For å få den beste smaken av kjøtt, vil du tørke alder. Tørrlagret kjøtt hjelper til med å bryte ned bindevevet i kjøttet, noe som gir det en bedre tekstur. Tørrlagringsprosessen forbedrer også smaken-mye mer enn vakuuminnpakningsprosesser med våt aldring. I tillegg lar tørking lagre enzymer og naturlige bakterier på kjøtt og fettvev på en kontrollert måte, noe som gir mer intense biffsmaker og til og med nøtteaktige eller osteaktige aromaer. Resultatet er en mye mer kompleks smak som du bare ikke kan få noen annen måte. Hvis du er en kjøttkjenner, og du bare vil servere det beste, så vil du investere i en tørkeprosessor som Primo Ager.
Hvis tørr lagring av kjøttet resulterer i en så enestående smak, hvorfor gjør ikke flere det? Verdenskjent slagermester og forfatter av Kjøtt: Alt du trenger å vite, Forklarer Pat LaFrieda, "Det er nesten umulig å gjøre hjemme, med mindre du har et kjøleskap som er dedikert til det, og et der du kan lese kjøleskapets indre temperatur og fuktighet. Fuktigheten må kontrolleres …. Det er veldig vanskelig å gjøre hjemme … det er ikke verdt tiden din. " Primo Ager endrer det.
Primo Ager er et profesjonelt tørket aldringssystem designet for bruk i hjemmet ditt. Den inneholder alt du trenger for å begynne å lagre kjøttet ditt, og det er fullstendig automatisert, slik at du ikke trenger å gjøre noe mer enn å sette kjøttet i maskinen. Fordi den er laget for kommersielle standarder, vil Primo Ager fungere så lenge du vil ha den beste smaken fra kjøttet ditt. I tillegg til tørking av kjøtt, bruker Primo Ager også UV-C sterilisering for å gjøre kjøttet trygt å spise. Den kan lagre opptil 100 kilo kjøtt, og tar bare tre kvadratmeter plass.
Hele prosessfuktigheten, temperaturen, luftstrømmen-kontrolleres av det integrerte smarte systemet, som du kan overvåke på den tilhørende appen. Primo Ager bruker også et proprietært kjøttdelingssystem for å ytterligere forbedre kvaliteten på det tørkede kjøttet. Hvis du er klar for kjøtt med bedre smak, invester deretter 1 699 dollar for å få en Primo Ager-du vil ikke angre.
