Godt øl og god whisky er to ting ingen irske som respekterer seg selv kan nekte, men de beste irske whiskyene er langt mer enn bare en lokal flytende delikatesse. Takket være en utrolig gjenoppblomstring i verdensomspennende popularitet de siste tre tiårene, har Emerald Isles "livets vann" forblitt den raskest voksende ånden på planeten. Som et resultat er det flere irske whiskymerke og destillerier nå enn det har vært siden slutten av 1800 -tallet. Nærmere bestemt er det 18 destillerier som opererer i Irland og 16 flere på vei.
I mellomtiden produseres faktisk en rekke av de beste irske whiskyene av bare en liten håndfull destillerier. Betyr det at to uttrykk fra det samme destilleriet alltid vil smake likt? Det gjør det ikke, siden alt fra mos til produksjonsmetoder til modning fortsatt kan variere. Likevel gir det hele gode trivia.
Apropos god trivia, tradisjonen med destillering av whisky i Irland går helt tilbake til irske munker fra 1100-tallet. Faktisk er ordet "whisky" irsk opprinnelse (det oversetter til en setning nevnt ovenfor-se om du finner det). Originhistoriene til side, du lurer kanskje på: hva skiller irsk whisky fra si bourbon eller Scotch når det gjelder produksjon og smak? Vi svarer på det spørsmålet før du dykker ned i de beste irske whiskymerkene du kan finne. Forbered deg på deilighet.
Kan hende du også liker:
Guide til Australias beste destillerier
15 beste rugwhiskyer å legge til i brennevinskapet ditt
20 beste Bourbon -whiskyer
Hva er irsk whisky?
Nesten alle sub-sjangere av whisky overholder et strengt regelverk, og irsk whisky er intet unntak. Først og fremst må den destilleres og modnes i Irland (vel, duh). For det andre må det komme fra en mos av maltet kornblanding med eller uten fullkorn av andre kornblandinger, som har blitt gjæret ved virkning av gjær, destillert ved en ABV på ikke mer enn 94,8 prosent, og lagret i minst tre år i trefat. Den resulterende sprit må ha et minimum ABV på 40 prosent.
Det finnes en rekke irske whiskytyper, og de er som følger: single pot still, single malt, single grain og blended. Hvis ordet "singel" vises på etiketten, betyr det at whiskyen ble fullstendig destillert på stedet i ett destilleri. Single malt whisky ble laget helt av malt bygg i en gryte.
Single pot still whisky ble laget (i en gryte fortsatt) ved hjelp av en blanding av malt bygg og umaltet korn. Enkeltkorn whisky-som faktisk kan komme fra en rekke korn-er laget av kontinuerlig destillasjon i en kolonne eller Coffey fortsatt, og brukes mest i blandinger. Blandet irsk whisky representerer en blanding av de nevnte typene.
Fordi flertallet av irske whiskyer er trippel destillert og laget av en rekke korn, har de en tendens til å være lettere i smak sammenlignet med gjennomsnittlig Scotch eller bourbon. Videre inkorporerer irske destillerier nesten aldri torv under produksjonen, noe som betyr at ånden vanligvis mangler fra noen røykfylte elementer. Generelt er irske whiskyer glatte, kornete, litt nutty og litt søte.
Selvfølgelig er det mange forskjeller å oppdage når du hopper fra det ene uttrykket til det neste, og bringer oss til de beste irske whiskymerkene.
15 beste irske whiskymerkene (i ingen spesiell rekkefølge)
1. Teeling
Utstyrt med tre kobbergryter, åpnet Teeling Distillery i 2015 og ble Dublins første nye destilleri på over 125 år. Det ble grunnlagt av Teeling-familien, tidligere eiere av Cooley Distillery-som fortsetter å bruke Cooleys modne lager mens de lagrer sitt eget destillat på stedet. Small Batch -uttalelsen er absolutt en pålitelig sipper, men det var Teeling Single Grain som virkelig åpnet øynene våre og smaksløkene for denne fantastiske etiketten. Fra Single Grain, forvent kremete noter av sjokolademelk og bare et snev av krydder mot slutten.
Grunnlegger: Jack og Stephen Teeling
År Etablert: 2012
Plassering: Dublin
2. Jameson
Mer enn verdens mest populære irske whiskymerke (med betydelig margin), er Jameson en av de mest solgte etikettene, periode. Seriøst, prøv å finne en bar på planeten som ikke holder mange Jameson tilgjengelig-vi tør deg. Det som er overraskende, er imidlertid den konsekvente kvalitetsnivået og drikkbarheten som ble levert av etikettens flaggskip, til tross for all masseproduksjon.
