I begynnelsen av 1800 -tallet avverget hardtarbeidende menn sykdom med et stivt skudd rugwhisky på den lokale salongen. Noen ganger var den whiskyen imidlertidogsåstive, som fikk lånetakerne til å nekte medisinen. For å bøte på middelet, serverte barkeeps en liten bolle med steinsukker sammen med skuddet. Det dempet det harde slaget av sterk, dårlig fremstilt alkohol. Snart nok ble whisky- og rock candy-paringen tappet på egen hånd og solgt som en kur på apotekene. I tillegg til å bekjempe sykdom, var det en sikker måte å holde spriten flytende i tider med måtehold. De kalte det "stein og rug".
I tradisjonen til de kunnskapsrike barkeeps og farmasøyter, gjenopplivet Cooper Spirits Co. den klassiske sammensetningen og merket den deretter. Som sådan bruker Hochstadters Slow & Low Rock and Rye oppskrifter fra forbudstiden og skaffer kvalitetsingredienser for å oppnå en distinkt, sitrusaktig søt smak. Den første versjonen var 84 bevis, etterfulgt av en begrenset utgave 8-årig. Nå har merket avduket en 6-årig 100 proof-versjon, som finner en upåklagelig balanse mellom whiskyen selv og de nøye utvalgte ingrediensene.
Inne i hver flaske Hochstadters Slow & Low Rock and Rye 6-årig er whisky som har blitt berømt med lufttørkete navle appelsiner, 100% rå honning, Angostura Bitters og et snev av rock candy. Mens den 84-beviste versjonen, de ekstra ingrediensene har en tendens til å dominere, runder den 100-beviste uttalelsen sin søte, appelsinsmak med en krydret og dypere ryggrad av rett rug. Tenk på det som et ferdiglaget gammeldags som går jevnt og sterkt ned. Det er nok å si at dette er en farlig deilig drikke, den typen som vil gå rett i hodet ditt før du vet ordet av det. Nipp ånden ren eller hell den over en stor terning, og begynn å drikke slik dine forfedre gjorde.
Generelle vanlige spørsmål
Hvordan drikker du langsom og lav rock and rug?
Den beste måten å drikke 'Rock and Rye' er i et glass som helles over en eller to isbiter. Tilsett et skvett brusvann hvis det fortsatt er for sterkt.
Hvor lages Hochstadters sakte og lave?
Hochstaders Slow and Low Rock and Rye er laget i Philidelphia, 'fødestedet til Rock and Rye'
