Som verdens eldste aktive klokkemerke, blir Blancpain støttet av nesten tre århundres verdi for lidenskap, presisjon og innovasjon. Den dag i dag er den sveitsiske urmakeren synonymt med noen av de fineste i Haute Horlogerie, noe som ikke er en liten bragd. Ett blikk på den epokale Fifty Fathoms Diver’s Watch eller den legendariske Villeret -samlingen, så vet du hvorfor.
I mellomtiden har merket utvidet sitt ordspråklige omfang de siste tiårene, og samarbeider med kokker med Michelin-stjerne for episke smaksmiddager over hele verden. Art of Living, som trekker paralleller mellom urmakere og mesterkokker, er et univers som virkelig er verdt sitt fornemme navn.
Senest inngikk Blancpain et samarbeid med luksushotellgruppen Relais & Châteaux i et forsøk på å ytterligere styrke båndet mellom disse to respektive verdener. Som et direkte resultat fortsetter to tilsynelatende ikke -relaterte arenaer å finne en solid felles grunn, der leietakerne av lidenskap, dyktighet, manuell presisjon, håndverk og innovasjon stadig dukker opp.
Blancpain Villeret Tourbillon Jumping Time Retrograde Minutes
Det du begynner å forstå er et solid fundament for kreativitet og ekspertise, som flyter oppover i to sterkt forskjellige retninger. Selv på overflatenivå forblir imidlertid fellestrekkene mellom Haute Horlogerie og Haute Cuisine merkbare. Det er da ingen overraskelse at Blancpain har utviklet bånd med prisbelønte kokker fra hele verden i over 30 år.
For å markere sammenligningene mellom urmakeri og matlaging, laget vi en kort video som veksler mellom begge verdener. Det kommer i hælene på vår tur til Blancpains produksjon, der vi så mesterurmakere gjøre sitt førstehånds.
Vi besøkte deretter Australias egen Hentley Farm Restaurant, en eksklusiv partner for Relais & Châteaux. Her på dette fremste spisestedet lager den anerkjente kokken Lachlan Colwill grundig mat med lokale råvarer fra restaurantens gård i Barossa Valley.
Som det fremgår av videoen, krever kokkens arbeid og urmakerarbeid lignende driv, ferdighetssett og konsepter. På samme måte som en mesterkokk kombinerer diverse ingredienser for å lage en enkelt rett, forener en erfaren horolog ulike komplikasjoner og designelementer innenfor parametrene til en enkelt klokke.
Å ta analogien et skritt videre, mestring av begge håndverk representerer en pågående sammensmeltning av medfødt talent, endeløs engasjement og umettelig nysgjerrighet. Gjennom dette konstante samspillet mellom natur og pleie blir grensene ikke bare presset, de er rett og slett knust. Det stemmer i Blancpain-produksjonen og på kjøkken med Michelin-stjerner.
Til syvende og sist understreker urmakeri på toppnivå og matlaging i toppnivå gjensidig følgende leietakere:
Lidenskap
Har du sett "Chef's Table" på Netflix? Med sin feiende klassiske partitur og intense bilder, blir showet direkte melodramatisk i skildringen av kokker i verdensklasse og deres herlige kreasjoner. Men på slutten av dagen fungerer det, og her er hvorfor: lidenskap.
Når man har en dyp rotfestet kjærlighet til håndverket sitt, får selve produksjonen en ny dimensjon. Du vil finne det samme lidenskapen i Blancpain -produksjonen, og derfor fortsetter merkets klokker å eksistere i en helt egen klasse.
Fortreffelighet
Hva er det som får en tallerken eller en ur til å skille seg ut fra flokken? Å stråle blant tilfeldige fans og hardcore -entusiaster? For å si det med et ord: fortreffelighet.
Fortreffelighet kan også beskrives som den første gnisten som driver geni i utgangspunktet, bare for å manifestere seg gjennom hver skapelse. Et unnvikende konsept kanskje, men likevel et håndfast. Det vil si at du kjenner fortreffelighet når du ser eller smaker på det.
Manuell presisjon
En klassisk Blancpain -klokke eller uforglemmelig tallerken fletter inn forskjellige manuelle komponenter for å skape en strålende helhet. Samlet (stort sett) av menneskehender, er hver detalj som et mini-mesterverk for seg selv. I mellomtiden er det ikke et eneste element på sin plass, selv på det mest mikroskopiske nivået.
Håndverk
Denne snakker ganske mye for seg selv, spesielt når det gjelder avanserte klokker. For et eksempel, se ikke lenger enn Blancpains 1735 Grande -komplikasjon, det vil si en av de mest kompliserte mekaniske klokkene som noensinne er laget. Å se på sin symfoni av bevegelige deler er å være vitne til et lite mirakel.
Når de lager deilig mat, demonstrerer kokker i verdensklasse på samme måte det ytterste nivået av kompetanse over smaker og ingredienser, og nærmer seg hver komponent fra bunnen av. Når du tar en bit, merker du at smaken løser seg ut i bølger og ser ut til å berøre hver nerve i kroppen din. Det er en spennende opplevelse, for å si det mildt.
Blancpain Villeret Komplett kalender
Innovasjon
Blancpains mantra er "Innovasjon er vår tradisjon", og merket tar ikke lett på det. For å si det på en annen måte, skyver urmakeren alltid grensene for hva som er mulig og revolusjonerer komplikasjoner, bevegelser og design i prosessen.
På kjøkkenene til de kjente restaurantene presser mesterkokkene på samme måte forbi sine egne grenser i jakten på noe nytt og ekstraordinært. Det er her mer enn noe annet sted at disse to respektive verdenene finner sin felles grunn.
