Det er en liten stund siden vi hørte at det kom bulder fra Kings Cross. Den beryktede Aussie -stripen var en gang synonymt med utskeielser og ondskap, og nå stiger et nytt ikon opp fra asken for å tenne igjen flammen. Kings Cross Distillery er den siste skreddersydde spritprodusenten som traff Aussie-markedet, og følger i fotsporene til høytflyvende jevnaldrende Four Pillars og Archie Rose.
Den nye satsingen starter med utgivelsen av Kings Cross Distillerys nye KXG Australian Classic Dry Gin. Den lille mengden, ultra-premium-ånden er en feiring av Sydneys en gang glamorøse nattelivsscene, best innkapslet på slutten av 1930-tallet. "For å minnes denne epoken, er gin basert på en klassisk London dry gin -oppskrift som dateres tilbake til 1937," sier Kings Cross Distillery. "De myke botaniske notene fra australske myr, komplementerer det ferske, lokale sitronskallet og cassia -angelica -roten, forbedrer smaken som vil" kile din lyst "."
Men en ny flaske er ikke det eneste tillegget på menyen. I likhet med Archie Rose og det nylig annonserte Four Pillars -laboratoriet gjør Kings Cross Distillery sin tilstedeværelse kjent. Det nye destilleriet åpner dørene for publikum for første gang i vår, etter en COVID-19 lockdown som satte planene på vent. Den nye destilleribaren ligger i en gammel speakeasy og gamblinghule fra 1960 -tallet, og tilbyr lånetakerne et eksklusivt innblikk i Sydneys seige fortid. Skjulte døråpninger og et industrielt hvelv gjør kuttet i denne labyrinten av ulykke.
"Vi er så begeistret for endelig å kunne åpne stedet helt og dele gin -kreasjonene våre med verden, etter en utfordrende tid for gjestfrihetsindustrien i Australia," sa KXD destilleri og spiritarkitekt Odelia Potts. "Den fargerike og rike historien til Sydney's Kings Cross og Sydney -omgivelsene er inspirasjonen bak våre dampfylte gins. Vi kan ikke vente med å ønske kunder velkommen til å bli med oss på oppdagelsesreisen, ettersom vi også lager historie. ”
Du kan hente en flaske med den nye Kings Cross Distillery Australian Classic Dry Gin for $ 115 eller for de mer eventyrlystne, en full spirit -skap for mellom $ 400 og $ 1350. Premium-utgaven gir deg to flasker sendt hvor som helst i Australia, to flasker oppbevart i huset, en billett til åpningen av destilleriet, sammen med mat og gin-smaksprøver med kokken.
