Er det noe mer sofistikert enn en god Negroni? Gjennom årene har den klassiske cocktailen med tre ingredienser blitt en stift av dykkestenger, barrom og hjemme-mixologens benkeplate, og med god grunn. Negroni er de viktig cocktail. Enkel å lage, lett å nippe til og tilfredsstillende å fullføre, denne klassiske sammensetningen har mer enn stått tidstesten. Kanskje Negroni -cocktailens viktigste fordel er at den ikke kan defineres etter alder, kjønn eller smak. De kontrasterende bitre, søte og tørre smaksprofilene lar drikken overskride grupper og treffer stedet uansett om det er en varm dag i forstedene eller en regnfull kveld i byen.
Uansett vær hvor du er, er det på tide å spre det fine glasset. Denne lørdagen 13. juni markerer World Gin Day, en strålende feiring av den hundre år gamle ånden. Den tørre, klare brennevin har holdt tritt med tiden, blant annet takket være samarbeidet og kombinasjonene med andre alkoholholdige og alkoholfrie kolleger, særlig i form av Negroni. I år er det på tide at du endelig lærer hvordan du setter brikkene sammen på den klassiske cocktailen. Vi har samlet denne veiledningen om den beste Negroni -oppskriften du finner hvor som helst på jorden.
Hva er en Negroni?
Hvis du ikke har gleden av å bli kjent med den berømte cocktailen, får du en godbit. Blandingen av søte, tørre og bitre smaker har gjort cocktailen til en favoritt blant kjendiser og forstadshus, men den sannsynlige opprinnelsen er nærmest knyttet til elitene. Ingen vet sikkert hvordan Negroni kom seg inn i det populære folkemålet, men den vanlige beretningen er at den ble født, som mange flotte kunstverk før den, i den italienske byen Firenze. Legenden sier at i 1919 på Caffè Casoni (tidligere Caffè Giacosa), skapte grev Camillo Negroni det som skulle bli den første iterasjonen av Negroni -oppskriften ved å ake bartenderen, Fosco Scarselli for å styrke sin favorittcocktail, Americano ved å legge til gin i stedet for den vanlige brusen. Scarselli, noensinne den listige mixologen, bestemte seg for å legge til en appelsinpynt i stedet for amerikansk tradisjonell sitron, og dermed markere forskjellen.
Derfra vokste legenden om Negroni -drikken i hele Italia, noe som fikk greven og hans familie til å finne det opprinnelige Negroni Distillerie i Treviso. Selskapet begynte å produsere ferdige Negroni-cocktailer, solgt som Antico Negroni i 1919, men det var først i 1947 at drikken gjorde sin seirende inngang til amerikansk kultur.
På en reise til Roma, mens han jobbet med korrespondanse med Coshocton Tribune, Borger Kane regissør Orson Welles skrev om Negroni. Welles var en beryktet fan av alkoholholdige bestrebelser, og sa at "bitter er utmerket for leveren din, gin er dårlig for deg. De balanserer hverandre. "
Hovedalkohol: Campari, Vermouth, Gin
Serveres: På steinene
Standard pynt: Appelsinskall
Drikkevarer: Gammeldags glass
Negroni Ingredienser
Det som gjør Negroni -cocktailen til en så sentral og innflytelsesrik drink i mixologens arsenal er det faktum at den krever lite eller ingen forberedelse. Wonder-ingrediensen med tre ingredienser er et mesterverk av smakprofiler, som blander sterk, skarp skarphet med subtile tørre notater for å skape en kompleks sammensetning som er like innbydende som splittende. I følge International Bartenders Association er ingrediensene du trenger for å lage den perfekte Negroni;
- 30 ml gin
- 30 Bitter Campari
- 30 ml søt rød vermouth
Selvfølgelig er det variasjoner i metoden og forskjellige Negroni -ingredienser som du kan implementere som du finner passende, men denne listen er universelt akseptert. Det er imidlertid best å huske at når det gjelder å sette sammen drikken, vil den generelle smaken være sterkt avhengig av ditt valg av gin.
Hva er den beste gin for en Negroni?
Enten du har en utprøvd favoritt, eller du er ny i spillet, er det en integrert del av prosessen å velge den beste gin til Negroni. Å gå på en tørrere gin vil myke opp skarpheten til Campari, mens et sterkt bevis vil gi litt mer grynt til sluttproduktet. Den gode nyheten er at det er flere kvalitets, tilgjengelige ginprodusenter nå enn noen gang før. Uansett preferanse eller pris, vil du kunne finne den ideelle smakskombinasjonen for deg.
