- 1. MeatEater Fish and Game Cookbook: Oppskrifter og teknikker for hver jeger og sportsfisker
- 2. Kjøtt: Alt du trenger å vite
- 3. Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling
- 4. Franklin Barbecue: Et kjøtt-røykende manifest
- 5. Røykekjøtt: Den essensielle guiden til ekte grill
- 6. The River Cottage Meat Book
- 7. Biffboken: Matlaging for kjøttetere
- 8. Hardcore Carnivore: Cook Meat Like You Mean It
- 9. Michael Symons rovdyr: 120 oppskrifter for kjøttelskere
- 10. The Great Meat Cookbook: Alt du trenger å vite for å kjøpe og lage dagens kjøtt
Ingen kjøtteters kjøkken er komplett uten minst noen få kjøttspiser. Og ikke bare noen kjøtt-spisende kokebøker, men de beste kokebøkene for menn vi kunne finne. På disse sidene vil du oppdage et fantastisk utvalg av kjøtt-sentriske oppskrifter, takket være pitmasters, slaktere, jegere og verdensberømte kokker. Det er også tonnevis av tips om hvordan du finner riktig kutt eller riktig røykekjøtt, slik at du kan bli en ekte mester i ditt kulinariske domene.
Hvis du blir like sulten som oss, er du på rett sted. Vi presenterer dermed 10 kokende bøker som er velsmakende for menn som er glad i kjøtt. Plukk noen og inviter oss til middag, slik at vi kan overvåke fremdriften din. Vi tar med ølet.
1. MeatEater Fish and Game Cookbook: Oppskrifter og teknikker for hver jeger og sportsfisker
Du kjenner kanskje igjen navnet Steven Rinella fra hans populære "MeatEater" -program og podcast. Unødvendig å si, denne jegeren vet en ting eller to (eller hundre) om både å fange og tilberede kjøtt. Enten du drar inn i bushen med kameratene dine eller legger ut på en fisketur, vil Rinellas populære kokebok hjelpe deg med å få mest mulig ut av ditt ferske drap. I den finner du alt fra slaktemetoder til deilige oppskrifter. Nam.
Forfatter: Steven Rinella
Forlegger: Tilfeldig hus
Formater: Tenne; Innbundet; Spiralbundet
Pris: fra $ 7,99
2. Kjøtt: Alt du trenger å vite
Tredje generasjons slakter og kjøttpakkebedriftseier Pat LaFrieda er mannen bak denne bestselgende kokeboken for kjøttspisere. LaFrieda er en troverdig autoritet om emnet, og disponerer over 75 leppemessige oppskrifter, hvorav flere kommer fra New Yorks største kokker. Takket være trinnvise fotografier kan du bokstavelig talt gjøre alt etter boken. Personlige historier om livet i kjøttpakkebransjen er også omtalt, sammen med gode tips om gode råd, for eksempel hvilke kutt du skal kjøpe i supermarkedet. Ganen din vil takke deg.
Forfatter: Pat LaFrieda
Forlegger: Atria Books
Formater: Tenne; Innbundet; Lærebok bindende
Pris: fra $ 19,99
3. Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling
Noen kan kalle grilling en kunstform, men "grillhvisker" Meathead Goldwyn foretrekker å tenke på det som en eksakt vitenskap. Hans epoke kokebok for menn er derfor et bevis på fysikken til god mat. Med hjelp fra fysiker og matforsker Prof. Helgen din Barbie vil aldri bli den samme.
Forfatter: Meathead Goldwyn
Forlegger: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formater: Tenne; Innbundet
Pris: fra $ 14,99
4. Franklin Barbecue: Et kjøtt-røykende manifest
Aaron Franklin er lett blant verdens fremste pitmasters, med en vellykket grillmat i Texas og en rekke priser å vise for den. I sin debutkokbok deler Franklin og medforfatter Jordan Mackay hemmelighetene til håndverket sitt. Du røyker kjøttet ditt som en mester og deretter litt.
