Det burde ikke komme som en overraskelse, men kjøttspising og maskulinitet forblir uløselig knyttet til den australske psyken. Faktum er så inngrodd at en nylig undersøkelse blant 1000 mennesker avslørte 73 prosent av mannlige respondenter godtar gjerne risikoen forbundet med å spise kjøtt. Vi elsker kjøtt like mye som den neste personen, men det er på tide at vi fjerner stereotypiene knyttet til et kjøttfritt kosthold. Det er derfor i år som den australsk-grunnlagte non-profit No Meat May er rettet mot utdaterte stereotyper rundt mat. Når de erkjenner at de fleste endrer seg gradvis over tid, er bevegelsen konstruert fra begynnelsen av for å være lærerik, støttende og ikke-dømmende.
Undersøkelsesresultater
- 73% av mennene er glade for å “dø yngre” enn å gi opp kjøtt.
- 30% av australske menn sa at de aldri ville gi opp kjøtt eller animalske produkter av en eller annen grunn.
- 34% av mennene tror at mennesker er ment å spise kjøtt.
- 81% av de spurte mennene anser seg selv som noen som bryr seg om miljøet, men da de ble spurt om de ville gi opp kjøtt hvis det betydde at det ville redusere deres innvirkning på miljøet, sa 79% ‘nei’.
- 37% av de spurte Aussie -mennene er interessert i å redusere eller eliminere kjøttforbruket.
Å gi menn en grunn til å prøve et kjøttfritt kosthold, australsk-grunnlagt non-profit No Meat May, har satt utfordringen for folk over hele landet å eliminere kjøtt fra kosten i 31 dager. Går så langt som å gi deltakerne gratis støtte, verktøy og et inkluderende fellesskap for å teste ut en kjøttfri eller plantebasert livsstil for mai måned. Det er enda noen eksklusive restauranttilbud å få, men mer om det senere.
I år forventes det at mer enn 100 000 mennesker vil delta i kampanjen globalt, men statistikken viser at 90 prosent av tidligere No Meat May -deltakere har vært kvinner. Så organisasjonen understreker denne store forskjellen mellom kjønnene i deres holdning til å spise en diett med mindre eller ingen kjøtt ved å målrette menn. I følge Sydney-baserte psykolog og styremedlem for Australian Association of Psychologists Inc, Sahra O'Doherty, kommer alt ned på stereotyper og oppfatninger av maskulinitet.
"Medierepresentasjoner forsterker ofte forventninger rundt kjønnsspising ved å fremstille en arketype av tradisjonell maskulinitet som kjøttspising, uforsiktig med sunne matvalg og favorisere letthet og bekvemmelighet fremfor helsen eller miljøet," sa hun.
Så hva er disse helserisikoen? I følge informasjonen som er gitt, kan risikoen forbundet med et kjøttfokusert kosthold omfatte så alvorlige ting som å "ta fem til ti år uten forventet levealder", ifølge landlige australske fastlegen Dr Grisciti som fortsetter å si;
"Det er en rekke negative helseeffekter av å spise kjøtt, inkludert frigjøring av kreftfremkallende stoffer i matlagingsprosessen, noe som fører til økt risiko for tarm og andre kreftformer. Det mettede fettinnholdet i kjøtt bidrar til åreforkalkning (herding av arteriene) og også til insulinresistens som kan føre til type 2 diabetes mellitus, ”sa han.
Hvis du er som oss, noen ganger spiller det ingen rolle hva vitenskapen sier, det vil ta litt mer overbevisende for å bringe oss over streken. Så hvis de ulike helse-, miljø- og sosiale årsakene ikke er nok til å lokke villige deltakere, kan kanskje deilig mat gjøre jobben. Tross alt er veien til en manns hjerte nesten alltid gjennom magen.
No Meat May x Bodhi Restaurant and Bar
Australias lengste veganske restaurant Bodhi Restaurant Bar har laget en spesialrett eksklusivt for No Meat May. Kallet "No Meat Tartare" og er tilgjengelig akkurat nå for $ 18. Denne smarte retten ligner den tradisjonelle biff-tartaren laget av råbiff, Bodhis plantebaserte No Meat Tartare er laget med hakket rødbeter og portobello-sopp som base,
toppet med sprø riskjeks og avokadowasabikrem, og dryppet med trøffelolje.
Dette er det perfekte supplementet til Bodhis utvalg av plantebaserte kreasjoner, som inkluderer de originale Vegan Peking Duck-pannekakene med dristige, røykfylte smaker og overraskende flekkete tekstur, og de stadig populære sprø fingereggplanter med chili og sesamfrø, dyppet i en klissete karamellsaus. Det vil også være et utvalg av No May May-cocktailtilbud, med en annen sammensetning hver uke blandet med vegansk brennevin, likører og hjemmelagde sirup, samt deres vanlige liste over veganske viner.
Adresse: 2-4 College Street, Sydney 2000
Timer: Lunsj (yum cha) mandag-lørdag 11.00-15.00, søndag 11.00-16.00. Middag (a la carte) tirsdag-søndag 17.00-22.00
Du vil også like:
20 heteste varme sauser i verden (knapt lovlig)
10 beste vegetariske restauranter i Sydney
20 beste veganske restauranter i Perth