Her er en liste over de 6 beste ginene du kan bruke til en Negroni.
1. Kompleks Negroni - Hendricks
I stedet for vanlige sitrusskall og einer fremhever Hendrick's Gin et bredt spekter av smaker som rose og agurk, noe som gir den et subtilt løft. Forvent søte og blomstersmaker å stige til overflaten.
2. Barrel -Alged Negroni - Fire søyler Sherry Barrel Aged
En for whiskydrikkerne, Four Pillars sin fatlagrede gin er et flott mellomlag for mørke spritdrykkere som tar seg inn i ginens verden.
3. Klassisk Negroni - Tanqueray
En av de mest ikoniske ginene på markedet, Tanqueray er ganske mye gullstandarden for cocktailfremstilling. Enda bedre, denne London dry style-gin er rimelig og en perfekt match for dine hjemmeboende Negroni-ambisjoner.
4. Budget Negroni - Gordons tørre gin
Kanskje dette er din første opplevelse av å lage en Negroni, eller kanskje du er på budsjettenden av drikkespekteret. Uansett er Gordons London Dry Gin et greit alternativ som gir en tilnærming til den ikoniske Negroni-cocktailen.
5. Heavy Negroni - Fire pilarer Navy Strength Gin
Denne Navy Strength -gin er ikke for sarte sjeler. Four Pillars har lastet denne botaniske gin med 58,8 ABV, noe som gjør den ideell for å skjære gjennom skarpheten til Campari.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Det australske destilleriet Archie Rose plukker ut priser til venstre, høyre og midt. Hvis du vil gi Negroni -oppskriften en Aussie -vri, kan du gå til merkets signatur dry gin og oppleve 14 tradisjonelle innfødte botaniske produkter.
Negroni oppskrift
På samme måte som Negroni-ingrediensene vi nevnte ovenfor, ba vi International Bartenders Association om litt hjelp til å få den klassiske cocktailen ned. Denne Negroni -oppskriften har blitt raffinert gjennom årene, og har fremført de ikoniske smakene som greven først ba om, på en moderne og moderne måte. Det beste av alt er at denne super enkle metoden ikke krever omfattende måling eller spesialisert cocktailutstyr. Her er metoden for å lage den perfekte Negroni -cocktailen;
- Fyll et gammeldags glass med is
- Hell i et separat høyt glass en del gin, en del bitter Campari og en del søt rød vermouth
- Rør forsiktig i 30 sekunder ved hjelp av et sugerør
- Sil blandingen i det kjølte gammeldags glasset
- Pynt med et skiver av appelsinskall, vri for å uttrykke oljene
Vanlige Negroni -feil
Siden Negroni -cocktailen ble oppfunnet (angivelig) tilbake i 1919, har den klassiske cocktailen over 100 års arv på sin side. Det århundrets verdi for etablert suksess har ikke stoppet amatørmikologer fra å forsøke å omarbeide Negroni -oppskriften, til ulik grad av suksess. De vanlige Negroni -feilene du vil unngå, har mindre å gjøre med å blande ingredienser, og mer om tradisjon og forberedelse. For eksempel;
- Rør Negroni med is - Når du bygger en drink i glasset, risikerer du å fortynne blandingen eller gjøre den ikke kald nok.
- Bruk alltid en oransje vri - Sørg for å uttrykke oljene ut av skallet.
- Bruk vermouth av høy kvalitet - Enkelte merker vil passe bedre sammen med Campari enn andre. Av denne grunn vil en sterkere, mer bitter vermouth, som Punt e Mes eller Cocchi di Torino være best.
Enten du er en gin -kjenner eller en absolutt nybegynner, er denne Negroni -oppskriften den ideelle måten å starte cocktailkarrieren på. Enkel, skarp og rett ned til poenget, Negroni -drikken er den perfekte feiringen for å feire World Gin Day.
Generelle vanlige spørsmål
Hvorfor kalles det en Negroni?
Ifølge legenden er drikken oppkalt etter grev Camillo Negroni, som ba vennen, bartenderen Forsco Scarselli, om å styrke sin favorittcocktail - Americano - ved å erstatte brusvannet med gin.
Hvor mye alkohol er det i en Negroni?
Siden Negroni utelukkende er laget av brennevin, er det ikke en svak drink, men den er ikke så sterk som en gammeldags. Det er nærmere styrke til en klassisk tørr martini med en Negronis alkoholinnhold å være et sted rundt 24 prosent ABV (48 bevis).
Hvordan smaker en Negroni?
Negroni har en sterk kirsebær-, vin- og sitrussmak, takket være de tre ingrediensene; gin, søt vermouth og Campari.
