26 forskjellige kaffetyper forklart: En komplett guide - Men Life Web Journal

Vi Aussies er sugere for alt koffeinrelatert, men tilsynelatende er det flere typer kaffe enn bare en flat hvit og en lang svart. Faktisk, ifølge ekspertene, er det opptil 20, noe som høres både unødvendig og overbærende ut, men å navigere effektivt kan være forskjellen mellom den beste cuppa joe du noen gang har hatt og et dampende basseng med bønnesaft. Tross alt er baristaer de nye fine dining matradees.

Vi har alle vært der; venter i kø for å bestille et brygge og får et mini-panikkanfall fordi vi fortsatt prøver å forholde oss til de forskjellige typene kaffe, aromaer og hva i helvete en piccolo er. Men stress mindre, kaffe og elementene som utgjør drikken er ikke rakettvitenskap. Ved hjelp av informasjon fra ekspertene på Webstaurantbutikk, har vi satt sammen en liste over alle typer kaffe som hjelper deg med å ta en mer selvsikker beslutning når du bestiller for det daglige.

Du vil også like:
Hvordan lage kaldbrygget kaffe som faktisk smaker godt
13 beste australske kaffemerker for din neste koffeinfiks
Studier viser at kaffe kan hjelpe deg å gå ned i vekt og kroppsfett

1. Lang svart

Den lange sorte er en australsk koffeinstift og er ettertraktet for sin sterke aroma og smak. Ved første øyekast kan den lange svarte se veldig ut som en americano. Men etter din første slurk får du noe langt mer smakfullt. Ingrediensene er de samme i begge: espresso og varmt vann. Forskjellen er imidlertid i forberedelsen.

Forhold: 2 skudd espresso + 80 ml varmt vann
Kopp: 100-120 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Australia

2. Latte

Lattes regnes vanligvis som en innledende kaffedrikk fordi deres bitterhet reduseres med mengden melk i drikken. Latte blir ofte supplert med sirup for de som liker søtere drinker. Som den mest populære kaffedrikken der ute, kan latte bestilles vanlig eller med et smakebitt av alt fra vanilje til gresskarkrydder.

Forhold: 1 skudd espresso + 200-250 ml dampet melk + toppet med skum
Kopp: 250-300 ml
Temperatur: 65-70C
Opprinnelsessted: Italia

3. Cappuccino

Cappuccino er egentlig en latte laget med mer skum enn dampet melk og er ofte toppet med et slag kakaopulver eller kanel. Cappuccinoen er en stift i kaffebarer over hele verden. Det er klassisk karakterisert som den perfekte balansen mellom rik, søt melk og espresso. Du finner også varianter som bruker fløte i stedet for melk eller de som kaster inn smaksprøve.

Forhold: 1-2 skudd espresso + 50 ml dampet melk + 50 ml skummet melk + sjokoladepulver
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted:Italia

4. Flat hvit

En annen Aussie -favoritt er den flate hvite. Denne dårlige gutten ligner ganske på en cappuccino, men mangler laget av skum og sjokoladepulver. En flat hvit er en espressobasert drink som inneholder dampet melk og er det perfekte alternativet for de som leter etter en meieri med sterk smak og er laget med en liten og har en kremaktig munnfølelse av dampet melk.

Forhold: 1 skudd espresso + 120 ml dampet melk
Kopp: 150-240 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Australia

5. Americano

Americanos er god kaffe for de som søker koffeinsparket under en treg middag. Denne typen kaffe er notorisk høy i koffein og har en smaksprofil som ligner på svart kaffe. Så hvis du leter etter en måte å øke ante i din daglige rutine, men ikke er interessert i bare annen kaffe, er Americano en enkel, klassisk kopp joe som får deg til å gå hver gang.

Forhold: 1 skudd espresso + 80 ml varmt vann
Kopp: 50-100 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: forente stater

6. Espresso

Hvem elsker ikke en espresso? Denne kaffedrikken kjennetegnes for sin konsentrerte smak, sirupinnhold og skumlag. Espressoen er vanligvis tettere på smak enn kaffe brygget med andre metoder og har mer koffein enn noen annen kaffe på denne listen. Morsomt faktum: espressoen er grunnlaget for mange andre kaffedrikker-for eksempel caffè latte, cappuccino, macchiato, mokka, flat hvit og Americano.

