey Sour -oppskriften du noensinne vil ha;

• 60 ml whisky (tilsvarer to eggekopper)
• 25 ml fersk sitronsaft (like under en eggeskål)
• 25 ml sukkersirup * (like under en eggekopp) * 1 kopp sukker + 1 kopp varmt vann - oppløs dette, flask og avkjøl
• ½ en eggehvite (Vegansk alternativ: aquafaba)
• Mye is
• Avkjølt glass (Forkjøl i fryseren 30 minutter før)

Du vil legge merke til noen ekstra tillegg som skiller den fra din standardcocktail. Hvis du er villig til å bruke tid, er disse utprøvde vinnere, perfekt for World Whisky Day.

Hva er den beste whiskyen for en whiskysur?

For den tradisjonelle Whisky Sour-oppskriften i amerikansk stil, krever cocktailen en søt bourbon med lyse sitrusnoter og et snev av røyk. De naturlige sukkerene i bourbon gjør at sitrusens skarpe smak kan skjære tydelig gjennom uten å være for overveldende. Ved å bruke denne ånden, vil du unngå å ende opp med en Whisky Sour som er mer sur enn hyggelig.

Her er en liste over de 7 beste bourbonene for en Whisky Sour -cocktail.

7 beste Bourbons for Whisky Sour

1. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Etter over 220 år med å lage bourbon, er det trygt å si at Buffalo Trace vet hva de gjør. Denne Kentucky Straight er den ideelle ingrediensen for din Whiskey Sour -oppskrift, takket være sitrusnotene.

ABV: 40%
Land: USA
Lukking: Cork

2. Elijah Craig Small Batch

Signatur -bourbon fra Elijah Craig er et verdig tillegg til din Whisky Sour -cocktail. Denne bourbon har en jevn balanse mellom rike smaker, subtil røyk og varme krydder.

ABV: 46%

3. Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight

Denne lille bourbonet i Kentucky er raffinert gjennom en unik filtreringsprosess ved bruk av Texas Mesquite og trekull. Det endelige resultatet er en subtil røykfylt finish med en jevn smak.

ABV: 40%
Land: USA
Lukking: Cork

4. Eagle Rare 10-år

Denne Kentucky bourbon er lagret på eik i over 10 år, og er den perfekte basen for din Whisky Sour-cocktail. Ved 45% ABV er den også litt sterkere.

ABV: 45%
Land: USA
Lukking: Cork

5. Knob Creek Small Batch

Knob Creek's lille omgang er laget i begrensede mengder og plassert på forkullede amerikanske eikefat, og er en naturlig søt bourbon med rike trekaramelsmaker.

ABV: 50%
Land: USA
Lukking: Cork

6. Michters US 1

Amerikas eldste destilleringsfirma, Michter's, har gitt ut et bourbon som er perfekt for din Whisky Sour-oppskrift. Denne er merkevarens premiereutgivelse.

ABV: 45.7%
Land: USA
Lukking: Cork

7. Old Forester Kentucky Straight

Old Forester gjør krav på den første bourbon på flaske, helt tilbake i 1870. Denne Kentucky -straighten er en jevn reinkarnasjon av den første omgangen og et verdig tillegg til din Whiskey Sour -cocktail.

ABV: 40%
Land: USA
Lukking: Skrukork

Non-Bourbon Whisky Sour

Hvis du er interessert i å gå inn i en whiskysur, men du ikke er så opptatt av bourbon, kan du erstatte basen med en skotsk whisky. Det tar absolutt mye sødme ut av cocktailen, slik at sitrusen kan skjære gjennom whiskyprofilen. Her er våre anbefalinger for oppskriften på ikke-bourbon Whisky Sour.

Talisker 10-årig

Vanligvis torvaktig og pepperaktig er Talisker 10-år et flott tillegg til Whisky Sour-cocktailen. "Det er en særpreget single malt med sin signaturrøyk, du kan ikke gå galt med noen av Talisker -samlingen, og den gir litt mer slag til 45,8%," sa Cameron og Jared.

Destilleri: Talisker
Type whisky: Single Malt
Region: Øya
Styrke: 45.80%
Alder: 10 år gammel

Johnnie Walker King George V

Guttene fra The Whisky Mill foreslår å velge en blended whisky hvis du prøver å unngå en søt bourbonprofil. "Blended whisky er strålende i cocktailer, og denne skjønnheten inneholder noen av de største single maltene fra alle hjørner av Skottland, egentlig alt du vil ha i en whiskysur," sier de.

