Det er ingen overraskelse at de beste franske restaurantene i Sydney har matopplevelser som tar oss med på en kulinarisk reise. Mat har makt til å ta oss med rundt i verden, enten det er et forsøk på en minnebane eller bare en tur for smaksløkene våre, du finner alt på tallerkenen din. Fransk mat regnes som en av de mest sofistikerte i verden, ettertraktet for sine smakskombinasjoner, matlagingstradisjoner og praksis.
Vi tar deg med på hele opplevelsen, bryter ned restauranttypene i Frankrike før vi går inn i de beste franske restaurantene Sydney har å tilby. Med alt fra Bistro til Bouchon og Brasserie.
Ulike typer restauranter i Frankrike
Du snubler over disse ordene hele tiden, men hva er forskjellen mellom en bistro og et brasserie? Vi bryter ned typen restauranter i Frankrike før vi tar deg med på en kulinarisk reise gjennom de beste franske restaurantene i Sydney. Fra Bouchon til Auberge, det er et stort utvalg av stiler å velge mellom med forskjellige prisklasser og atmosfærer.
Bistro
Bistroer er perfekte for et raskt måltid. Mesteparten av tiden går du glipp av de hvite dukene og ekstreme servicenivåene, men du får en varm, uformell atmosfære. Du finner denne franske restaurantstilen i nabolag som vanligvis drives av familier og matelskere. Opplevelsen blir vanligvis fremhevet av noen av de beste viner, kaffe, mat, tobakk, lotteri og til og med scratch-off-spill.
Brasserie
På det australske språket omtaler vi disse som ‘puber’. Selv om de i virkeligheten er litt mer eksklusive enn ditt typiske australske vannhull. Disse typer franske restauranter har alt fra tradisjonell mat til kaffe og alkohol til moderate priser (mindre enn restauranter). Du finner et større utvalg av matvalg enn Bistros, og de er vanligvis åpne fra tidlig morgen til kveld.
Bouchon
Tradisjonelt funnet i Lyon, vil du snuble over disse under dine reiser rundt i byen. Serverer grunnlaget franske spesialiteter, de pleier å være ganske kjøtttunge, så forvent en eller to porsjoner Duck à l’Orange og biff tartare. En blanding mellom et brasserie og fullverdig god mat kan være forberedt på å oppleve en eller to av Bourgognes beste Grand Cru eller kanskje en Côtes-du-Rhône.
Auberge
Denne typen restauranter i Frankrike er tilknyttet bed and breakfast, vanligvis familieeid og drevet. Hvis du noen gang har bodd i Frankrike, er det en god sjanse for at du har opplevd et godt hjemmelaget måltid på en av disse.
De beste franske restaurantene i Sydney
Her i Sydney kan Frankrike virke som en verden borte, men takket være disse bistroene og brasseriene er det ikke det. Sjansen er stor for at disse reisene er tilgjengelige her i hagen din, så for å prøve den svært ettertraktede franske maten vi har lyst på, og begynn med vår liste over de beste franske restaurantene i Sydney.
1. Restaurant Hubert
Restaurant Hubert transporterer spisesteder tilbake til Frankrike etter krigen med sin fantastiske bistro i fransk stil. Denne restauranten har syv rom som inkluderer to barer, spisestuer og et gammelt teater. Slapp av i en av barene og ta en drink mens du ser på menyen eller sett deg ned i en av spisesalene og dykk ned i den omfattende menyen full av franske retter. En av stjernerettene her er kyllingfricassée som er dampet til den er mør og saftig, deretter stekt for sin gylne sprø hud, og deretter servert over en fyldig brødsaus. Restaurant Hubert har også den største miniatyrspritkolleksjonen på den sørlige halvkule til sammen 4000 flasker kjøpt fra en privat samling.
Tjenestealternativer: Spis middag · Ingen takeaway · Ingen levering
Adresse: 15 Bligh St, Sydney NSW 2000
Timer: Man-ons 17.00-1.00, tors-fre 12.00-1.00, lør 17.00-1.00
Telefon: (02) 9232 0881
2. Felix
Felix er kjent for sin franske luksus og sin ekstravagante franske meny. Inne vil du være omgitt av hyller med franske, australske og New Zealand-viner under glansen av fransk importerte lysekroner. Du kan til og med velge måltidet ditt fra den isete ferske sjømatbaren som fungerer som hovedattraksjonen til stedet. Menyen tilbyr ekstravagante retter som hel steinhummer, côte de boeuf og to slags kaviar pluss mer.
Tjenestealternativer: Spis middag · Ingen takeaway · Ingen levering
Adresse:2 Ash St, Sydney NSW 2000
Timer: Man-fre 12-10: 30pm, lør 5: 30-10: 30pm
Telefon:(02) 9114 7303
3. Métisse Restaurant
Metisse er en fransk finrestaurant som ligger i hjertet av Potts Point. Den siste av en rekke restauranter som skal utstyres i kulturarvsbygget "Barcelona", ble Metisse grunnlagt i 2021-2022 av kokken Opel Khan og kona Julie. De har lyktes i målet sitt om å tilby en førsteklasses, men likevel lett tilgjengelig degustasjonsopplevelse som kan konkurrere med noen i Sydney. Menyen består av australsk påvirket fransk mat. Våre favoritter inkluderer Duck à l’Orange, Mosaïque (Yellowfin Tuna) og Fruits du Monde.