Forhold: 1 skudd espresso
Kopp: 50-100 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Italia

7. Doppio

Enkelt kjent som den doble espressoen, betyr Doppio "dobbelt" på italiensk forklarer det som vanligvis kalles en standarddobbel - så dobbelt eller ingenting. Doppio er to espressoskudd i en enkelt serveringskapsel. Den har en sterkere aroma og mer intens smak og vil tilfredsstille et kaffesug i alle størrelser. Så hvis du liker en intens og robust espresso doppio i italiensk stil, er kaffedrikken for deg.

Forhold: 2 skudd espresso + 60 ml espresso
Kopp: 60-80 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted:Italia

8. Cortado

Som yin og yang er cortado den perfekte balansen mellom espresso og varm dampet melk. Cortado er en spansk kaffetype laget av et forhold mellom espresso og melk som gir en unik smak der kaffeens finhet nyter, mens finishen er så delikat fra dampet melk. Cortado er også en av de kaffeene som spises rolig i kaffebarer.

Forhold: 2-4 skudd espresso + 100 ml dampet melk
Kopp: 120-150 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Spania, Portugal og Sør -Amerika

9. Mokka

Mokka er en sjokolade -espressodrikk med dampet melk og skum og er en utsøkt blanding av kaffe og varm sjokolade. Sjokoladepulveret gir drikken en sterk og kremaktig smak og øker surheten i espressoen. FYI, mokka blir vanligvis betraktet som et statussymbol kaffedrink bestilt. Så hvis du vil ha en blanding av kaffe, varm sjokolade og et snev av eleganse, velg mokka.

Forhold: 1 skudd espresso + 50 ml sjokoladepulver + 50 ml dampet melk + toppet med skum
Kopp: 150-250 ml
Temperatur: 80-90C
Opprinnelsessted: Italia

10. Gibraltar

En gibraltar er ganske enkelt et dobbeltskudd espresso med dampet melk, servert i et glassglas som kalles en Gibraltar. Denne babyen ble født i San Francisco og ble raskt en sensasjon for kaffekjennere, og spredte seg til slutt til andre kaffebarer, i inn- og utland. Gibraltar feires for sin jasmin aroma, sitroniske tang og glatte kropp.

Forhold: 2 skudd espresso + 80 ml melk
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: forente stater

11. Røde øyne

Det røde øyet er en amerikansk type kaffe som kombinerer brygget kaffe med et espressoskudd. Denne kaffekombinasjonen er sterkere enn vanlig kaffe, og er en mer potent stimulant som hjelper til med å forbedre konsentrasjonen og holder deg våken om natten når du tar igjen arbeidet og oppgavene. Denne kaffedrikken har også sterkere variasjoner som det svarte øyet, det døde øyet og det grønne øyet.

Forhold: 1 skudd espresso + 150 ml dryppbrygget kaffe
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: forente stater

12. Piccolo

Piccolo er en australsk kaffe som er sterkt kokt av europeiske immigranter. Piccoloen ble trendy for omtrent et tiår siden og har siden vært en kafe. For de hvis koffeinavhengigheten er i full gang og som drikker et par kopper om dagen, er piccolo den perfekte kaffedrikken for å få hele smaken av kaffen din uten å fylle for mye melk i løpet av dagen.

Forhold: 1 skudd espresso + toppet med dampet melk
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: 80-90C
Opprinnelsessted: Australia

13. Galão

Denne portugisiske kaffedrikken ligner en latte og cappuccino og er nesten synonym med frokost - best likt med gode bakverk. Galão består av 1/4 espresso og 3/4 skummet eller dampet melk og serveres vanligvis i et høyt glass. Smaksprofilen er rik og kremaktig, men ikke skarp, og kan nytes på kveldene når du vil slappe av.

Forhold: 1 skudd espresso + med dampet melk
Kopp: 200-250 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Portugal

14. Breve

Breve er en dekadent vri på den gjennomsnittlige espressoen. I stedet for melk inneholder den dampet halv-og-halv for å gi en rik og kremaktig smak og er en amerikansk stil på den klassiske italienske cafe latte. Denne typen kaffedrikk er luftigere enn gjennomsnittlig latte og serveres vanligvis som en dessertdrink. Men hvis du er noen som liker det søtt og luftig, så kan du for all del nyte en breve!

