Vel, det ser ut til at irskes flaks kan ha gått tom i år. Regjeringer over hele verden setter en stopper for massemøter og krever økt sosial distanse. For de fleste av oss betyr det å holde seg inne og ligge lavt de neste ukene, men for våre irske brødre er det nesten sakral. Tirsdag 17. mars markerer St. Patrick's Day for 2021-2022, en årlig feiring og fest for å markere dødsdatoen til Saint Patrick, Irlands fremste skytshelgen. I over 300 år har irene minnet dagen som en integrert del av deres kulturelle identitet, som de siste årene i stor grad har vært knyttet til massefestivaler og globale arrangementer. Her i Australia trenger vi liten oppmuntring til å treffe ølene, og med en stor befolkning av irske eks-klapper har St. Paddy’s Day blitt en av våre favorittanledninger. Dessverre i år, i lys av de siste hendelsene og kunngjøringene, kommer vi ikke til å treffe de irske barene eller gæliske klubbene; men det betyr ikke at St. Paddy's Day er kansellert for 2021-2022. Det er på tide å dra til spritskapet og ta den irske whiskyen.
Her er vår liste over de syv enkleste irske whiskykocktailene du kan lage for å feire St. Paddy's Day.
1. Irish Whisky Maid
Den irske whiskyjomfruen er laget med Jameson Black Barrel whisky, og er en blomstret og forfriskende cocktail, ideell for de med mindre raffinerte whiskypaletter. Det er også en av de enkleste å lage. Alt du trenger er;
- 2 oz Jameson Black Barrel whisky
- 1 oz fersk limesaft
- 1 skudd St. Germain hylleblomstlikør
- 3 skiver japansk agurk, rotete
- 2 friske mynteblader og agurkskive til pynt
Ta et shaker glass og kombiner whisky, limejuice, St. Germain og agurker sammen. Etter det, tilsett is og rist. Finstam cocktailen i et steinglas, vanligvis over en stor isblokk, før du avslutter med fersk agurk og en myntekvist for å toppe den.
2. Valnøtt gammeldags
Du kan ikke gå galt med en klassiker, og selv om dette er et lite snurr på Old Fashioneds vi er vant til, har den fortsatt det signatursparket, med et snev av sødme fra den irske whiskyen. Her er alt du trenger;
- 1 Demerara sukkerbit
- 5 streker svart valnøttbitter
- appelsinskall
- 2 gram rugwhisky
- is
Legg sukkerbiten i et gammeldags glass, tilsett deretter bitter og appelsinskall og en liten skvett vann. Deretter blander du innholdet til sukkeret er knust og begynner å oppløses. Tilsett deretter rugwhiskyen og rør. Avslutt med en stor isbit, rør og server.
3. Helgeslag
Denne irske whiskykocktailen er definitivt på den fruktige siden, så den er en perfekt feiringsdrink. Noe som sannsynligvis ikke er ideelt hvis du planlegger sosial distanse denne St. Patrick's Day, men likevel er det en av favorittene på listen. Ingrediensene er;
- 1 ¾ deler Jameson irsk whisky
- 1 del appelsinjuice
- ¾ del grapefruktjuice
- 9 streker bitter
- ¼ del enkel sirup
- 2 deler musserende hvitvin
Det andre elementet som gjør denne cocktailen perfekt for underholdning, er enkelheten i metoden. Bare legg alle ingrediensene i og muggen, tilsett is, og du er gyllen.
4. Smithfield Grocer
Denne kan ta litt arbeid. Denne irske whiskycocktailen er ideell for en varm sommerarvo, og ligner mer på en eksplosjon av smaker enn noe annet. Men vær advart, hvis du starter et nytt kosthold, bør du sannsynligvis unngå dette. Sukker sirup er nøkkelen.
- 1/2 flaske irsk whisky
- 1 liter granateplejuice
- 50 g hakket ingefær
- skall og saft av 3 lime
- 50 g sukker
- 250 ml ingefærøl
- friske granateplefrø
- skiver lime
For å lage denne irske whiskykocktailen, kombiner granateplejuice, ingefær, skall og saft av limefrukt og sukker, før du legger det i en blender. Herfra blander du ingrediensene og siler blandingen i en mugge. Tilsett deretter en irsk whisky etter eget valg og ingefærøl. Pynt med limeskiver og granateplefrø til slutt.
5. The Bloody Molly
Hvis du er fan av brunsjcocktailer og ikke har noe imot en Bloody Mary, kan den irske whiskykocktailekvivalenten gjøre susen. The Bloody Molly er et inntrykk av den klassiske vodkadrinken, med Jameson irsk whisky i stedet for vodka. I følge Jameson er drikken navngitt til ære for Dublins mest kjente datter - Molly Malone, som var "en" fargerik "karakter fra John Jamesons epoke". Hvis du ikke er redd for å bli litt praktisk, er denne en skikkelig godbit.
- 1 del av Jameson Original
- 0,25 deler tørr sherry
- 5 deler tomatjuice
- 2 streker Worcestershire -saus
- ½ ts sellerisalt
- 1 vri svart pepper
- 2 streker tabasco
- ½ ts pepperrot saus
- ½ ts sukker
Bland den irske whiskyen, tørr sherry, tomatsaft, Worcestershire-saus, sellerisalt, svart pepper, tabasco, pepperrotsaus og sukker i en stor bolle. Når den er blandet, serveres den i et høyt glass over is og pyntes med et stykke selleri og annen overdreven dekorasjon du kan finne på kjøkkenet.
6. The Irish Mule
Laget med ingefærøl, limejuice og whisky, er dette en av de vanligste irske whiskykocktailene du kommer over. Du kan erstatte ingefærølen med øl, uansett hva du foretrekker, ingefærnotatene gir en skarp bit til den generelle smaken og sprøheten i drikken. For å lage trenger du;
- 2 gram irsk whisky
- 6 gram ingefærøl
- juice av en halv lime ca 1 unse
- lime skiver (valgfritt) til pynt
- myntekvist (valgfritt for pynt
- is
Fyll et stort glass med is. Hell i whisky og limejuice, topp med ingefærøl. Rør for å blande, pynt med limeskiver og myntekvist.
7. Irsk iskaffe
Vi har alle hatt en sprekk i den gamle irske kaffen, men det viser seg at det er litt mer enn bare å laste opp Nescafe Blend 43 med et par skudd med brennevin. Jameson har satt sammen en velsmakende liten oppskrift som er førsteklasses for vårt harde Aussie -klima. Dessuten er det en absolutt lek å lage. Du vil trenge;
- 1 del Jameson
- 0,5 del Kahlua
- 1 del kjølt espresso
- .25 deler sukkersirup
For å lage, kombiner ganske enkelt Jameson Original, Kahlua, Espresso og sukkersirup (etter smak). Rist deretter og server på steinene ferdig med en myntetvist. Du kan legge til fløte hvis du vil ha full Starbucks -opplevelse. For enkelt.
Hva passer godt med irsk whisky?
Irsk whisky er litt søtere enn andre whiskyer, og passer derfor godt sammen med skarpe noter som ingefær og sitrus. Irsk whisky passer best med ingefærøl eller sitron-lime.
Hva er den beste irske whiskyen?
De beste irske whiskyene er Jameson, Teeling og Bushmills. Mindre destillerier som Tullamore Dew høster imidlertid også ros.
Hvilken whisky drikker irere?
De mest populære whiskyene i Irland er Bushmills, Tullamore Dew, Jameson, Red Breast, Teeling og Powers Gold Label.