Tjenestealternativer: Spis middag · Ingen takeaway · Ingen levering
Adresse: 5/9 Roslyn St, Potts Point NSW 201
Timer: Man-lør 17.30-12.00, søndag 17.00-12.00
Telefon: 02 8590 7698
4. Bistrot 916
Bistrot 916 er ikke din franske bistro i hverdagen. Det er et stykke Frankrike som smeller i Potts Point. Dette stedet er tungt på de franske spesialitetene med nesten alt fra escargot og lamshjerne. Menyen er også fylt med andre klassikere som hummerfrites, saftige andefritter med sprø shoestring -chips og til og med klassisk tartar av storfekjøtt med opptøyer av hakket eschallots, agurker, kapers og strålende eggeplomme. Vinkartet her er fullpakket med tilbud fra Burgund, Champagne og Châteauneuf-du-Pape-områdene med noen fantastiske hjemmelagde dråper.
Tjenestealternativer: Spise hjemme
Adresse:22 Challis Ave, Elizabeth Bay NSW 2011
Timer: Man-tors 17.00-12.00, fre-lør 12-15 og 17.00-12.00, søn 12-15.00 og 17.00-17.00
Telefon:(02) 9167 6667
5. Bistro Rex
Bistro Rex er stolte over å tilby det beste fra Frankrike her i Sydney. Interiøret er en ny oppfinnelse av en klassisk parisisk bistro, og dette gjenspeiles i den fantastiske menyen som tilbys her. Med Exec Chef Jo Ward som slakterispesialist, er kuttene deres fantastiske og biffen frites noe av det beste i byen, spesielt når de bruker noen av de beste lokale Aussie -råvarene. Den fantastiske franske menyen er full av franske klassikere som konfektkylling, beinet er ferdig i en lett, nesten krydret kjøttkraft eller prøv den dampede markedsfisken med røkt østers og kålrabi; en gruyere soufflé; og bifffrites med mos i café-stil i Paris.
Tjenestealternativer: Spis middag · Takeaway · Ingen levering
Adresse:50 Macleay St, Potts Point NSW 2011
Timer: Man-ons 17: 30-22: 30, tors-lør 12-15 og 17: 30-22: 30, søn 12-15 og 17: 30-20: 15
Telefon:(02) 9332 2100
6. Bistro Cocotte
Bistro Cocotte er et fristed for fransk mat. Hvor tradisjonelle retter blir utført med teft og fokus på de komplekse smakene i Frankrike. Eier og kjøkkensjef Jay reiste og studerte den gastronomiske kunsten til fransk mat og tok den hit til Sydney. Dette franske kjøkkenet tilbyr en rekke tradisjonelle galliske retter, fra croque monsieur til biff tartare sammen med pommes frites, ratatouille eller ferske baguetter. Men det er ikke alt tunfisk crêpe, den to ganger bakte spinaten og camembert soufflé er også et must-prøve her. Det er også mange flotte franske dråper å kombinere med maten din, noe som gjør opplevelsen mye bedre.
Tjenestealternativer: Spis middag · Takeaway · Ingen levering
Adresse:78 Ramsay St, Haberfield NSW 2045
Timer: Tirsdag-torsdag 12-2.30 og 18-21.30, fre-lør 12-2.30 og 17.30-21.30, søn 12-2.30 og 18-21.30
Telefon:(02) 8964 1301
7. Svin
Porcine er det franske ordet for "griseaktig", så du kan gjette at svinekjøtt er hovedattraksjonen på denne franske bistroen. Den fantastiske menyen dreier seg om en hel Berkshire -gris, som bestilles hver fjortende dag fra Hungerford Meat. Hver eneste del av den brukes til å lage skinke, svinekjøttpålegg, svinekoteletter og mer. Men det er ikke alt denne franske bistroen også tar seg av vegetarianere, med et fat med sesongens grønnsaker i et laurbærbladet vinaigrette, en jordskokk vol-au-vent med hvitløkhollandaise og en salat med endive i grillet appelsineddik.
Tjenestealternativer: Spis middag · Takeaway
Adresse:268 Oxford St, Paddington NSW 2021-2022
Timer: Tors-lør 18-23, søn 12-17
Telefon:0423 015 032
8. Bellevue Cottage av Antonie
Bellevue Cottage av Antonie er en fransk kafé og restaurant som ligger i en restaurert kulturarv langs Glebe -fjæra. Med en frokostmeny som er tilgjengelig hele dagen, samt en lunsj og en fjærfe-tung middagsmeny, blir du bortskjemt. Med franske klassikere som le pecheur, kaldrøkt laks med posjerte egg og fondant av sølvbeter og purre med en syrlig hollandaise. Hvorfor ikke prøve le boucher, grillet svinekam med brettede egg, karamellisert eple-sortpudding og krydret merguez-pølse.
