St. Patrick's Day er snart over oss, og det betyr at det snart er på tide å piske ut de grønne buksene og ta på deg drikkehetten. Når vi snakker om det, kan vi tenke på få bedre måter å feire på enn med en dram eller to Slane Irish Whisky. Den er forsterket av ekspert håndverk og modning i tre fat, og gir en perfekt drikkekammerat ved denne helt irske anledningen.
Du lurer kanskje på: hvem var denne St. Patrick -mannen likevel? Og hvorfor har han sin egen dag? Hva er det som gjør Slane til en så god whisky? Bli med på en dram (eller en cocktail, hvis du foretrekker det) mens vi deltar i en kort historietime. Her er alt du trenger å vite og elske om St. Paddy's Day og Slane Irish Whisky, etterfulgt av noen eksklusive cocktailoppskrifter.
Historien om St. Paddy's Day
Du har whisky i tankene, så vi skal ikke tulle med deg også mye historie. I følge "erklæringen"-et verk som angivelig er skrevet av helgenen selv-Patrick ble født i romersk Storbritannia på 400-tallet. Sønnen til en velstående kristen familie, han ble angivelig kidnappet av irske raiders og deretter solgt til slaveri som tenåring. Han tilbrakte seks år som hyrde i Irland til han fant Gud og tok seg hjem.
Patrick ble prest (senere en biskop) og kom tilbake til Irland som misjonær, med målet om å evangelisere lokale hedninger. Det sies at han streifet rundt i den nordlige halvdelen av landet og konverterte tusenvis til kristendommen i prosessen. Han kvadrerte også mot druider og bannlyste alle slangene berømt (til tross for den pågående ekspertmeningen om at Irland aldri hadde noen slanger).
Etter hvert som kristendommen fortsatte å ekspandere over Irland, gjorde det også Patricks arv. Den dag i dag er han landets fremste helgen. St. Patrick's Day er teknisk sett en religiøs festfest-ikke nødvendigvis en unnskyldning for å bli blind full-og det skjer en gang i året 17. mars, den tradisjonelle datoen for hans død.
Da han var i Irland, berørte St. Patrick en rekke historiske steder og hendelser. En av de mest betydningsfulle fant sted i 433 e.Kr. på eiendommen til Slane Castle. Da han besteg en ås, tente Patrick den påskende "påskebålet" til forsvar for en høy konge, som representerte et åndelig vendepunkt for nasjonen som helhet. Det er på samme grunn som Slane Distillery driver i dag.
Hvorfor Slane er en overlegen irsk whisky
Irsk whisky er en ikonisk tradisjon som går mange århundrer tilbake. Irland var ikke bare det første stedet i verden som åpnet et lisensiert destilleri (i 1608), men selve ordet "whisky" er av gælisk opprinnelse, og oversetter til "livets vann." Så har vi de varme og fruktfremkallende egenskapene til selve brennevinet, ofte et resultat av destillasjon av en enkelt gryte og bruk av både malt og umaltet bygg i moset.
Slane Distillery gjør en god stemning enda større og oppgraderer irsk tradisjon med en rekke innovative teknikker. Ingen steder er det mer tydelig enn gjennom deres legendariske trippelfasede modningsprosess, som bruker jomfrufat, middels røye og erfarne fat. Faktisk er Slane det eneste merket som brukte håndhøyd Brown-Forman Cooperage Tennessee whisky- og bourbonfat, sammen med Oloroso sherryfat fra Jerez, Spania.
Slane får ytterligere utmerkelse gjennom bruk av lokale ingredienser og tidstestede destillasjonsmetoder. Spesielt bruker de den lokale elven Boyne som vannkilde og høster alle sine korn og bygg fra den fruktbare jorden i Boyne -dalen. Kombiner det med signaturen trippel-casked modning-hvor hver fat gir en unik egenskap til den aldrende saften-og du ender opp med en usedvanlig jevn og kompleks irsk dram.
Med sin silkeaktige profil og nyanserte smaker gir Slane Whisky en perfekt sipper. Den fungerer også like godt som basisingrediensen i en klassisk eller håndverkscocktail. Enkelt sagt, det er ingen feil måte å nyte denne unike deilige whiskyen på. På St. Paddy’s Day foreslår vi at du gjør nettopp det.
