Fra tappemestrene og blenderne bak Barrel Craft Spirits kommer et nytt utvalg av fat med sterk fat. Skapt for å feire den moderne entusiasten, er Stellum like raffinert som det polerte flaskedesignet skulle tilsi. Grunnlegger Joe Beatrice ble drevet av tvangsmessig oppmerksomhet på detaljer i jakten på kompleks smak og nyanse. Resultatet er en signaturlinje med bourbon-, rug- og enkeltfatuttrykk, som hver gir en seriøs smell for pengene i mellomklassen.
Vi kan ikke tenke oss noe bedre merke for å produsere en ny serie med fatstyrkeuttrykk enn Barrel Craft Spirits (BCS). Med sine bransjeforbindelser og prisbelønte ekspertise har BCS kommet for å sette standarden for amerikansk uavhengig tapping og blanding. Deres siste eksperiment setter de nevnte eiendelene i bruk i en minimalistisk mal, og derved fremkaller en moderne allure. Ikke la deg lure av den nedtonede designen, da disse whiskyene fortsatt gir mange store smaker.
"Vi ønsket å skape et merke som bringer amerikansk whisky inn i moderne tid med enkle elegante blandinger og enkeltfat valgt med omhu og intensjon," forklarte Joe Beatrice. “Whiskyene våre er skapt gjennom en grundig prosess med studier, observasjon og eksperimentering. Vi er drevet av fremgang, polering og fremfor alt oppmerksomhet på detaljer. Vi vil alltid tenke kritisk på hvordan vi kan gjøre whiskyen vår bedre. ”
I hjertet av Stellum Bourbon er tre Indiana-fødte mosregninger, hvorav to er høye i innhold av rug og en tredje som nesten utelukkende er mais. Vintage fat fra Kentucky og Tennesee blir gradvis innarbeidet gjennom flerblandingsprosessen for å skape en dristig og unik smaksprofil. Den profilen åpnes med en nese av nellik, allehånde, macadamianøtter, søt kaprifol, frukt og ristet rug.
Smaken skyter på samme måte på en rekke sylindere, sammenvevde lag med vanilje, marshmallow og banankrem med understrømmer av svart pepper, kanel, bakt eple og krydder. Det hele rir ut på en overraskende myk finish av kandisert ingefær, honning og svart pepper. Tilsett en dråpe eller to vann for å slå ned svart pepper -aksentene mens du bringer bakt eplesmak i spissen.
På samme måte flaske med fatstyrke, er Stellum Rye like amerikansk som eplepai. Etiketten tok en 95% Rye Indiana mosregning og sakte integrert bygg forover av rug fra Kentucky og Tennessee fat. Ved første duft kommer en mengde stuet frukt og bakekrydder, snart motvekt av noter av muskat og nellik. Deretter følger den rene smaken av kirsebær, coca-cola, tyggegummi og klassisk rugkrydder, med hint av sitronskall, grønt eple og spearmint. En finish av stjerneanis, hvit pepper og mynte sklir vekk på en honningsporet jasmin grønn te.
Stellum Spirits er utformet med omhu og minimalistisk av design, og brenner fakkelen til kompromissløs amerikansk whisky inn i moderne tid. Den er for tiden tilgjengelig gjennom utvalgte forhandlere i USA og online via merkevarens eget nettsted. Bourbon tappes på 114,98 bevis (57,49% ABV) mens rugen tappes med 116,24 bevis (58,12% ABV). Begge kjerneoppgavene er fullpakket med smak og koster kun 54,99 dollar.
