Verdens beste konjakk kommer fra samme navn i Sørvest -Frankrike, og leverer kvalitet og karakter i like stor grad. Bak en rekke av disse premiumuttrykkene står de beste konjakkhusene, hvorav de fleste har eksistert i evigheter. Det sier seg selv at hver enkelt har håndverk ned til en vitenskap, med utmerkelser og rykte å vise for det. Hell noen av de beste effektene i den nærmeste silen, og du nipper med stil.
De kaller det ikke "livets vann" for ingenting, og det er før det har truffet fatet!
Hva er Cognac?
Før vi dykker ned i de beste konjakkhusene (eller slottene, hvis du vil), lurer du kanskje på: hva er konjakk, uansett? Svaret er ganske greit. Cognac er en bestemt type brandy som er laget i henhold til strenge forskrifter. For å få kuttet må den produseres ved hjelp av hvite druer-hovedsakelig Ugni Blanc-druer-fra en av seks forskjellige terroir i Cognac-regionen i Sørvest-Frankrike. Den resulterende juicen blir dobbeltdestillert i en kobberpanne fremdeles, noe som skaper en ung ånd kjent som eau de vie (oversettelse: "livets vann").
I henhold til forskriftsmessige standarder, er eau de vie lagret i minst to år, under en svært unik modningsprosess som innebærer omfordeling fra en fransk eikefat til en annen. Deretter "gif.webpter" en hovedblender seg seg (dvs. blander) forskjellige årganger og legger blandingen tilbake i fatet for ytterligere aldring. Når konjakken endelig lander i flasken, angir den tilhørende alderserklæringen den yngste årgangen i blandingen. Det er tre generelle aldersangivelser:
- VS (veldig spesielt) - Den vanligste formen for cognac, som har blitt lagret i minst to år.
- VSOP (Very Superior Old Pale) - Den yngste årgangen i blandingen har blitt alderen i minst fire år.
- XO (ekstra gammel)- Den yngste årgangen i blandingen har brukt minimum seks år inne i fatet.
For de som vil vite mer om hvordan konjakk lages, hvordan det brytes ned og hvordan det skiller seg fra andre typer brandy, sjekk ut denne separate artikkelen. Hvis du imidlertid leter etter den beste konjakken for under $ 50 eller $ 100, den beste konjakken for sidevogner eller andre cocktailer, eller bare den beste konjakken i verden, kan du holde deg der du er. Uten ytterligere forsinkelse, her er de 10 beste konjakkhusene.
10 beste konjakkhusene
1. Hennessy
Å presentere et konjakkhus så populært at “pass the Henny” har blitt en del av det moderne leksikonet. Det er da ingen overraskelse at Hennessy-destilleriet-som opprinnelig ble grunnlagt i 1765-for tiden produserer omtrent 40% av verdens konjakk. Dessuten har merkevaren en ekstremt bred og allsidig portefølje, som spenner fra standarderklæringer til master-blandinger i begrenset opplag.
For alle de som drikker øverste hylle der ute, har Hennessy XO vært legende i nesten 150 år. Noen sier faktisk at det var den første XO som noen gang ble produsert. For alle andre er Hennessy VS like pålitelig som det er allestedsnærværende. Nipp det pent eller bruk det til å lage den perfekte cognac sidevognen.
Alkoholinnhold: 40% ABV
Grunnlagt: 1765
Grunnlegger: Richard Hennessy
Hovedkvarter: Cognac, Frankrike
2. Hine
De fleste av de beste cognac -slottene har vært i spillet i århundrer, og Hine er absolutt intet unntak. Siden 1763 har det anerkjente merket gjort druer til storhet ved hjelp av mange ressurser og ekspert produksjonsteknikker. Nesten alt dette topp cognac -huset produserer, er en særpreget avtale, og ingen utgivelser i Vintage Collection er nøyaktig de samme. For noen av de beste konjakkene under $ 100, ta en flaske Hine Rare VSOP. Du vil være glad du gjorde.