Destilleri: Johnnie Walker
Type whisky: Blandet whisky
Region: Ulike
Styrke: 43%

Beste oppskrift på sur whisky

Den beste Whiskey Sour -oppskriften er litt omstridt. Enten du er en fan av bourbon og sitrus eller du foretrekker en tyngre, mørkere blanding, kan du lage en Whisky Sour som matcher. Ved hjelp av The Whiskey Mill -guttene har vi en absolutt knekker å dele. Cameron og Jared har jobbet i årevis med å forfine cocktailoppskriftene sine, og ofret mang en natt og minne i prosessen. Vi sørget for at de dokumenterte sitt aller beste og tvang dem til å dele det med oss. Slik lager du en whiskysur denne verdens whiskydagen;

1. Tilsett alle ingrediensene i en cocktail shaker
2. Fyll shaker med is
3. Rist så hardt du kan i 10 sekunder
4. Sil whiskysuren ned i det forkjølte glasset
5. Pynt med maraschino kirsebær eller sitronskall

Whisky surt utstyr

For å lage den beste Whiskey Sour -oppskriften trenger du spesialisert utstyr. Det siste du vil gjøre er å prøve å blande en cocktail i et krus før du heller ut et ugudelig rot i det sure glasset ditt. Her er utstyret du trenger for å lage en Whisky Sour -cocktail;

Shaker

Denne kobberfargede shaker i rustfritt stål rommer 700 ml sprit, slik at du kan lage en whiskysur for hele nabolaget denne verdens whiskydagen.

Sil

Denne Winco 4-tappers sil i rustfritt stål gjør det enkelt å helle uten å sølle. Se ut som en proff når du retter en fersk cocktail, og legg den i oppvaskmaskinen når du er ferdig.

Sikt

Det ultimate verktøyet for å sikre at cocktailen din forblir klumpfri og uten frø. Bruk dette for å sikre deg den beste Whisky Sour, ikke den tykkeste.

Sure briller

Den beste Whiskey Sour -oppskriften fortjener førsteklasses glassvarer. Disse sure glassene har en avrundet kopp med stilk, noe som gjør dem perfekte for søte sitrusdrikker. Stammen forhindrer at drikken varmes opp i hånden din.

Vanlige whiskysyrer

Selv om denne Whiskey Sour -oppskriften er omtrent så enkel som de kommer, betyr det ikke at du ikke vil støte på litt trøbbel på veien til å feire World Whisky Day. Amatørmikologer og erfarne bartendere har i årevis prøvd å gjenoppfinne den ikoniske cocktailen, mange kommer til kort i prosessen. Her forklarer Jared og Cameron de vanlige Whiskey Sour -oppskriftsfeilene du må unngå.

"Les gjennom oppskriften og metoden før du begynner," tuller de. Virker enkelt nok, men alle som har prøvd å sette sammen IKEA -møbler, kjenner fristelsen til å kaste instruksjonene og vinge dem. For det andre tar The Whisky Mill-guttene til orde for fersk juice i butikk. "Sørg for at du bruker ferskpresset sitronsaft og ikke konsentrert ferdig flaske," sa de. “Sørg for å gi sitronen et kast frem og tilbake på skjærebrettet, trykk på det for å myke det og gjøre det lettere å juice (sil frøene). Det siste tipset er å sørge for at du legger alle ingrediensene dine i cocktail -shakeren din før du legger til is. "Dette sikrer at whiskysuren ikke blir for vannaktig mens du legger til alle ingrediensene," sa guttene.

Enten du kan tingene dine som Cameron og Jared, eller om du er en helt nybegynner, er denne Whisky Sour-oppskriften en sikker vinner denne verdens whiskydagen. Imponere vennene dine og knekke glassene, dette er på deg.

Har du fortsatt spørsmål? Vi har dekket deg.

Generelle vanlige spørsmål

Hvilket glass bruker du til en whiskysur?

En whiskysur bør alltid presenteres i et surt glass. Den har en avrundet kopp med stilk spesifisert for søte sitrusdrikker. Stammen forhindrer at drikken varmes opp i hånden din.

Hvorfor har en whiskysur egg?

Egget har faktisk ingen rolle i smaken av Whisky Sour. I stedet brukes det til å redusere surheten fra sitrus og binde smakene sammen.

Hva er den beste whiskyen for whiskysur?

Hvis du vil gjøre den beste whiskyen sur, må du jobbe med et bourbon av høy kvalitet. En bourbon med sitrusnoter, som Buffalo Trace Kentucky Straight, vil øke kompleksiteten til cocktailen.