Australia kan nettopp ha født en ny whiskylegende. Viktoriansk destilleri Mountain Distilling har blitt tildelt gull i International Wine and Spirits Competition (IWSC) 2021-2022 for sin siste utgivelse. Best av alt, den nye Red Gum Single Malt er tilfeldigvis Mount Macedon-etikettens første whisky noensinne.
På det årlige arrangementet ble Red Gum Single Malt tildelt 95 poeng i kategorien Worldwide Whisky, rangert høyere enn landsmenn Starward, Lark Distillery og Archie Rose Distilling Co. Produsert ved bruk av 100 prosent malt malt og destillert i hjertet av Macedon Ranges , den nye whiskyen er en virkelig unik dråpe. Ifølge etiketten er det den første som brukte innfødt australsk rødgummi utelukkende fra start til slutt i modningsprosessen som den eneste trepåvirkningen.
“Dette er helt overraskende at vår første whisky som er produsert, er co-award for
høyest scorende whisky i Australia, ”Michael Harris, medgründer av Mountain
Destillasjon sa. "Det er noe med Macedon Ranges og den særegne smaken av Red Gum som er så fristende. Alle som prøvde det har gitt oss gode tilbakemeldinger, men denne prisen har til og med overgått våre forventninger. Vår Red Gum Single Malt er en sann representasjon av destilleriets etos her i Macedon Ranges. ”
Selv om Mountian Distilling er mest kjent for sin gin, har det vist seg å være fruktbart på mer enn én måte. Red Gum Single Malt's profil er en "urteaktig, krydret røkt nese med aromaer av karamell, brent tre og hekk. Torv kommer godt gjennom smak og balanserer smaken av svisker, julekrydder og pære, opplyst av et snev av sitrus ”. Du kan forhåndsbestille Mountain Distillings etterlengtede Red Gum Single Malt via etikettens offisielle nettsted til den offisielle utgivelsen i november 2021-2022.
