Med den vanlige australske vinterpilegrimsreisen til Europa avlyst, er 2021-2022 den perfekte muligheten til å se nærmere hjemmet for din neste ferie. Pakk kofferten din, gi hunden til svigerfamilien og kast surfebrettene i bilen. Bare en dags kjøretur nordover fra Sydney, befinner du deg på Australias verste hemmelige hemmelighet.
Byron Bay. Ikke lenger et tilfluktssted for hippier og turgåere, den lille byen på den østligste halvøya i Australia er nå et paradisisk luksusferiedestinasjon perfekt for par, unge familier og enslige reisende. Men Byron er ikke begrenset til surfing og soling. Hvis du drar deg fra strendene, kan du bli overrasket over å finne ut at den sjarmerende kystferien er hjemmet til noen av Australias beste mat, drikke og et mylder av uberørt bushland som er klare til å bli utforsket. Når solen går ned, ta en Stone & Wood eller en Aperol, lene deg tilbake og suge alt inn. Portofino spiser hjertet ditt.
Oftere da ikke, du vil bare sjekke inn på Byron for en helg. Med dette i bakhodet har vi satt sammen en liste over de beste stedene å spise, drikke og slappe av når du bare har 48 timer i Byron Bay. Vær trygg, etter disse to dagene. Du vil tigge om å bli lenger.
Hva å gjøre
Surf - The Pass, Wategoes, Tallows
Det er ikke et mysterium hvorfor Byron er den uoffisielle surfkulturhovedstaden i Australia. Det er ingen mangel på strender og pauser for deg å hoppe på et brett og få en coupla -kobling mens du besøker. Hvis du er nybegynner, vil du kanskje dra ned og bli med i mengden på Wategoes eller The Pass. Her finner du noen av Australias beste bølgende bølger perfekt for når du finner føttene. Sørg for å holde øynene ute, det kan bli ganske overfylt der ute, og ingen ser vennlig på nybegynnere som ikke kan kontrollere brettet sitt.
Hvis du liker deg selv som en lader, kan Tallows virkelig slå den på. Du vil også sannsynligvis få litt mer plass i serien. En velsignelse for de som kommer fra Sydney og ønsker å unnslippe mengden, og finne litt ensomhet i bølgene.
Chill - Nimbus Co
Noen helligdager kan gjøre deg mer utslitt og oppbrukt enn din vanlige dag-til-dag. Derfor er det så viktig å ta litt tid til deg selv og lade batteriene mens du er på ferie. Det er virkelig ingen bedre måte å gjøre dette på enn å unne deg en infrarød badstue på Nimbus Co, Byron Bay.
De toppmoderne private infrarøde badstuene er ikke bare et rolig sted å lade opp og slappe av, men kan også skryte av en mengde fordeler for en rekke kroniske helsemessige forhold eller milde helseproblemer. Bare en enkelt økt i en infrarød badstue har vist seg å øke immuniteten, forbedre hudens helse og avgif.webpte kroppen.
Den nydelige plassen beroliger øyeblikkelig, og personalet på Nimbus Co er utdannede holistiske helsepersonell som spesialiserer seg på behandlinger fra akupunktur til naturopati. Neste gang du er på slutten av båndet ditt, slipper du barna på stranden og sjekker inn for en mye etterlengtet tid.
Walk - Byron Hinterland, The Lighthouse, Waterfalls
Før europeisk bosetting var området rundt Byron Bay hjemsted for den største vidden av subtropisk regnskog i lavlandet i hele Australia. Du vil fortsatt finne rester av denne regnskogen som omkranser strendene og i innlandet en kort kjøretur opp bakken. Ja, Lighthouse Walk er ikonisk og må gjøres hvis det er første gang du er i Byron Bay. Hvis du besøker sent på høsten eller tidlig på våren, kan du få et glimt av fyret til hvalene som vandrer opp langs kysten.
For de som er litt mer eventyrlystne, ta en liten kjøretur inn i Byron Hinterland og ta en titt på noen av de unnvikende badehullene eller fossene. Killan Falls, Tyagarah Lake. Minyon Falls og Bexhill Quarry og lett nok å finne og vel verdt turen.
Hva å spise
Frokost - Bayleaf Cafe
Bayleaf kan skilte med god kaffe og et enda bedre fôr, og er lokalens favoritt i Byron. Menyen har egg på alle måter, og selvfølgelig flere veganske og vego alternativer, så kan du stikke en pinne på. Parker opp foran, bestill noen dukkah -posjerte egg eller granola og få pusten før dagen virkelig starter.
Hvis du har det travelt eller bare vil nyte måltidet ditt ved stranden, kan du ta noe å kjøpe fra takeaway -butikken. Det er de samme flotte salatene, smørbrødene og søtsakene du finner i innsiden, akkurat pakket og klar til bruk.
Lunsj - Harvest Newrybar
Harvest Newrybar ligger litt utenfor Byron, og er kjent for sine enkle retter som bekjemper et utvalg utsøkte ingredienser som alle kommer fra lokalt. Det er et slikt sted at menyen endres sporadisk basert på hva som er i sesongen eller hvilke ingredienser som er på sitt beste, og sikrer at du alltid kommer til å spise et deilig måltid.