Alkoholinnhold: fra 40% ABV
Grunnlagt: 1763
Grunnlegger: Thomas Hine
Hovedkvarter: Jarnac, Frankrike
3. Martell
Med 300 års lidenskap og historie under beltet, er Martell den eldste av de aktive konjakkhusene. Det sier mye, siden de fleste av de beste konjakkhusene er virkelig, veldig gamle. Naturligvis har dette merket håndverk og kvalitet på lås, derav den brede skiven med glatte tøfler. Oddsen er at du har sett Martell VSOP Cognac sittende på hyllen i den nærmeste eksklusive salongen, men det er bare skjørt på overflaten. Ta et dypere dykk, og du vil oppdage Cordon Bleu, en førsteklasses XO-blanding som gif.webpter seg med 10 til 25 år gamle årganger, med druer fra fire forskjellige regioner.
Alkoholinnhold: 40% ABV
Grunnlagt: 1715
Grunnlegger: Jean Martell
Hovedkvarter: Cognac, Frankrike
4. Meukow
Dette ikoniske destilleriet ble renovert på begynnelsen av 2000-tallet og er nå blant de mest teknisk avanserte konjakkhusene. Å skille hvert uttrykk er en strålende følelse av balanse og kompleksitet, ettersom smaker av frukt, tre og nøtter deltar i en delikat dans. For et snev av enda mer utmerkelse, trenger du ikke lete lenger enn den svarte panter -maskoten som pryder hver flaske.
En rekke av merkets utgivelser er ganske rimelige, noe som gjør dem til noen av de beste konjakkene for under $ 50 og noen ganger til og med $ 30. Det er til du kaster alle de heftige importavgif.webptene inn i ligningen.
Alkoholinnhold: fra 30% ABV
Grunnlagt: 1862
Grunnlegger: Auguste-Christophe og Gustav Meukow
Hovedkvarter: Cognac, Frankrike
5. Courvoisier
Courvoisier er en topp av konjakkhus som ikke trenger introduksjon, og er ledet av alle fra Napoleon Bonaparte til Busta Rhymes. Litt mer om Napoleon -forbindelsen: etter å ha besøkt destilleriet i 1811, begynte han angivelig å gi denne spesielle ånden til troppene sine under Napoleonskrigene.
Gitt keiserens påfølgende nederlag i 1815, er vi ikke så sikre på at det var en så god idé. Ifølge legenden ba han også om flere fat av Courvoisier som hans eneste luksusartikkel da han ble eksilert. Flere benchmarks ville følge for dette elskede og vilt vellykkede merket.
Alkoholinnhold: fra 40% ABV
Grunnlagt: 1835
Grunnlegger: Felix Courvoisier
Hovedkvarter: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
De mest dominerende navnene på konjakk er Hennessy, Courvoisier, og dette her: Rémy Martin. Det beste konjakkhuset ble grunnlagt i 1724, og strekker seg over et helt spekter av aldre og priser. Det mest kjente uttrykket, VSOP, er den mest solgte VSOP over hele verden, og en perfekt base for din neste sidevogn.
Dette er også merket bak den eksklusive og anerkjente Louis XIII, som blander 1200 individuelle eaux-de-vie fra Grande Champagne vingårder, som representerer en aldersgruppe fra 40 til 100 år. Skulle du noen gang score en flaske, ikke engang tenk på å bruke den i en cocktail.
Alkoholinnhold: fra 40% ABV
Grunnlagt: 1724
Grunnlegger: E. Rémy Martin
Hovedkvarter: Cognac, Frankrike
7. Pierre Ferrand
Et levende bevis på kunsten å blande, Pierre Ferrand gif.webpter seg med forskjellige årganger med harmonisk effekt. I streben etter absolutt skille, følger ikke merkevaren de tradisjonelle klassifikasjonene av VS, VSOP og XO. I stedet bruker den unike betegnelser og vender av og til utenfor reguleringspraksis. På sin side faller noe produksjon ikke under det offisielle "konjakk" -banneret, selv om det er laget helt av Grande Champagne -druer. Det er nok å si at alle aspekter av denne operasjonen kommer med en håndverksmessig stemning.
