Det er ingenting mer forfriskende enn å åpne en kald øl på en varm sommer ettermiddag. Men for de få blant oss som har funnet seg fanget i den endeløse syklusen med håndverksøl-elitisme, er det ikke sikkert en enkel VB lenger gjør det. Etter mange år med å fordype meg i dybden av brennevinskapet, og finne brygger med navn som er altfor vanskelig å uttale, er smaken på 4,5% ABV bare en for bitter pille til å svelge. Akkurat som Kanye West vil du ha hardere, bedre, raskere og viktigst, sterkere øl.
Men mens jakten på et brygge som pakker det ultimate slag kan ta deg nedover en mørk alevei, er du kanskje ikke klar til det sterkeste ølet i verden. Hvor sterk, spør du? Glem dine 11% IPA, vi snakker mer enn 60% ABV. Det sterkeste ølet i verden er ikke bare en moniker gitt til øl med høy alkohol, det er en ustanselig søken fra bryggerier over hele verden for å virkelig fange toppen av øl-gineering. Er du et spill for å takle disse tunge hitters?
Øl Definisjon
Før vi dykker ned på listen over de sterkeste ølene i verden, er det verdt å bli kjent med terminologien vår igjen. Enkelt sagt brygges øl gjennom korn, oftest fra maltbyg. Under bryggeprosessen produserer gjæring av stivelsessukkeret i vørten etanol og karbonering i det resulterende ølet. Det fleste moderne øl brygges med humle, noe som gir en viss grad av bitterhet som vi har kommet for å nyte. Ved kommersiell brygging blir den naturlige karbonatiseringseffekten ofte fjernet under behandlingen og erstattet med tvungen karbonatisering.
Grunnen til at denne kunnskapen er viktig, er at selve definisjonen av hva som er og ikke er en øl er svært omstridt. Noen mennesker hevder at å endre den tradisjonelle bryggeprosessen ikke er innovasjon, men blasfemi. Det er en stor grunn til at du vil se mer enn ett bryggeri som hevder å ha det sterkeste ølet i verden. Teknisk sett er de alle riktige, det avhenger bare av hvilken definisjon du kjører av.
Snake Venom fra Brewmeister, for eksempel, er utvilsomt en av de høyeste ABV -ølene i verden, men ølet er forsterket med ekstra alkohol, noe som betyr at mange diskvalifiserer det. På samme måte bruker BrewDog og Schorschbrau "frysedestillasjon" for å øke alkoholnivået, noe noen tradisjonalister hevder bare ikke er cricket. Uansett ideologi, betyr det lite for oss. Vi har talt dem alle, fra frysedestillasjon til alkoholtilsetninger. Når det gjelder øl med høy alkohol, diskriminerer vi ikke.
Verdens sterkeste øl
Uansett om du tror at det sterkeste ølet i verden er eller faktisk ikke er et øl, er den enkle sannheten at det vil få deg lastet. Enhver "øl" med et alkoholinnhold som gjør en flaske whisky til skamme, er mer enn i stand til å gjøre de mest standhaftige mennene slurvete. Ølene vi har samlet tilbyr en mulighet til å fortelle frøken at du bare går ut for en, og virkelig mener det.
Her er en liste over de 13 sterkeste ølene i verden.
1. Brewmeister Snake Venom
Selv om den dessverre ikke inneholder ekte gif.webpt, er Snake Venom fra Brewmeister like dødelig. Med 67,5% ABV er brygget ikke bare det høyeste ABV -ølet i verden, det er også et av de mest bekymringsfulle. Hoppete, maltete, kullsyreholdige dyret nippes best som en relativt mild brennevin, og det har en smaksprofil som passer. Brewmeister skapte Snake Venom ved å bruke alt fra røkt torvmalt til to typer gjær under produksjonen for å oppnå det høye alkoholvolumet. En slik forbløffende ABV ble også nådd ved å fryse brygget flere ganger under gjæring. Hvis du bare planlegger å ta en øl på en kveld ute, er Brewmeister Snake Venom like mye smell som pengene dine kommer til å få.
