Tasmanias fineste whisky er utstilt for verden å se. Hobart -baserte Lark Distilling Co. har vunnet nominasjonen til en av bransjens mest berømte priser - The International Whisky and Spirits Competition Worldwide Whiskey Producer of the Year.
Lark Distillery konkurrerer mot en smal liste med 20 internasjonale nominerte, og er nå oppført blant de fire siste. Den australske whiskyen vil bli smaksprøvet av en ekspert dommerpanel samlet fra over 30 land. Hver dommer er vert for International Whisky and Spirits Competition (IWSC), og blind-smaker hundrevis av brennevin hver for seg, og dissekerer hver notat og smak, før de grundig diskuterer sine funn på tvers av panelet.
Postet på sosiale medier for å feire mannen bak whiskyen, har Bill Lark laget de beste whiskyene de siste 28 årene. Denne nominasjonen er en enorm prestasjon for Bill og "hver eneste hardtarbeidende person som har hatt en hånd i Lark hittil" fra grunnleggerne, skaperne, de ansatte og supporterne, og er et spennende øyeblikk for veteranbrenneriet.
Henter to gullmedaljer for den uutgitte Lark Muscat Cask Single Malt og Sherry Matured Single Cask. Lark oppnådde sin høyeste poengsum noensinne med Muscat på 96 poeng. Sølv ble tildelt Lark Cask Strength 58% Single Malt Whisky (93 poeng), Lark Classic Cask 43% Single Malt Whisky (92 poeng), samt Larks siste blandede malt whisky Symphony No.1 (90 poeng).
Hvis du er mer en gin -fyr, så sjekk ut deres Forty Spotted Citrus Gin, også tildelt en sølvmedalje med en poengsum på 89 poeng.
Beskrivelsen av nominasjonen som "en fantastisk og ydmykende ære" er Lark Distilling Co. nå blant de fire beste whiskydestilleriene i verden for i år. Å drømme om en dag å lage "en whisky i verdensklasse her i Tasmania," sa Bill, "for å vinne denne prisen ville være en honnør til verdensomspennende familier av destillerier som har inspirert oss og hjulpet oss fra dag én, og det er det også velfortjent anerkjennelse av lidenskapen og dedikasjonen til vår drøm av det fantastiske teamet på Lark Distillery de siste 28 årene. ”
Administrerende direktør Geoff Bainbridge beskrev den utrolige prestasjonen som et "lite destilleri på bunnen av verden" som gikk inn på den globale scenen. Geoff er "enormt stolt over kvaliteten på produktet vi produserer her i Tasmania og er beæret over å bli anerkjent av den globale industrien og den internasjonale whiskyen" med to gull, fem sølv og den ettertraktede kåringen til Årets verdensomspennende whiskyprodusent. og ånderkonkurranse i 2021-2022. ”
Hvis du vil vite mer, kan du besøke Lark Distilling Co.
Lark Muscat Cask Single Malt
Denne perlen som ikke ble utgitt ble beskrevet som å ha et "tiltalende krydder på nesen-et subtilt snev av sukkerholdig te etterfulgt av et solid kaffe på smak. En stor svelle av sirupaktig fersken og aprikos setter av en munnvannende tsunami og en gledelig krydret finish. ”
Tildele: Gull
Poeng: 96
Pris: Ikke utgitt
Sherry Matured Single Cask
IWSC Tasting Note er en av "deilig ekstravagante dufter av varm creme brûlée som lokker deg til utallige herlige sherriedfrukter, rik karamell og karamell." Før du kaster inn "store wallops med kirsebærsyltetøy" for å trekke deg "villig inn i de kraftige dypene til denne flytende Schwarzwald -gateauxen. Guddommelig. "
Tildele: Gull
Poeng: 95
Pris:$239
Lark Cask Strength 58% Single Malt Whisky
Med "kakaobønner, tørket frukt, vanilje og et snev av bjørnebærsyltetøy som ligger rolig i ganen", inneholder IWSC Tasting Notes "et subtilt røykpust" som "gir en balansert og veldig hyggelig finish."
Tildele: Sølv
Poeng: 93
Pris: $199
Lark Classic Cask 43% Single Malt Whisky
Gitt en rikere karakter av "brunt sukker og kanel på nesen." IWSC Tasting Notes avslører "stuede epler, tørket frukt og brennevin -snaps glasert med karamell gir et brøl av dekadent glede til ganen."
Tildele: Sølv
Poeng: 92
Pris: $179
SYMPHONY No.1
Denne "avrundede" single malt whiskyen leverer "store treff av vanilje og svart kirsebær." Komplimentert med "balansert tre og krydder" som gir "en solid ryggrad" holdt til "en rik, kremaktig finish."
Tildele: Sølv
Poeng: 90
Pris: $139
Forty Spotted Citrus Gin
IWSC var enkel og saklig med denne beskrivelsen, og fant "sitrus -appelsin- og sitronaromaer", og beskrev den som "subtil, men smakfull og balansert med gode kryddernoter."
Tildele: Bronse
Poeng: 89
Pris: $75