Grunnlagt: 1702
8. Kelt
Hver ånd forteller en historie, og Kelt har en helvete å fortelle. Selv om de tidlige produksjonsstadiene er tradisjonelle etter de fleste standarder, bryter dette konjakkhuset ut av seg selv i løpet av den femte og siste fasen, og sender tønnene ut på havet i tre måneder med ytterligere modning. Det er en prosess som går tilbake til den gamle verden, da all konjakk ble eksportert gjennom lange utenlandsreiser. Faktorer som temperatursvingninger, endringer i lufttrykk og bevegelse vil forbedre åndens kvaliteter når den hviler i fatet.
Vi har kommet langt siden tiden, men det har ikke stoppet merkevaren fra å bruke den tidligere praksisen. Utgjør det noen av de beste konjakkene du noen gang har prøvd? Ta en flaske Tour Du Monde VSOP eller XO for å finne ut.
Alkoholinnhold: fra 40% ABV
Grunnlegger: Olev Kelt
9. Camus
Mens de fleste destillerier har blitt svelget (dvs. kjøpt ut) av større fisk, beholder Camus en uavhengig rekke, og beholder den i familien siden 1863. Ingen steder er det mer tydelig enn med Broderies Range, som består av blandinger av en eiendom produsert fra merkets egne vingårder. Utmerkelsesstemplet starter med de vidunderlige aromaene og strekker seg til den frodige, komplekse smaken.
I mellomtiden fortsetter Camus å riste opp ting etter alle disse årene. I hælene på det anerkjente Elegance Range debuterte destilleriet nylig nye VS-, VSOP- og XO -uttalelser. Hver og en bringer over 150 års håndverk ut i livet og leverer eksepsjonell farge, aroma og smak som et resultat.
Alkoholinnhold: fra 40% ABV
Grunnlagt: 1863
Grunnlegger: Jean-Baptiste Camus
Hovedkvarter: Cognac, Frankrike
10. Frapin
Her har vi en annen uavhengig produsent av høyeste respekt, som har en enkelt eiendom i hjertet av Frankrikes Grande Champagne -region. Ikke bare det, men Frapin bruker vokse- og produksjonsmetoder som først ble utviklet så tidlig som i 1270. Disse hemmelighetene har blitt videreformidlet fra en generasjon til den neste, og har vært i samme familie hele tiden.
Hvis du vil vite hvordan 21 generasjoner av eksperthåndverk smaker, kaller dette konjakkmerket ditt navn. Den eneste advarselen er at du kanskje må reise til Frankrike for å prøve sitt beste tilbud-ikke det du har noe imot.
Alkoholinnhold: fra 40% ABV
Grunnlagt: 1270
Grunnlegger: Frapin familie
Hovedkvarter: Segonzac, Frankrike
Du vil også like:
15 beste rugwhiskyer å legge til i brennevinskapet ditt
Hva er forskjellen mellom konjakk og brandy?
12 beste australske hvitviner
Generelle vanlige spørsmål
Hva er forskjellen mellom cognac og brandy?
På samme måte som Scotch er en type whisky, er cognac en bestemt type brandy som er laget i henhold til strenge forskrifter.
Hva er cognac laget av?
For å kvalifisere som konjakk, må brennevinet produseres med hvite druer fra en av seks forskjellige terroir i Cognac -regionen i Sørvest -Frankrike. Saften må destilleres dobbelt i en kobberpotte og lagres på franske eikefat i minst to år.
Er konjakk en whisky?
Cognac er en type brandy og den er laget av druer, ikke korn. Det er ikke en type whisky.