Bryggeri: Brewmeister
Opprinnelse: Skottland
ABV: 67.5%
2. Brewmeister Armageddon
Før det var Snake Venom, rystet Brewmiester bryggerverdenen med Armageddon. Brygget på 65% ABV ble designet som det ideelle krysset mellom øl og whisky, og treffer det søte stedet vi alle har lengtet etter. Armageddon er laget av krystallmalt, hvete, havregryn og 100% skotsk kildevann, og er et mer rent eksempel på bryggingsevne uten så mye innovasjonsteknologi som Snake Venom. Et ekte angrep på smaksløkene, Brewmeister Armageddon er lett en av de høyeste alkoholinnholdene vi noensinne har sett.
Bryggeri: Brewmeister
Opprinnelse: Skottland
ABV: 65%
3. Koelschip Start fremtiden
Det kan ikke nektes for det, søken etter det sterkeste ølet i verden står i spissen for den europeiske mikrobryggeriscenen. Det ser ut til at disse lidenskapelige bryggerne hvert år tar ting et skritt videre og skyver grensene for hva som er oppnåelig og viktigst, velsmakende. Etter suksessen med Obilix, gikk Koelschip tilbake til tegnebrettet for å lage Start of the Future. Med 60% alkoholinnhold slår øl med høy alkohol hardt, om natten og om morgenen.
Bryggeri: Koelschip
Opprinnelse: Nederland
ABV: 60%
4. BrewDog og Schorschbräu styrke i tall
Den nyeste utgaven for å komme på listen og den første som var et samarbeid, Strength in Numbers kommer som en samlet innsats fra Skottlands BrewDog og Tysklands Schorschbräu. De to bryggeriene slo seg sammen for å lage et øl på 57,8%, og brukte den tradisjonelle eisbock-metoden-som betyr å fryse ølet, fjerne is og deretter blande på nytt. Tilsett blandingen en kombinasjon av belgisk gylden ale som har lagret på whiskyfat i 10 år, og du har en oppskrift på det sterkeste ølet i byen. Selv om det fremdeles ikke har nådd de høye ABV -høyden til Snake Venom, hevder BrewDog og Schorschbräu at Strength in Numbers er det sterkeste ølet i verden, etter tradisjonelle definisjonsstandarder.
Bryggeri: BrewDog, Schorschbräu
Opprinnelse: Skottland, Tyskland
ABV: 57.8%
5. Schorschbrau Schorschbock 57
Tyskerne kjenner ølet sitt, og mens Schorschbrau Schorschbock 57 ikke manglet det sterkeste ølet i verdens tittelen, fanget det oppmerksomheten til håndverksølverdenen. Som noen av de andre tunge bryggene på denne listen, er Schorschbrau Schorschbock 57 sannsynligvis mer en vitenskapelig prestasjon enn en utforskning av smak. Rapporter tyder på at dette alkoholholdige ølet brenner på vei ned og på vei opp.
Bryggeri: Schorschbräu
Opprinnelse: Tyskland
ABV: 57%
6. BrewDog End Of History
Det skotske bryggeriet BrewDog har gjort seg et godt navn i den sterkeste ølverdenen. Med en dedikasjon til innovasjon som sjelden er sett blant håndverksølverdenen, har BrewDog krydret noen tunge hitters gjennom årene, men The End of History er en du ganske enkelt ikke kan gå forbi, og med god grunn. Denne ultrabegrensede blonde belgiske ølen er pakket inn i et dødt ekorn. Jepp, det er ikke en skrivefeil. Til $ 780 dollar i flasken inneholder ølet innslag av einer, mjød og brennesle.
Bryggeri: BrewDog
Opprinnelse: Skottland
ABV: 55%
7. Koelschip Obilix
Koelschips andre opptreden på listen er bra. Obilix satte virkelig tonen for bryggeriets angrep i verdens sterkeste ølkategori. Mens bryggeriet med begrenset opplag kom og gikk raskt, var det rundt lenge nok til å gjøre et stort inntrykk på bransjen, og avslørte at etterspørselen etter øl med høy alkohol var sterkere enn noensinne.
