Folkemengdene ved foten er borte, Melbourne er i lockout og Men Life Web Journal-teamet drikker for mye: Denne uken har føltes som en tilbakeføring 2021-2022, men vi er positive. Når vi nærmer oss slutten av regnskapsåret, er det en rekke nye produkter i horisonten og en mengde søte drakter som skal hentes. Her er litt ukentlig inspirasjon for deg, med Men Life Web Journal's Staff Favorites for denne siste delen i mai.
Flytende Sauna Lake Derby
Nick Hall - Digital redaktør
Denne uken var jeg så heldig å våge meg inn i dypet av det komplette ukjente. Sammen med de sveitsiske urmakerne Rado reiste jeg til Tasmania for lanseringen av den nye Captain Cook High Tech Ceramic, en ekte eventyrers ur. Uret er i seg selv enestående og fortjener sin egen oppskrift (følg med), så i stedet fokuserer jeg på en av de mange aktivitetene vi var så heldige å nyte.
På bredden av Lake Derby finner du en struktur, nordisk av natur og virkelig fantastisk: The Derby Floating Sauna. Den vedfyrte badstuen integrerer en blanding av kalde og varme terapier i naturen, og når temperaturer på opptil 70 grader celsius. Når du har svettet, drar du ut og dykker ned i den nesten frysende innsjøen nedenfor. Som en uerfaren badstueopptager likte ikke tanken på å synge og fryse meg egentlig, men etter å ha tatt til meg skjønnheten i de omkringliggende skogene og føle meg bedre enn jeg har følt på mange år, forstår jeg hvorfor de vanvittige finnene er så i det. Hvis du noen gang får sjansen til å besøke Lake Derby, kan jeg ikke anbefale den flytende badstuen nok.
Bollinger R.D. 2007 -utgivelse
Scott Purcell - medgründer
Vi var så heldige å prøve Bollinger R.D. 2007 denne uken, som ser tilbake til røttene til den første årgangen i R.D. 1952. Med en utrolig fet og levende smak er denne legendariske cuvée en hyllest til sin opprinnelse. På flasken vil du merke at de har gått tilbake til den originale etiketten, med samme materiale og bokstaver som i 1952, samt en omtale av frigjøringsdatoen.
Det som gjør denne champagnen unik er at den har en veldig lang modningstid. Det er mer enn fire ganger lengre enn det som kreves av regionen, noe som gir en rekke smaker. Bollinger R.D. blir også utgitt bare noen få måneder etter at den er disgorged. Usikker på hva disgorgement er? Jeg heller ikke den gangen. Formålet med frigjøring er å fjerne avleiringen av sediment som har samlet seg i flaskehalsen som et resultat av modningsprosessen. I hovedsak er det den store finalen etter at all magien har utviklet seg inne i flasken.
På nesen finner du komplekse notater og aromaer av honning og brioche samt en fruktighet av plommer og tørkede aprikoser. Den smaker på champagnen og er utrolig frisk og ren med mye mer å utforske gjennom ganen. Du finner notater av hvit plomme, valnøtt og anis.
Mens Bollinger anbefaler å koble Bollinger R.D. 2007 cuvée med safran, var vi så heldige å prøve den sammen med litt hummer og fersk trøffel på Mimi’s Dining i Coogee. Det er ikke hver dag du blir behandlet med en slik dekadens, så vi likte det mens vi kunne, tro mot Madame Bollingers feiringsånd.
Det er bare rundt 450 flasker tilgjengelig i Australia, og med Aussies som drikker mer champagne i 2021-2022 enn noe annet år i registrert historie, er det best å plukke opp en av disse ekstraordinære flaskene. En utgivelse som har klart å være tro mot husets historie og visjonen til Madame Bollinger.
Taylors Wines Masterstroke Collection
Frank Arthur - medgründer
Masterstroke-samlingen er Taylors Wines ’siste utgivelse som feirer sin sør-australske arv og den mangfoldige terrassen fra tre av vinregionene. På et smaksarrangement for å feire utgivelsen denne uken, kunne jeg prøve alle tre uttrykkene Masterstroke -samlingen, og jeg kan bekrefte at mangfoldet i serien virkelig strålte gjennom.
Ifølge Mitchell Taylor, tredje generasjons vinprodusent, "Vi anser vinproduksjon som en ekte kunstform - avgjørelsene til vingården og vinproduksjonsteamet vårt er som strøk av en kunstners børste på lerret. Vår intensjon med Masterstroke er å fange regionen i sin sanne form ”. Tro mot hans ord gjenspeiles dette i Taylors tre nye viner-Masterstroke Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021-2022, Masterstroke McLaren Vale Shiraz 2021-2022 og Masterstroke Clare Valley Cabernet Shiraz 2016.
Frukten som ble brukt i Masterstroke Cabernet Sauvignon 2021-2022, og som representerte Coonawarra-regionen, opplevde vinterregn og kjølige netter for optimal modning. Dette ble ledsaget av utvidet hudkontakt for å forsterke vinens struktur og en seks måneders fransk eikefatfinish.
Masterstroke Shiraz 2021-2022, ble vokst midt i en tøff årgang for McLaren Vale-regionen, ettersom ekstreme værforhold resulterte i lavere avling. Til tross for de utfordrende forholdene klarte Taylors å få frukt med intense egenskaper.
Til slutt, min favoritt i samlingen, Clare Valley's Masterstroke Cabernet Shiraz 2016. I motsetning til de andre uttrykkene fra denne samlingen, er fruktene til denne Shiraz hentet fra Taylor -familiens Clare Valley -eiendom. De regionale dyrkingsforholdene for 2016 anses å være en av de beste årgangene i nyere tid, og Taylors Wines har utnyttet frukten av høy kvalitet gjennom opptil fire uker med hudkontakt, finkornet amerikansk eik og åpen fatfermentering. i en høy grad av kompleksitet og dybde av smak.
isbryter 100% Merino AW21 Collection
Denise Barnes - Native Content Manager
Det er en grunn til at Merino Ull er så ettertraktet. Det er litt som et enhjørningsstoff; Det er mykt å ta på og holder deg kjølig når det er varmt, og varmt når det er kult. Det er også super koselig, og takket være sine termoreguleringsegenskaper er det perfekt for lagdeling. Derfor er jeg en stor fan av isbryterens siste 100% Merino -kolleksjon. På samme måte er jeg også en stor fan av merket.
Med en filosofi om å skape en sunnere og mer bærekraftig fremtid, produserer merket bare klær av høy kvalitet som er bygget for å vare. De er også helt gjennomsiktige om hvert trinn et plagg går fra produsentene, til forsyningskjeden til fabrikkene, slik at du kan føle deg trygg på at det du har på deg er både etisk og bærekraftig.
100% Merino-kolleksjonen inneholder alt fra underlag, til utendørs- og eventyrklær til livsstilsstykker som flanellskjorter, bukser i chino-stil og til og med trenchcoats. Dette kan virkelig være hjørnesteinen i hele vintergarderoben din i flere tiår framover.