Forvent glatte og ristede toner av maltbyg med hint av sukker. Utover det, mangler det ikke på interessante uttrykk å prøve. Du kan ikke gjøre noe galt ved å plukke opp 18-åringen, naturligvis. Og hvis du føler deg eksperimentell, kan du prøve Caskmates Series, som er et resultat av et utvekslingsprogram mellom Jameson og forskjellige ølbryggerier.
Grunnlegger: John Jameson
År Etablert: 1780
Plassering: Dublin
3. Bushmills
Takket være en lisens fra en tidligere operasjon, hevder Bushmills å være det eldste lisensierte destilleriet i verden. Det er også en av Irlands beste, og tilbyr en rekke populære blandinger og anerkjente single malt. Den 10-årige Single Malt er fruktig, fyldig og søt, mens 21-års Single Malt i utgangspunktet er flytende himmel. Merkets flaggskipblanding er i mellomtiden like rimelig som pålitelig.
Grunnlegger: Hugh Anderson
År Etablert: 1708
Plassering: Bushmills, County Antrim, Nord -Irland
4. Rødbryst
Neste gang du er i baren, spør fyren til høyre for å nevne hans favoritt irske whisky og spør deretter fyren til venstre. Oddsen er at de begge sa Redbreast. Det er fordi dette veldig populære merket leverer et helt eksepsjonelt produkt, om enn et som vil koste litt mer enn din gjennomsnittlige dram.
12-års Cask Strength er en av de sterkeste irske whiskyene du kan smake, og også en av de beste. Og skulle du være så heldig å prøve den 21 år tette kroppen av honning, sherry og korn, kan du aldri se på alkohol på samme måte igjen. Ja, alt kommer fra det samme destilleriet som lager Jameson, men tenk ikke et sekund at denne irske whiskyen fortsatt ikke smitter sin egen deilige bane.
År Etablert: 1903
Plassering: County Cork
5. Grønn flekk
Her er en annen irsk whisky med en enkelt pott som stammer fra samme destilleri som Jameson, men likevel slår seg til rette. Eldre og modnet i en kombinasjon av ex-bourbon og ex-sherry fat, serverer Green Spot tette aromaer av vanilje og fløtekaramell sammen med en fantastisk, frukt-fremover smak. Den er laget for Dublins Mitchell & Son, noe som gjør den til bare en av to whiskyer som er spesielt produsert for og solgt av en uavhengig vinhandler i Irland. Enkelt sagt, det er ingenting annet som ligner det.
År Etablert: 1903
Plassering: Cork, Irland
6. Forfattere Tears
Denne relativt nye etiketten representerer en blanding av single pot still og single malt whisky, og hyller Irlands lange historie med strålende, elendige forfattere. Man kan forvente at det kommer til å gå hardt i smak, men det motsatte er sant. Faktisk kan Writers Tears godt være den enkleste drikkende irske whiskyen som noen gang har krysset leppene dine.
Grunnlegger: Bernard og Rosemary Walsh
År Etablert: 1999
7. Tullamore D.E.W.
Det nest mest populære irske whiskymerket på verdensscenen, Tullamore D.E.W. har en historie helt tilbake til 1829. I spissen for sitt sortiment er Tullamore D.E.W. Original, en velsmakende blanding som er lagret og modnet i fat fra ex-bourbon og ex-sherry. For noe litt mer unikt, prøv 12-års spesialreservat eller Trilogien 15-år. Du vil være glad du gjorde.
Grunnlegger: Michael Molloy
År Etablert: 1829
Plassering: Tullamore, Irland
8. West Cork
Det er en anstendig sjanse for at du ikke har hørt om West Cork, men dette uavhengige destilleriet har kommet langt på kort tid. Uttalelser som 10-års Single Malt er varme, toasty og søte. Kommer inn på 124 bevis er Cask Strength -blandingen, som pakker en wallop både når det gjelder styrke og smak. Selv om merkevarens nåværende portefølje ikke nødvendigvis vil slå tankene dine, er det lett å utforske.
Grunnlegger: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O'Connell
År Etablert: 2003
Plassering: West Cork, Irland
9. Connemara
Connemaras flaggskip single malt er laget på Cooley Distillery og er blant de få torvede irske whiskyene på markedet. Som sådan gir den rikelig med røyk på nesen og ganen. Det er også notater av honning, bygg, sjokolade og salt. Hvis du leter etter noe litt annerledes enn den irske standardprisen, har du funnet det her.