Forhold: 1 skudd espresso + 80 ml dampet halv og halv + toppet med skum
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: forente stater

15. Café au Lait

Uttalt "cafe oh ley", er vanligvis laget med fransk pressekaffe i stedet for et espressoskudd for å få frem de forskjellige smakene. Den blandes deretter med skoldet melk og helles i et forhold på 50/50. Den dårlige gutten er perfekt for de som søker en enkel kaffe med, men med mer smak. Tips: be baristaen om å tilsette litt varm melk når du bestiller denne kaffen, så er du klar for dagen din.

Forhold: 150 ml fransk pressekaffe + 150 ml brent melk
Kopp: 300 ml
Temperatur: 65-70C
Opprinnelsessted: Frankrike

16. Lungo

Du tror kanskje at lungoen er en annen type kaffe, men det er den nye espressoen. Lungo -skudd er i området 1: 3 eller enda høyere. I tilberedningen økes bryggeforholdet, klarheten øker og kropp og lag reduseres. Lungoen karakteriseres som mindre kropp og er mer bitter enn en espresso. Mange koffeinjunkier beordrer en lungo til å nyte en litt mindre intens form for espresso.

Forhold: 1 skudd espresso
Kopp: 50-60 ml
Temperatur:90-95C
Opprinnelsessted: Italia

17. Macchiato

Macchiato er en annen espressobasert kaffe som er toppet med skum. Det er halvveis mellom en cappuccino og en doppio. Og navnet betyr "merke" på italiensk, og det er på grunn av merket som den dampede melken etterlater på overflaten av espressoen når den helles i koppen. Smakssirup blir også lagt til denne typen kaffe - men det er etter dine preferanser.

Forhold: 1 skudd espresso + 1-2 ts dampet melk
Kopp: 80-100 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted:Italia

18. Long Macchiato

Den lange macchiatoen er en enkel, kort og sterk kaffe som er laget av espressoskudd med en skvett melk, eller noen ganger et lag med skum. Hvis du bestiller en lang macchiato, får du noe annerledes avhengig av hvor du befinner deg i Australia. Og med disse variasjonene er det viktig å være oppmerksom på å være spesifikk når du bestiller for å unngå en dårlig kaffeopplevelse.

Forhold: 2 skudd espresso + 2-4 ts dampet melk
Kopp: 150 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Italia

19. Ristretto

Ristretto er ganske enkelt halvparten av et skudd med espresso. Resultatet? En mer konsentrert kaffe med en utsøkt balanse av elementer enn den vanlige espressoen. Fargen på en ristretto ligner på mørk sjokolade, mens crema er svakere enn i espresso. Den har også en sukkeraktig smak når den står i motsetning til bitterheten i et skudd doppio og espresso. Ristretto er en kaffe som er verdt å prøve.

Forhold: 1: 2 (15 g kaffe til hver 30 ml vann)
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted: Italia

20. Affogato

Denne kaffen er den eneste unnskyldningen for deg til å nyte en iskrem i løpet av dagen. Affogatoer er mer en dessertkaffe enn en vanlig kopp kaffe. Faktisk legger de til en vri på koffeinen din. Affogato er forbundet med å stikke 1-2 skudd espresso over en skje med vaniljeis; Dette gir en dessertdrikk, en himmelsk godbit som venter på å bli slukt.

Forhold: 1-2 skudd espresso + 1 skje vaniljeis
Kopp:150 ml-200 ml
Temperatur: 30-50C
Opprinnelsessted: Italia

21. Irsk

Varm kaffe, sukker, pisket krem ​​og whisky - det er det irsk kaffe handler om. Irene har alltid vært kjent for sin whisky og beruselse. Men når det gjelder irsk kaffe. Kremigheten i den gir en fin munnfølelse som fester seg til ganen som fløyel. Og mens du holder koppen, kjenner du at hånden tiner ut av frosten!