Forfatter: Aaron Franklin, Jordan Mackay
Forlegger: Ten Speed Press
Formater: Tenne; Innbundet
Pris: fra $ 15,99
5. Røykekjøtt: Den essensielle guiden til ekte grill
Leter du fortsatt etter flere tips om hvordan du røyker det beste kjøttet? For all del, hent denne bestselgende kokeboken fra Jeff Phillips, skaperen av verdens høyest rangerte nettsted om røyking av kjøtt. Det tar deg trinn for trinn gjennom vitenskapen om "smokeology", og leverer en mengde munnvannende oppskrifter. Denne er virkelig viktig.
Forfatter: Jeff Phillips
Forlegger: Whitecap Books
Formater: Tenne; Paperback
Pris: fra $ 11.49
6. The River Cottage Meat Book
Det som en gang var en underjordisk kokebok i Storbritannia, har blitt forhandlet for amerikanske kokker. Sikkert, vi Aussies kan også hente en ting eller to fra dette kjøtt-sentriske manifestet. Inndelt i seksjoner, vil det hjelpe deg med å finne, lagre og lage mat av høy kvalitet og bærekraftig kjøtt. Betrakt det som en praktisk guide til din favoritt (eller andre favoritt) praksis.
Forfatter: Hugh Fearnley-Whittingstall
Forlegger: Ten Speed Press
Formater: Innbundet; Paperback
Pris: fra $ 19,98
7. Biffboken: Matlaging for kjøttetere
Denne mannlige kjøtt-spiseboken tilbyr et velsmakende inntrykk av klassiske biffretter, og tilbyr et måltid til enhver anledning. På disse sidene vil du oppdage saktekokt bryst med en krydret tørr rub, biffcarpaccio, tri-tip biff med krydret marinade og så mye mer. Det hele er lagt opp på en grei måte og levendegjort ved livlig fotografering. Få en til deg selv og en til kjøttelskeren i livet ditt.
Forfatter: Robin Donovan
Forlegger: Parragon Books
Formater: Innbundet
Pris: fra $ 7,99
8. Hardcore Carnivore: Cook Meat Like You Mean It
Denne kokeboken er overfylt med utvalgte oppskrifter, og retter seg mot alle de hardcore kjøtteterne der ute. Vi kommer til å anta at det er deg siden du ellers ikke ville vært her. Forfatter Jess Pryles-også kjent som "kvinnen Ron Swanson"-vil få deg til å lage kjøtt som du mener det på kort tid.
Forfatter: Jess Pryles
Forlegger: Agate Surrey
Formater: Harcover
Pris: fra $ 23,27
9. Michael Symons rovdyr: 120 oppskrifter for kjøttelskere
Iron Chef Michael Symon er en veldig vellykket restauranteur, kjent TV-personlighet og en virkelig kjøttelsker. I denne populære kokeboken leverer han over 100 oppskrifter på biffer, vinger og alt i mellom. At det er en av de beste kokebøkene for menn, sier i utgangspunktet seg selv. Hva mer trenger du å vite?
Forfatter: Michael Symon, Douglas Trattner
Forlegger: Clarkson Potter
Formater: Tenne; Innbundet
Pris: fra $ 8,99
10. The Great Meat Cookbook: Alt du trenger å vite for å kjøpe og lage dagens kjøtt
Som enhver kjøttglade mann kan vitne om, er det så mye mer i prosessen enn å plukke opp det første snittet du ser og kaste det på grillen. Det er sannere nå enn noensinne, ettersom flere menn bruker en samvittighetsfull tilnærming til spisevanene. Hvor skal vi med alt dette, spør du kanskje? Til denne beste kjøttspiser-kokeboken fra Bruce Aidells, eier og grunnlegger av Aidells Sausage Company. Den tar deg gjennom det moderne landskapet med kjøttetende forbruk, fra villedende etiketter til endringer i industrien til pågående trender. Fylt med illustrasjoner, fotografier, oppskrifter og tips, kan dette meget vel være den altomfattende guiden du har lett etter.
Forfatter: Bruce Aidells
Forlegger: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formater: Tenne; Innbundet
Pris: fra $ 12,99
