Hva får du når du kombinerer en Aussie -klassiker med utsøkt japansk biff? En latterlig dyr biff sandwich, selvfølgelig Melbourne restaurant Niku Ou av WagyuYa, har smeltet sammen to kulinariske kulturer for å lage en luksuriøs $ 228 A5 Kobe Wagyu Chateaubriand (midt på indrefilet) biff sandwich. Nå, før du fortsetter å lese, ta en serviett fordi dette er en siklefremkallende tallerken.
Du vil også elske:
Verdens dyreste burger kan være din for $ 8000
27 ledd for de beste burgere i Melbourne
10 ikoniske australske matvarer du må prøve en gang
Enkelt sagt, biffsmørbrødet er skamløs ekstravaganse. Stekt over varme kull ved ditt eget bord, blir to sjenerøse skiver saftig A5 -biff tilberedt i en Katsu -stil -sambo og deretter drysset med spiselige gullflak. Hvis eksklusiviteten vekker smaksløkene dine, er Niku Ou også en av bare to restauranter i Australia som får lisens til å lage mat og servere det høyt ærverdige Kobe -biffet.
For de som lurer, refererer Kobe -biff til kutt hentet fra Tajima -stammen av Wagyu -storfe oppdrettet i Hyogo Prefecture (Japan). Selv blant eliten "Tajima-gyu" (Tajima storfe) er det bare få som tilfredsstiller de spesifikke og kompromissløse kvalitetskriteriene som Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association har satt opp. Bare disse få får tittelen "Kobe Beef".
Kobe -kalver får bare det aller beste fôret - rishalm, mais, bygg og andre frokostblandinger - og får bare fersk, rent vann å drikke. Kjøttet deres modnes til den ideelle kvaliteten og konsistensen fra minimumsalderen på 28 måneder og oppover, og i en gjennomsnittsalder på 32 måneder.
I tillegg til biffsmørbrødet, serverer Niku Ou også andre luksusretter fra Beluga Caviar, til A5 wagyu carpaccio, til fois gras toast og M9 wagyuya gyoza. I tillegg til en rekke cocktailer, japansk whisky, vin sake og søte godbiter til slutt.
Du vil også elske:
Verdens dyreste burger kan være din for $ 8000
27 ledd for de beste burgere i Melbourne
10 ikoniske australske matvarer du må prøve en gang