Tjenestealternativer: Spis middag · Takeaway · Levering
Adresse:55 Leichhardt St, Glebe NSW 2037
Timer: Fre-lør 17: 30-22, søndag 9: 30-13: 30
Telefon:(02) 9552 6493
9. Bistro St Jacques
Bistro St Jacques er en fransk bistroopplevelse for alle. Menyen deres er basert i Sør -Frankrike, tenk olivenolje, sjømat og ferske grønnsaker. Menyen er full av velsmakende og mettende franske klassikere som brent kamskjell med duxelle fra sopp og gruyereost, østers servert med champagneeddik eller prøv bifffrites med Café de Paris smør. Denne franske bistroen henvender seg til alle de har til og med en $ 49 vegansk meny.
Tjenestealternativer: Spise hjemme
Adresse:96 Pitt St, Redfern NSW 2016
Timer: Ons-tors 5-10 timer, fre-søn 12-22
Telefon:0478 705 704
10. Bistro Papillon
Bistro Papillon er kjærlighetsbarnet til Ludo og Xavier som møttes i Storbritannia, de besøkte en fransk bistro i Bath som heter Papillion. De elsket stedet så mye at de gjenskapte det her i Sydney. Bistro Papillon henter ingrediensene fra Frankrike, i tillegg til markedene og slakterne i Sydney. Menyen her er fylt med enkle franske klassikere som andeconfit, biff bourguignon, escargot og fransk løksuppe med Gruyère -ostekroutoner, mange flere klassikere.
Tjenestealternativer: Spis middag · Ingen levering
Adresse:98 Clarence St, Sydney NSW 2000
Timer: Tir-fre 12-15 og 18-22, lør 18-22
Telefon:(02) 9262 2402
11. Gavroche
Bistrot Gavroche er en fransk restaurant gjemt blant Chippendales utsøkte spisesteder. Den fantastiske menyen er fullpakket med storslåtte klassikere som bakt svinekjøtt, terrinepai; bifffrites med bearnaisesaus; gjeddefisk queneller; persille- og hvitløkssmør Burgundsnegler; og Colins bestefars franskløksuppe. Men det er ikke alt svinekjøttkonfekt, boller med kremete muskler og hele 450 g chateaubriand er også tilgjengelig. Det er et stort utvalg av regionale franske flasker, men det er en like lang liste over new-wave australske viner.
Tjenestealternativer: Spis middag · Ingen levering
Adresse:nivå 1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
Timer: Wen 5-10pm, tors-søn 12-10pm
Telefon:(02) 9281 6668
12. Loluk Bistro
Loluk Bistro eies og drives av Luc La Joye og hans eldre bror Loïc som vokste opp i Nice. Menyen inneholder oppskrifter hentet fra bestemorens matlaging som andebryst med hjemmelaget provençalsk gnocchi, samt en klassisk bifftartar laget av rått biff blandet med kapers, bittesmå skiver av sylteagurker, ferdig med parmesanspon og en balsamisk reduksjon. Franske desserter vises også her med profiteroles serveres med vaniljeis og varm sjokoladesaus pluss bestemorens lavendel-infiserte crème brûlée.
Tjenestealternativer: Spis middag · Takeaway · Ingen levering
Adresse:2/411 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Timer: Tir-tors 6-10 pm, fre-lør 12-15 og 18-22
Telefon:(02) 7900 6251
13. Le Bouchon
I hjertet av det travle restaurantdistriktet Crows Nest ligger Le Bouchon, en komplett kafé- og bistro -destinasjon som gir en smak av tradisjonell fransk mat til Lower North Shore. Dette er en av de beste franske restaurantene i Sydney, og har unik innredning og et eksklusivt privat funksjonsområde. Le Bouchon er det perfekte stedet å nyte en intim middag eller bare en enkel drink etter jobb.
Tjenestealternativer: Spis middag · Takeaway · Levering
Adresse: 104 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
Timer: Tirsdag-fredag kl. 11.30-14.30 og kl. 17.30-21.30, lør-søndag kl. 09.30-14.30, kl. 17.30-21.30
Telefon: (02) 9966 0906
Generelle vanlige spørsmål
Hva er den beste franske restauranten i Sydney?
Det er mange flotte franske restauranter i Sydney, men ifølge de siste Google-vurderingene er Restaurant Hubert den best rangerte.
Hva er noen tradisjonelle franske matvarer?
Det er mange tradisjonelle franske matvarer, men tartare og frites er de som dukker opp mye, enten det er biff, kylling eller hummer.
Hvor finner du fransk mat i Manly?
Som en av statens mest interessante og utviklede kulinariske steder, er manly hjem for noen fantastiske franske restauranter. Blant dem finner du Hemingway's, Chez Maurice og Linda og Bistro Manly.
