Perth destilleri Old Young’s har gitt ut en unik 18 år gammel maltwhisky ved navn The Journeyman. Det antas å være den eldste australske whiskyen som er tilgjengelig på markedet. Vi er ikke helt sikre på om dette er sant eller ikke. Det vi vet er at denne begrensede mengden har sett mye av det australske landskapet, som har reist over 4000 km fra Tasmania, til Victoria og til slutt bosatt seg i Perth.Et advarsel: Hvis denne tippen høres riktig ut for deg, kom raskt inn, for det er nå mindre enn 200 flasker tilgjengelig.
The Journeyman ble destillert på Sullivans Cove utenfor Hobart i november 1999, og tilbrakte 14 år i et amerikansk ex-bourbon-fat før han reiste til Melbournes Starward New World Whisky Distillery i 2014, hvor det ble overført til to førstefyllte australske Apera-fat. Etter å ha valgt å ikke gi ut whiskyen under sin egen etikett, ble de to fatene i 2016 solgt til destilleri James Young fra Old Young's, som overførte dem til Swan Valley og avsluttet whiskyen i en 30 år gammel sjelden muskatfat fra Viner av John Kosovich.
To varianter av The Journeyman ble produsert - fatet Black -etiketten produserte bare 99 flasker. Alt utsolgt. De resterende 380 flaskene med den hvite etiketten på 46% ble utgitt på markedet før jul med rundt 200 gjenværende til 215 dollar hver.
White Label Tasting Notes
Nese -Tips om alle tre fatene som er tilstede - Muscat piper så lite i Aperaen. Som du ville forvente er søte vinrike karakterer signaturen til denne whiskyen, men rik mørk frukt og milde krydder er også tilstede.
Gane - Veldig lett å drikke. Mer forsterket innflytelse uten å være nedlatende. Frodig tekstur.
Bli ferdig - Avsluttes tørt med en særegen Aussie -forsterket karakter.
"Jeg ønsket å gi denne whiskyen den respekten den fortjener og frigjøre noe som folk vil elske," sa James Young. "Hvert destilleri og hver stat har satt et unikt preg på The Journeyman."
"Old Young's har gitt ut dette for at folk skal kunne glede seg over og dele, og ikke gjemme seg som et samlerobjekt," legger David Vitale til, grunnlegger av Starward Whisky. "Det er virkelig en fantastisk whisky som aldri vil gjentas bare på grunn av måten det hele kom sammen på og samarbeidet mellom tre destillerier på 4000 km."
Du finner de resterende 200 flaskene The Journeyman på Old Young’s Cellar Door i Swan Valley og også online via lenken nedenfor.
Generelle vanlige spørsmål
Hvor lages Journeyman whisky?
The Journeyman ble destillert på Sullivans Cove utenfor Hobart i november 1999, og tilbrakte 14 år i et amerikansk ex-bourbon-fat før han reiste til Melbournes Starward New World Whisky Distillery i 2014, hvor det ble overført til to førstefyllte australske Apera-fat.
Hva er den eldste whiskyen i Australia?
Old Youngs 18 år gamle maltwhisky kalt The Journeyman antas å være den eldste australske whiskyen som for tiden er på markedet.