Spesielle Slane Cocktails
Slane blir ganske spent når St. Patrick's Day ruller rundt i Australia og med god grunn. Faktisk vet vi definitivt hvordan vi skal feire i disse delene! Når hun visste så mye, spurte merket en ekspert bartender fra hver større Aussie -by over østkysten (Sydney, Melbourne og Brisbane) om å lage en signaturcocktail for anledningen. Skulle du bo i nærheten, kan du slå en av følgende arenaer for en eksklusiv drikkeopplevelse:
1. Victoria - Valhalla Cocktail Bar, Melbourne
Kjeller/477 Collins St, Melbourne VIC 3000
En av Melbournes siste cocktailsteder er også en av de største. Valhalla satte en Aussie-vri på kjellerbarer i Scandi-stil, og har raskt etablert seg som et fremste reisemål, spesielt blant etterarbeiderne.
Bartender: Tim Pope
Bartender Tim Pope vokste opp i London sentrum før han flyttet til Melbourne, hvor han finpusset sin lidenskap for moderne mixologi. Med over 6 års erfaring under beltet, beholder paven filosofien om at de beste cocktailene er de som holder seg til smaken og karakteren til den respektive basen. Han har konkurrert i en rekke store konkurranser, og vant sist Woodford Reserve VIC. Til St. Paddy's Day har Pope opprettet B.O.C. (Breakfast of Champions), en spritdrevet cocktail som er grei, men kompleks.
Drikke: B.O.C (Breakfast of Champions)
- 45 ml Slane Irish Whisky
- 45 ml kaffelikør
- 10 ml innfødt busk (Davidson plomme • elvemynte • tasmansk pepperbær)
2. Queensland - Death & Taxes, Brisbane
36 Burnett Lane, Brisbane City, QLD 4000
Ta en tur nedover Burnett Lane, dvs. Brisbanes eldste kjørebane-og se på den lokale gatekunsten til du kommer til to store doble tredører. Å gå utover disse dørene er å oppdage en av byens best bevarte hemmeligheter, også kjent som Death & Taxes. Med direkte inspirasjon fra de underjordiske barene i London og Paris, arrangerer stedet plysjboder, intim belysning og en forbløffende bar med over 1000 ånder utstilt.
Bartender: Joe Steadman
Bartender Joe Steadman ble forelsket i whisky mens han pleide bar på Brisbane-baserte Cobbler og har utvidet kjærligheten siden. Ikke bare verdsetter han ånden for sin eksepsjonelle smak, men også for dens episke historie. Du vil ofte finne ham fortelle historier om verdensberømte destillerier mens han lager enkle, men flere lag cocktailer som den nedenfor.
Drikke: Dancing Thief
- 30 ml Slane Irish Whisky
- 15 ml VSOP Cognac
- 10 ml Amaro Montenegro
- 10 ml søt vermouth
- 10 ml solbærsirup
- 1 Dash Ango/pastis
3. NSW - The Doss House, Sydney
77/79 George St, The Rocks New South Wales 2000
Vi Aussies elsker oss selv en flott underjordisk beliggenhet, og The Doss House er blant de beste. Den elskede baren bruker ekspert på sin historiske plass, som dateres helt tilbake til 1840 -årene. Gå inn på dette koselige vintage-domenet og pass forbi slitte sandsteinvegger, eklektiske antikviteter og originale peiser mens du tar deg til en av fem barer. Du vil føle at du er blitt transportert til en helt annen tid.
Bartender: Alex Rogerson
Doss House handler om klassiske retrovibber og for bartender Alex Rogerson betyr det sterke cocktailer med smaker som er spenningsfrie. En forfriskende irsk vri på en høyball. Smakkombinasjonene til highball forsterker de særegne smakene i Slanes tre fatprosesser. Vanilje, banan, Butterscotch, tørket stein frukt og subtilt bakervarer krydder, hver slurk tar deg med på en sanseferd.
Drikke: Whisky sitron ostekake
- 45 ml Slane whisky
- 30 ml klaret melkemelk (melk, fordøyelseskjeks, sitronmasse og smør)
- 20 ml sitronsaft
- Ladet med brus
