Det viktorianske boutique-destilleriet Four Pillars har nettopp lansert en ny Sherry-fat, som også er det første nye produktet som har blitt medlem i serien siden 2016.
Four Pillars 'Sherry cask solera består av 42 fat, noen fra Spania og noen fra en av destilleriets kompiser som lager australsk Apera eller "australsk sherry."
Sherryfatene er mye eldre enn Four Pillars tradisjonelle Chardonnay -fat, og varierer i alder fra 15 til 35 år. Disse fatene ble først fylt for over et år siden, og denne første solera -utgivelsen er bare hentet fra den nederste raden med fat.
Litt dypere i fargen, Sherry Cask er en levende, intens og lagdelt fatlagret gin. En furunålskvalitet underbygger dens fantastiske kompleksitet. De resterende Sherry- og Apera -notene har vakkert integrert seg med de dypere kassia- og stjerneanis -smakene - tenk tørket frukt og nøtter. Tilsetningen av litt spansk Amontillado Sherry la lengden og sødmen til den siste gin.
Four Pillars Sherry Cask Gin er tilgjengelig nå for RRP $ 80 per flaske. Nipp det pent over isen eller prøv det i en smoking, som er beskrevet nedenfor for din drikkeglede og høflighet av Four Pillars.
Ingredienser
• 60 ml Sherry Cask Gin
• 20 ml tørr spansk sherry
• 3 gode dråper Regans oransje bitter
Metode
• Tilsett alle ingrediensene i et glass med is, rør og sil over i en kupett.
• Pynt med en sitron -vri.
• Nyt!
I beslektede gin -nyheter innrømmer Crafter skamløst at den bruker alkymiprinsipper i destillasjonen av sin aromatiske blomster -gin. Pluss at Australia kommer og banker på Deaths Door … Gin, altså.
Generelle vanlige spørsmål
Hva er Sherry Gin?
Sherry Cask er en levende, intens og lagdelt fatlagret gin, litt dypere i fargen. En furunålskvalitet underbygger dens fantastiske kompleksitet. De resterende Sherry- og Apera -notatene har vakkert integrert seg med de dypere kassia- og stjerneanis -smakene - tenk tørket frukt og nøtter.
Er sherry og apera det samme?
I 2010 gjennomgikk 'sherry' laget i Australia et navneendring og går nå med apera. Sherry forsterket vin må lages i en bestemt vinregion i Spania.
