Australia har en ny torvherre, og den kommer fra en overraskende favoritt. Melbourne whiskydestilleri Starward har nettopp avduket UNEXPEATED, en ny australsk single malt i rødvinfat som er ferdig på torvede, whiskydrenkede fat fra den skotske regionen Islay. Men ikke tro for et sekund at dette bare er et nytt gimmicky -eksperiment. Ikke bare er Starward UNEXPEATED et dristig inntrykk av den australske drammen, det er nå en verdensomspennende dråpe.
Starward Whiskey UEXPEATERT
Farge: Solnedgang gull
Aroma: Tropiske frukter, ristet eik og et snev av søt torv.
Smak: Modne røde bær, torvrøyk fra kysten, gul fersken og kakaonibs.
Bli ferdig: Eik tørker langsomt ganen, med en lang torvet finish.
På World Whiskey Masters i London ledet av The Spirits Business og dømt av et panel med whiskyeksperter, mottok UNEXPEATED en Master -pris for fortreffelighet, og toppet utmerkelsene til Aussie -produsenter. Den første utgivelsen på etiketten smelter sammen kysttorv og røykfylte smaker med Starwards signatur med frukt og saftig dram. Det ekstra elementet av Islay-torv brakte en ny essens til den australske whiskyen, smeltet godt sammen med rødvinfatets røde bær, klebrig gylne fersken og kakaonibs.
For Starward er det en helt ny ting å gå inn på torvet territorium, men whiskyikonet i Melbourne vises hjemme. I følge Sam Slaney, produksjonsdirektør i Starward Whisky, kom det imidlertid ikke lett.
"Vi hentet ferske disgorgede, torvede whiskybløttfat fra Islays fjerne destillerier og begynte å eksperimentere," sa han. "Noen av fatene ble brukt helt tilbake til 1968, men når vi tok dem med til Australia, fikk de et helt nytt liv. Det vi har endt opp med er en unik Starward single malt whisky med en Islay maritim torvkarakter som aldri har smakt i noen av våre utgivelser. UNEXPEATED er virkelig en kollisjon mellom den gamle verden og den nye. ”
I tillegg til Master -prisen for UNEXPEATED, fikk Starward store utmerkelser for sine mer velkjente utgivelser. Den dekadent fruktige Nova, rike Fortis og balanserte Solera ble alle belønnet med gull, med Two-Fold, Ginger Beer Cask #6 og siciliansk inspirert Dolce som alle mottok anerkjennelse. Starward -grunnlegger, David Vitale, sa at utmerkelsen var passende anerkjennelse for det harde arbeidet til alle Starwards destillatører og etikettens tilnærming til gjenoppfinnelse.
“Innovasjon er en del av vårt DNA her på Starward. Teamets kontinuerlige prøving og eksperimentering betyr at vi fortsetter å innovere for å lage den beste whiskyen vi kan, sier han. "Vi har aldri vært redd for å prøve noe annet, og denne utgivelsen er en veldig Starward -vri på en tradisjonell stil, og den lever absolutt opp til navnet."
En begrenset utgave, Starward Whisky’s UNEXPECTED ble utgitt 5. august og er utelukkende tilgjengelig online og selges for 149 dollar AUD per flaske.