Grunnlegger: John Teeling
År Etablert: 1987
Plassering: County Louth
10. Hyde
Innen Hydes utvalg finner du whisky fra noen av Irlands beste destillerier, som merket personlig avslutter på vintage eikefat. Ingenting er chill-filtrert, noe som betyr at du kan forvente naturlige smaker, teksturer og farger. The Presidents Cask Sherry Finish nr. 1 er uten tvil merkets fremste uttalelse. Det er en ren single malt fra Cooley Distillery som er lagret på ex-bourbon fat og ferdig i ex-Oloroso Sherry fat.
Grunnlegger: Hyde familie
Plassering: County Cork
11. Knappogue Castle
Hva er mer irsk enn et merke oppkalt etter et historisk slott? Det merket er Knappogue Castle, og det avstår fra noen legendariske sippers. Blant dem er 16-års Sherry Cask Finished og 12-års Bourbon Cask Matured, som begge er trippel-destillert og upåklagelig glatt som et resultat. Merket tjener også poeng for sine anerkjente limited edition -utgivelser, for eksempel Master Distiller’s Private Selection fra 1994.
Grunnlegger: Mark Edwin Andrews
År Etablert: 1966
Plassering: County Cork
12. Midleton
Merker som Jameson, Redbreast og Green Spot stammer fra Midleton Distillery, som tilfeldigvis tilbyr sine egne limited edition -utgivelser. Etikettens siste uttrykk er Midleton Very Rare 2021-2022, en førsteklasses blanding som er så utpreget som den høres ut. Utformet til ære for Master Distiller Emeritus Barry Crockett, og er en av de beste irske whiskyene du noen gang vil smake, forutsatt at du kan score en flaske.
Grunnlegger: James, Daniel og Jeremiah Murphy (brødre)
År Etablert: 1825
Plassering: Midleton, County Cork
13. Fullmakter
Powers Gold Label var både den første irske whiskyen som ble tappet og (på en gang) landets mest solgte whisky. Takket være en nylig relansering, er legenden tilbake og uten tvil like stor som noen gang. Powers John's Lane Release 12-Year er like givende som all anerkjennelsen antyder, mens den gjenopplivede Powers Gold Label absolutt ikke er noe å håne av. Uansett hva du velger fra dette ikoniske merket, kan du forvente at det går jevnt og velsmakende.
Grunnlegger: James Power
År Etablert: 1791
Plassering: Irland
14. Den stille mannen
Ikke la deg lure av det myke ordet, ettersom The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend er stor på inntrykk. Noe nytt i spillet, var denne prisbelønte etiketten modning av whisky fra andre destillerier fram til 2021-2022. Endelig er The Quiet Man klar til å tilby trippel-destillert whisky fra sine egne stillbilder, samtidig som den beholder de jevne teksturer og komplekse smaker den har blitt kjent for.
Grunnlegger: Ciaran Mulgrew
År Etablert: 1983
Plassering: Derry, Irland
15. Celtic Cask
Det som begynte som en av verdens største vinmonopolbutikker, er nå navnet bak en virkelig sjelden og deilig juice. Etter å ha etablert seg på detaljhandelsfronten, begynte Celtic Whiskey Shop i Dublin å tappe premium whisky fra veteranbrennerier under fanen Celtic Cask. Erfarne sippere sverger til uttrykk som Cuig Deag og Ocht 8 Single Malt 1991. Å, hvem tuller vi? Det er ikke en dårlig utgivelse i gjengen. Visst, prislappene er høye, men du får det du betaler for, dvs. noen av de beste whiskyene i Irland. Nam.
Grunnlegger: Ally Alpine
År Etablert: 2003
Plassering: Dublin
Kan hende du også liker:
Guide til Australias beste destillerier
15 beste rugwhiskyer å legge til i brennevinskapet ditt
20 beste Bourbon -whiskyer
Generelle vanlige spørsmål
Hva er den beste irske whiskyen?
Bushmills, Hyde og Redbreast er noen av de beste irske whiskyene du kan kjøpe.
Hva er en rimelig irsk whisky?
Bushmills er en rimelig og pålitelig irsk whisky.
Hva gjør irsk whisky unik?
Irsk whisky bruker maltet og umaltet bygg i blandingen, en ingredienskombinasjon som er unik fra enhver annen whisky.
