En av de mest spennende tingene med en kveld ute er å se over cocktailmenyen og bestemme om du vil holde deg til en klassiker eller gå ut og prøve en cocktail med ekstravagante ingredienser. Selv om cocktailer kan se komplekse ut å lage, er det en så spennende prosess og en stor ferdighet å hente selv. Det vakre med å lage cocktailer er at det er en fantastisk måte å uttrykke kreativiteten din på og så lett å legge til din egen vri.
Ta Negroni for eksempel; den ikoniske bitterrøde aperitiffen Campari kan suppleres med urter og smaker som appellerer til det som er din foretrukne smak. En skvett ferskpresset grapefrukt her, en rosmarinkvist der.
Cocktail Essentials
Selv om du kanskje ikke er en cocktailkonge ennå, er det mye fortjeneste i å forfalske den til du klarer den. Tross alt er bartending 80 prosent utseende og 20 prosent drikke.
Vi chattet med Lachy Boyle fra The Black Pearl i Melbourne, som har gitt oss bartenderopplevelsen om hva du trenger for å tenne cocktail -lidenskapen din. Heldigvis er det mye lettere enn man skulle tro. Før du vet ordet av det, vil du kunne imponere dine venner, kjære eller Instagram-følgere ved å perfeksjonere din indre cocktailkjenner ved hjelp av disse viktige verktøyene og ingrediensene i baren hjemme.
1. Shaker av høy kvalitet
Det er mange cocktail shaker alternativer der ute. Boyle foreslår å bruke en shaker med to metallformer: "Dette vil sikre at ingrediensene holder seg fine og kalde, og det er mindre sannsynlighet for at ingrediensene lekker ut når du rister", sier Boyle. Rist cocktailer for å kjøle den ned, tilsett fortynning og ha luft i blandingen. Hagtorn og tesil er den beste måten å filtrere cocktailen i glasset ditt og unngå å rote rundt.
2. Campari som base
Selv om det er så mange ingredienser der ute å eksperimentere med, kan du begynne med enkle oppskrifter for å forstå hvordan forskjellige smaker fungerer sammen. "Campari er et flott alternativ, ettersom det ikke bare smaker fantastisk med frukt og bitre smaker, det kan brukes i så mange cocktailer som bare krever noen få ingredienser", forklarer Boyle. Ta en Negroni for eksempel, det er bare tre ingredienser og alle like deler; Campari, gin og vermouth rosso.
3. Isolert mikseglass
Noen av de beste cocktailene røres ned, f.eks. Martini, Negroni, eller en personlig favoritt, Martinez. Boyle ga sine tanker om viktigheten av et kvalitetsisolert mikseglass: "utover det estetiske utseendet må glasset være laget av tykt glass for å holde drikken kald når den er fylt med is og gi nok plass til å røre ordentlig".
4. Albue press for fersk sitrus
Hver ingrediens som tilsettes en cocktail gjør en forskjell, og fersk juice er så viktig for velsmakende drinker. "Drikkens kvalitet er bare så god som kvaliteten på ingrediensene, og fersk sitrus bidrar til å heve enhver cocktail", sier Boyle. Albuepresser er enkle å bruke og rengjøre, og en stift for enhver cocktailkjenner under trening.
5. Stor is
Invester i noen former som lager større, tykkere terninger. Is kan spille en viktig rolle i fortynning av drikken din, men kan også risikere å rote med konsistensen. For noen cocktailer spiller en stor isbit en stor rolle, ikke bare med det estetiske, men det fortynner drikken for optimal smak. "Hvis du er en fan av sterke drikker og liker å nippe, foreslår jeg at du investerer i Whisky Rocks", sier Boyle.
6. Quality Spirit Selection
Det viktigste elementet i en hjemmebar er å ha din favoritt brennevin på hånden. Boyles favoritter inkluderer gin, rom, Campari, søt og tørr vermouth. "Den morsomme delen med cocktailfremstilling er å eksperimentere med de unike smakene til hver, så gjør undersøkelser og test ut forskjellige kombinasjoner til du spiker din signaturblanding", sier Boyle.
Når du er ferdig, er det tusenvis av cocktailer som inviterer deg til å forlate komfortsonen og utforske nye kreative lidenskaper. Hvis din lidenskap er rød, kan en Negroni eller en Campari & Soda være gode alternativer å starte fra. Snart nok skal du holde det ultimate middagsfesten og vise frem dine nye ferdigheter som en trygg mixolog.
Hvis du vil finne ut mer om hvordan du kan utfordre din kreative side, kan du besøke deltakende Red Passion -arenaer, som du finner på Campari -nettstedet.