Til lunsj kan du sitte ute blant deres spiselige hage og sjekke deres prisbelønte vinliste som utforsker små, samvittighetsfulle vinprodusenter og mindre kjente australske varianter
Middag - Beach Byron Bay
Plassert i sanddynene mellom Clarkes Beach og The Pass ligger Beach Byron Bay. God mat i verdensklasse ved bredden av en av de vakreste strendene i verden; det er virkelig en oppskrift på suksess. I mai i år tok den berømte Aussie -kokken Simon Palmer roret på Beach og har finjustert menyen for å fokusere på økologiske råvarer fra både nærliggende jordbruksland og havet som kan sees gjennom spisestuevinduene.
"Det er virkelig en glede å være på stranden hver dag," sa Simon Palmer til Men Life Web Journal. “Innstillingen til restauranten, med utsikt over Clarkes Beach, er utrolig. Det har vært en glede å lage en meny som komplimenterer denne innstillingen og hyller stedet og dets talentfulle produsenter. ”
Mens Byron har en rekke flotte steder å grubbe seg på, er det egentlig ingenting som kan måle seg med Beach Byron Bay. God mat på sitt beste, Simon og teamet hans lar lokale råvarer snakke for seg selv i sin delikat balanserte meny. Dekorert med en mengde priser inkludert en god mathatt i 2021-2022, er du i trygge hender enten du feirer en spesiell anledning eller bare leter etter en sofistikert lunsj med utsikt.
Beach Byron Bay er åpen for lunsj og middag (pluss en kiosk for de som føler seg litt pissete om morgenen), og tilbyr moderne australsk mat som holder seg til og med Sydney og Melbournes høyeste rekke restauranter. Det sier seg selv, men bookinger er avgjørende.
Hva å drikke
Kaffe - spurv
Uansett hvor rene chakraene dine er, vil du fortsatt ha en god kaffe mens du er i Byron Bay. Hvis du er litt av en kaffesnobb, kan du ikke gå forbi Sparrow i sentrum. Den lille, sjarmerende, hull-i-veggen-kafeen lar deg krysse av koffeinboksen din uten alt av dikkedarer. De kjører på nystekt Allpress -kaffe og har alle de riktige melkemerkene uansett overbevisning. Det er ingen ekte matmeny eller noe - hvis du leter etter et anstendig, hektisk hode opp bakken til Top Shop, anbefaler vi det sterkt - men Sparrow er det perfekte stedet å ta en rask koffeinfiks på vei til stranden om morgenen.
Øl - Stone & Wood Brewery
Stone & Wood har vært Byrons foretrukne øl i et par år nå, og det er klart hvorfor. Stone & Wood er født og oppdrettet lokalt, og henter fra omgivelsene når de leter etter inspirasjon til et nytt brygg. Hvert øl er super sesjonabelt og perfekt for det varmere klimaet på den nordlige NSW -kysten. Du finner deres OG Pacific Ale på fat i hver pub i Byron, og hvis du er fan av det, kan du definitivt dra til bryggeriet like utenfor byen for å prøve hele brygget.
Enhver ølsmaking er en latter og god i en liten gruppe. Få et par venner sammen, hver kjøper en kande med din favorittdråpe og drikker opp. Hvis du er som oss og blir litt pissete når du er på ølet, kan du koble til en av de deilige Beef Brisket Burgers eller en stabssalat som er tilgjengelig fra kantinen. Så bra.
Gin Tasting - Cape Byron Distillery
Få vil innse at Byron Bay-regionen en gang var hjemmet til den største lavtliggende subtropiske regnskogen i verden. Cape Byron Distillery, kalt Big Scrub, har funnet sitt hjem plassert i det unike terrenget og plukket botanikkene sine fra innfødte busker som vokser rikelig i næringsrik jord. Hvis du noen gang har gitt deg en Brookies G&T, vet du hvorfor gin er så kjent. Den ikoniske smaken er unikt australsk og er destillert med innfødte botaniske dyr som er fôret fra hjertet av regnskogen.
En kort kjøretur opp i Byron Hinterland finner du hjemmet til Cape Byron Distillery. En velkommen flukt fra kjas og mas, unne deg en G&T mens du vandrer gjennom regnskogen og lærer om de unike botanikkene som Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Raspberry og mange flere …
Cocktails - Raes Celler Bar
Det er få steder i Australia som er så ikoniske som Raes. Flott boutiquehotell med førsteklasses beliggenhet ved bredden av Wategoes -stranden, tilbyr luksuriøs innkvartering som er vanskelig å slå. På grunn av sin popularitet er det kanskje ikke alltid mulig å bestille et rom, så i stedet kom innom for en frekk aperitiff på Raes Celler Bar for å se solen gå ned. Fasaden er en mediterannian villa, og den fikk menyen til å matche. Med stor vekt på lokal sjømat, er Raes Cellar Bar et flott sted å piske paletten din før du drar tilbake til byen til middag.
