7 beste whiskyer i New Zealand - Men Life Web Journal

Det var ikke så lenge siden at en liste over de beste whiskymerkene eller destilleriene i New Zealand hadde vært umulig å sette sammen. Mens NZ faktisk har en rik arv med å lage whisky-som dateres helt tilbake til 1800-tallet-hadde industrien nesten forsvunnet på slutten av 1990-tallet. Med eksplosjonen av whiskys popularitet over hele verden, har det imidlertid kommet nye muligheter for en rekke nisjemarkeder og håndverksdestillatorer. På sin side kryper New Zealand -whisky sakte men effektivt tilbake til moten.

I spissen for New Zealands whiskyoppblomstring er noen få viktige merker og figurer. Blant dem er Greg Ramsey fra The New Zealand Whisky Collection, som koordinerte kjøpet av 443 fat moden NZ-whisky i 2009. Whiskyen var restlager fra Willowbank Distillery (alias Dunedin Distillery), som hadde lukket i 1997 etter å ha blitt slått ned i mølle av Seagrams. Ramseys manøver markerte begynnelsen på en ny æra, der han og hans jevnaldrende bidro til å bringe NZ whisky til kunnskapsrike sippere rundt om i verden.

I dag går New Zealand whisky sterkere enn den har gjort på flere tiår. Takket være The New Zealand Whisky Collection og begynnende destillerier som Thomson, fremstår NZ-laget whisky som både en formidabel og unik ånd. Skulle du være interessert i å utforske New Zealand -whisky, kan du starte med følgende 7 flasker eller dram.

“The Oamaruvian” Cask Strength Doublewood - New Zealand Whisky Collection

Da de anerkjente Oamarus havnepraksis ved havet som det perfekte stedet for modning av whisky, gikk de innfødte i New Zealand, Warren og Deb Preston, i gang med å få det til. Som en del av innsatsen overførte duoen over 200 fat Dunedin-destillert enkeltkorn whisky fra amerikanske ex-bourbon-fat og til NZ ex-vinfat av fransk eik. Etter åtte år med ytterligere aldring dukket "The Oamaruvian" Cask Strength Doublewood opp. Mellom den mørke kirsebærfargen, rike karamellignende aromaer og komplekse smaker, er dette så godt som NZ Oamaru-whisky får. Nipp det pent og nyt hver dråpe.

Manuka Smoke “Progress Report” Single Malt - Thomson Whisky

Thomson Distillery startet i 2014 med målet om å lage distinkt NZ-laget whisky. Hvis Manuka Smoke "Progress Report" er noe å gå etter: oppdraget utført. Laget av 100% maltet bygg fra New Zealand, røkt over Manuka-tre og destillert gjennom en håndpisket kobberpotte, ruller den fantastisk lagdelte drammen ut i bølger av kanel, nellik og røyk. Siden den var ung i årene, er denne whiskyen fremdeles et "work in progress", men det er et prisvinnende arbeid pågår.

“Just Hatched” Single Malt - Cardrona Distillery

Familieeid og drevet, håndverksdestilleri Cardrona gjør alle sine ånder på stedet. Det inkluderer “Just Hatched” single malt whisky, som måler på fatstyrken. Lagret i ex-bourbon og ex-sherry fat og deretter tappet på tre år, gir det et velsmakende og givende glimt av ting som kommer fra dette New Zealand whiskymerket. Notater inkluderer blomst, honning, vanilje og krydder. Når denne single malt er voksen, forventer vi at en god ting vil smake enda større.

“1988” Cask Strength Single Malt - New Zealand Whisky Collection

Da The New Zealand Whiskey Collection kjøpte aksjer fra Willowbank Distillery, la den noe av den whiskyen i fatet i ekstra lange perioder. Det bringer oss til 1988 Single Malt, en 25 år gammel whisky med betydelig utmerkelse og karakter. I 2015 ble det tildelt hele 96,5/100 i Jim Murray Whisky Bible og med god grunn. Stor smak, den gir silkeaktige noter av sitrus, nøtter, tanniner og malt, sammen med et snev av torvrøyk. På den lange finishen kommer en subtil krydderblomst. I den sjeldne gangen du ser denne sitte bak baren, ikke nøl med å bestille en dram.

Dunedin Doublewood 18 Year Old - New Zealand Whisky Collection

Hvis det ennå ikke er åpenbart, har du ikke akkurat mange valgmuligheter når du leter etter New Zealand -whisky av høy kvalitet. Dunedin Doublewood 18 Year Old beviser like mye, som kommer fra samme lager som "The Oamaruvian" Cask Strength. Som du husker, overførte Preston-familien whisky fra ex-bourbonfat fra amerikansk eik til ex-rødvinsfat fra fransk eik. Mellom det og påvirkningen av Oamarus maritime klima tok whiskyen alle slags nye og spennende egenskaper.

Over tid har The New Zealand Whiskey Collection gitt ut Dunedin Doublewood i ulike alderserklæringer. Det 18-årige uttrykket gjenspeiler 12 år med ytterligere modning inne i de franske eikefatene i eik, med lag på lag med smak for å vise det. Flasken inneholder 40% ABV og inneholder sukker, frukt og krydder på nesen. Det baner vei for en full kropp av naturlig sødme, delikat frukt og rikelig krydder. Ved den varme finishen kommer en bølge av rik karamell, som henger lenge i ganen. Nam.

To -toners utgivelse - Thomson Whisky

Vinner av flere priser, Two-Tone Release fra Thomson Whiskey refererer direkte til de to typene fat som ble brukt under modning. Den ene er europeisk eik som tidligere hadde rødvin fra New Zealand. Den andre er amerikansk hvit eik som utelukkende brukes til whisky (antagelig bourbon). Med ekteskapet mellom disse to fatene kommer en ekte mengde smaker, inkludert salt, karamellisert frukt, røde bær, aprikos og krydder. Hver slurk er en to-tonet smak av NZ-laget whisky. Vi forventer gode ting fra dette New Zealand -merket.

Fransk Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky

I den høyeste enden av Thomson Whiskys portefølje er French Oak & Smoke, en tapping i begrenset opplag som er håndlaget av destilleriet. Som med andre utgivelser bruker den 100% NZ-dyrket maltbyg til mosen. Denne gangen blir whiskyen røkt med torv fra sørøya og deretter modnet i en lokal Pinot Noir -fat. På flaske med 46% ABV og ekstremt begrenset tilbud, har den en nese av kandiserte svisker, vanilje og torvrøyk. Kroppen blander på samme måte frukt, sitrus, sukker og røyk, hvorav den siste bærer inn i finishen. Tenk på det som det nest beste på en ferie i New Zealand.

Kan hende du også liker:
Guide til Australias beste destillerier
Se hvordan whisky er laget
20 beste Bourbon -whiskyer

Generelle vanlige spørsmål

Hva er de beste New Zealand Whiskys?

Noen av de beste New Zealand Whiskys er Manuka Smoke Single Malt, 'Just Hatched' Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old og Two-Tone Release.

Hva er den beste whiskyen i verden?

Macallan Sherry Oak 18 Years Old regnes som den beste whiskyen i verden.