Velkommen, velkommen. Kings Cross (teknisk sett Potts Point) vil nå være hjemsted for et trippel trusselsted som leverer jevne vibber og sjarm fra den gamle verden. Dette mikro-destilleriet, kjellerdøren, baren og kjøkkenet har servert et lite skreddersydd parti med begrensede gins, vodkaer, rom og whisky siden det åpnet 1. oktober.
Ettersom været varmes opp i Sydney og flere og flere av oss tigger om å komme tilbake til det normale, er det på tide at lokalbefolkningen tar tilbake korset og omfavner netter ute i byen igjen. Med 24-timers økonomi som skal gjenfødes, vil Kings Cross Distillery være et av teltstedene som kjører på bølgen av begrensninger uten lockdown.
Denne nye skjulte perlen i Potts Point har blitt etterlengtet blant gjestfrihetskretser, mellom den trendy Macleay Street og den elegante gaten Llankelly Place. Med rustikk og avskåret dekor stiger denne nye cocktail-nivå-baren med synlige murvegger og polerte betonggulv. I kontrast til overdådige gulldetaljer transporterer blandingen av plysjmørke mørkegrønne skinnboder og seter med moderne finish deg tilbake til talet på 1920 -tallet.
KXDs cocktailmeny serverer vårsesongene før sommeren virkelig tar over, og kan skilte med et mylder av fantastisk forfriskende drikkevarer. Leverer smokey fersken smaker fra Riksrett cocktail, kan du telle ned dagene til valget i november mens vi alle ser verden sprekke som boblen på glasset etter at du har tatt din første slurk. Komplementert med en nydelig syndig blomster gin og tonic, passende navn Synd og Tonique, og et nytt snurr på en gin gammeldags kalt Pepperering gjør det perfekt, KXD har noen virkelig utsøkte drikker som tilbys.
Regissøren og åndsarkitekten Odelia Potts er spent på å introdusere Sydneysiders for underverkene på dette magiske stedet, og er klar for at teamet skal dele "historiene bak inspirasjonen vår, som gjenspeiles i ginsene, laget her på stedet i hjertet av Potts Point Kings Cross Precinct. "
Selvfølgelig kan du ikke ta en drink uten noe å spise, og servert sammen med det store utvalget av drinker vil det være delte tallerkener i middelhavsstil med retter som Boquerones, hvitløksreker, Albondigas (kjøttboller i en rik tomatsaus) og Chorizo a la Plancha (grillet chorizo og Manchego -ost). I tillegg, akkurat som det alltid er en superdyr flaske whisky bak baren, er det også Caviar, tilgjengelig i 10 g serveringer, for noe ekstra overdådig.
Administrerende direktør, Khare Aoun, la til at stedet hadde ventet lenge, og hele teamet jobbet hardt for å bygge "et nydelig sted for folk å nyte fenomenale cocktailer, de kulinariske gininspirerte herligheter og den varme og vennlige atmosfæren fra personalet vårt . ”
Med litt ekstra kinn fra lokalets historie som en bokhandel med X -karakter, hyller KXD sin fargerike historie som til og med inkluderer et hvelv som de nå bruker til å lagre barens mest verdifulle eiendeler - gin. Bare ikke glem å si hei til potten sin "Miss Pottsy", stolt utstilt, slik at gjestene kan se henne arbeide med sin magiske destillasjon av KXDs signatur gin.
"Cross Cross Distillery ligger" i krysset der den en gang rampete glitrende halvmilen på Darlinghurst Road, møtte Sydneys glamorøse personlighetsmekka på Macleay Street, "er et must-besøk når det åpner foran langhelgen i oktober.
