Gjemt i det skotske høylandet, langt fra de store produsentene og whiskyikonene, finner du Glenglassaugh, et destilleri som tidligere lå i dvale. I mer enn to tiår satt det lille kystdestilleriet fortsatt tomt og navnet ble ikke uttalt, men i 2008 ble produsenten av Sandend Bay Scotch gjenfødt. I årene som har gått, har Glenglassaugh skåret ut en arv etter boutique unge whiskyer, men det handler om endringen. En fantastisk Glenglassaugh 50-åring har nettopp blitt gravlagt, og representerer et av destilleriets eldste og sjeldneste uttrykk. Enda bedre, det er på vei nedover.
Glenglassaugh 50-åring
Farge: Mørk manuka honning
Nese: Dype, forførende lag med søt mandelfrangipan, fiken og bjørnebær, båret på en bølge av havkrydder, ristet eik og saltet bikake.
Gane: En kompleks symfoni av cassis og myke eksotiske frukter med bølgende bølger av papaya, mango og kirsebær. Mørk eik og gul plomme legger til en minneverdig raffinement til denne eksepsjonelle sjeldne malten.
Bli ferdig: Nyt den myke dvelende finishen av karamellisert pære, ananas og granateple, vakkert sammenflettet med mandel og raffinert eik; på en svak havbris.
Farge: Naturlig fatfarge
ABV: Flaske på 40,1% ABV.
Ifølge Glenglassaugh har 50-åringen blitt formet av regionen den ble født på. Beliggende der land og sjø møtes, kommer kystinnflytelsen og salt sjøluft inn i drammen, takket være den omfattende modningstiden i destilleriets kystlagre.
Bare 264 flasker av Glenglassaugh 50-åringen skal gjøres tilgjengelig, med den sjeldne uttrykkflasken fra en enkelt Pedro Ximenez-kontant fra Andalucía i Spania. Ifølge produsenten av Highland, etter 50 år som pustet inn elementene i luften fra Nordsjøen, har whiskyen fått en unik smaksprofil og karakteristikk. Frodig og rik, Highland Single Malt har en 'symfoni av eksotisk frukt på en svak havbris'.
"Tilbyr en dyp og forførende sødme, varierer 50 -åringens smaksprofil fra karamellisert pære til myke eksotiske kirsebær; mandel og raffinert eik fletter seg vakkert sammen for å presentere en symfoni av tropiske notater på en mild havbris med bølgende smakbølger, som intensiverer og utvikler seg for hver slurk, ”sa Rachel Barrie, master blender og Glenglassaugh Distillery. "Det er et privilegium å avdekke denne premiumflasken for whiskyfans over hele verden i begynnelsen av et nytt kapittel for Glenglassaugh som feirer både gammelt og nytt."
Barrie ville vite det. Sandend Bay-lokalen valgte håndmalt single malt for sin kompleksitet og smak. Tiltaket betalte seg, og Gelnglassaugh 50-åringen scoret dobbeltgull, den høyest mulige utmerkelsen, på den prestisjetunge San Francisco World Spirits Competition tidligere i år.
“Mye kan skje på et halvt århundre, og denne whiskyen har sett mange viktige
milepæler mens de modnes i lagrene våre, ”sa Barrrie. "Fra destilleriet gikk tapt for deretter å bli gjenopplivet for 13 år siden til utgivelsen av sitt første kjerneutvalg som feiret sin ungdommelige ånd."
Glenglassaugh 50 Year Old er i naturlig fatfarge og flaske på 40,1% ABV. Den første utgaven inneholder 264 flasker som vil være tilgjengelig for £ 5.500 på utvalgte internasjonale markeder i Europa og Asia fra juni 2021-2022, med hver flaske i en skreddersydd presentasjonsboks.