Forhold: 1 ts sukker + svart kaffe + tykk krem
Kopp: 200-230 ml
Temperatur: 50-60C
Opprinnelsessted: Irland

22. Nitro

Karakteristisk er nitro noe vi ønsker å være - glatt, rent og kjølig. Det er en variant av kaldbrygget kaffe som bruker nitrogengass for å gi en kald kaffedrikk som er tett, kremaktig og litt søt og overraskende nok ikke inneholder meieri eller sukker! Det er denne mirakuløse teksturen som raskt har blitt en favoritt blant kaffekjennere.

Forhold: 1:15 (1 del kaffe til 15 deler vann)
Kopp: 300-350 ml
Temperatur: -5C
Opprinnelsessted: Amerika

23. Mazagran

Mazagran er ikke din typiske iskaffe, faktisk er det O.G iskaffen. Den består av et eller to skudd varm espresso som deretter strykes over is. Det er en kald, søtet kaffedrikk som har flere varianter. Men uansett tilfelle, er mazagran kjent for sin sitrussyre og sterke smak av espresso. Så hvis du søker et kaldt koffein -spark, vil en mazagran gjøre ting.

Forhold: 1-2 skudd espresso + isbiter + hvitt granulat
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: -5C
Opprinnelsessted: Algerie

24. Wien

Wien er en kaffe som er tradisjonell krembasert - og det er godt for ganen. Den lages ved å forberede to skudd med sterk svart espresso i en kaffekopp i standardstørrelse og tilføre kaffe med pisket krem ​​til koppen er fylt til kanten. Kremen erstatter melken og lar kaffesmaken trekkes gjennom kremen. Resultatet? Nirvana.

Forhold: 1-2 skudd espresso + 50 ml pisket krem
Kopp: 250-300 ml
Temperatur: 90-95C
Opprinnelsessted:Østerrike

25. Frappuccino

Hvert tusenår har hørt om Frappuccino. Navnet er en portmanteau frappe og cappuccino og er et varemerke for Starbucks. Drikken består av blandet iskaffe som er lagd med pisket krem, sirup og toppet med krydder. Det smaker som en sjokolademilkshake, men bedre: på grunn av sjokoladesirupblandingen og fløyelsaktig kremaktig.

Forhold: 2,5 ss kaffe + 100 ml vann + pisket krem
Kopp: 150-500 ml
Temperatur: 50-70C
Opprinnelsessted: forente stater

26. Cold Brew

Kaldbrygget kaffe har blitt mer og mer populært det siste tiåret. I motsetning til varmbrygget kaffe, som er sur og litt bitter, er kaldt brygg laget med kaldt vann og smaker litt søtere, litt mildere og er mye mindre surt enn noen iskaffe. Kaldbrygget kaffe er like enkelt som å blande malt kaffe med kaldt vann og steppe blandingen i kjøleskapet over natten og kan vaskes ned med en gang eller lagres i kjøleskapet i flere uker.

Forhold: 6 g kaffe + 100 ml vann
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: -5C
Opprinnelsessted: Japan

Du vil også like:
Hvordan lage kaldbrygget kaffe som faktisk smaker godt
13 beste australske kaffemerker for din neste koffeinfiks
Studier viser at kaffe kan hjelpe deg å gå ned i vekt og kroppsfett

Generelle vanlige spørsmål

Hva er forskjellen mellom en flat hvit og en latte?

En flat hvit er en Aussie -kaffe som ligner på en cappuccino, men uten skumlag eller sjokoladepulver. Leiligheten består av et skudd espresso blandet med varmt vann og en tredjedel av dampet melk. Mens den italienskfødte latte består av et skudd espresso og dampet melk med et snev av skum.

Hva er de viktigste forskjellene mellom en latte og en cappuccino?

En cappuccino er vanligvis laget av ett skudd espresso, en tredjedel av dampet melk, en tredjedel av skummet melk og drysset med kakaopulver. Mens en latte består av et skudd espresso, to tredjedeler av dampet melk og et snev av skum.

Hvor mange typer kaffe er det?

Til sammen finnes det over 30 typer kaffe fra hele verden. De er også forskjellige i type: iskaffe, bønner, måten de blir tilberedt på og koppstørrelsen som passer deres smak.