Bryggeri: Koelschip
Opprinnelse: Nederland
ABV: 45%
8. Schorschbrau Schorschbock 43
Et annet tillegg til listen over de sterkeste ølene kommer forresten fra det tyske mikrobryggeriet Schorschbräu. Selv om den er mye lettere enn Schorschblock 57 eller Strength in Numbers, er Schorschblock 43 fremdeles et tungt brygge. Med en overveldende krydret smak var denne ikke en massiv vinner med øldrikkere, men det har ikke stoppet det fra å bli en kultfavoritt.
Bryggeri: Schorschbräu
Opprinnelse: Tyskland
ABV: 43%
9. BrewDog Sink The Bismarck
En firedoblet IPA er ikke noe du ser hver dag, men Sink the Bismark er ikke din drift av bruket. Med 41% ABV er denne utgivelsen fra det skotske ikonet en av de sterkeste ølene i verden og overraskende nok en av de mest populære. Der andre utgivelser har ofret smak for alkoholinnhold, har BrewDog faktisk klart å lage et bryggeri som er høyt på smak og på utførelse.
Bryggeri: BrewDog
Opprinnelse: Skottland
ABV: 41%
10. Baladin Esprit de Noel
Det sterkeste ølet Italia har å tilby, Baladin Esprit de Noel er en desidert mer eksklusiv utgivelse. Med en bryggeprosess som passer for landets berømte vinregioner, har Esprit de Noel blitt lagret på eikefat i tre år. Dette ekte ølkjennerenes stykke, dette strågule ølet er glatt, med lyst tre og sjokolade notater.
Bryggeri: Baladin
Opprinnelse: Italia
ABV: 40%
11. Struise Black Damnation VI - Rotete
Som en av de eneste ølene på denne listen som fokuserte på å bruke høyt alkoholinnhold for å forbedre smaken, er Struise Black Damnation VI en Imperial Stout vi er ganske glad i. Det mørke, svarte brygget bærer noen fantastiske notater av kaffe, mørk sjokolade og torv, noe som gir det en nesten whiskylignende munnfølelse. Til tross for tilleggene, har Imperial Stout alle elementene vi har elsket fra mørkere øl, noe som gjør det ikke bare til et av de sterkeste ølene i verden, men en av de mer imponerende.
Bryggeri: De Struise Brouwers
Opprinnelse: Belgia
ABV: 39%
12. BrewDog Tactical Nuclear Penguin
Som en BrewDogs første virkelige satsninger på ølområde med høyt alkoholinnhold, har Tactical Nuclear Penguin blitt litt av en kultfavoritt. Da det ble sluppet tilbake i 2009, var det det sterkeste ølet i verden, og startet dermed våpenkappløpet for heftige brygger. Dette ølet fryses destillert tre ganger før det tappes på flaske, og gir det et duftende, tykt isøl med noter av brent kaffe og sjokolade.
Bryggeri: BrewDog
Opprinnelse: Skottland
ABV: 32%
13. Sam Adams Utopias 2021-2022
Den eneste amerikaneren som kom på listen, Sam Adams Utopias 2021-2022 er mindre som en øl og mer som en rik vintage port eller gammel konjakk. Med noter av mørk frukt, subtil sødme og en dyp rik maltaktig glatthet, er Utopias overraskende velsmakende for et så høyt alkoholholdig øl. Ifølge merket brukte bryggerne flere gjærstammer under gjæring, inkludert en som vanligvis er forbeholdt champagne og en "ninja gjær", laget for sin evne til å overleve og fortsette å gjære i et miljø som har et så høyt alkoholinnhold.
Bryggeri: Sam Adams
Opprinnelse: OSS
ABV: 28%
Generelle vanlige spørsmål
Hva er det sterkeste ølet i verden?
Det sterkeste ølet i verden er Brewmeister Snake Venom. Flaske med 67,5% ABV, det skotske ølet er lett det tyngste som tilbys.
Hvor kan du kjøpe Brewmeister Snake Venom?
Du kan kjøpe Brewmeister Snake Venom online via noen alkoholforhandlere som Drink Supermarket, Amazon og gjennom det offisielle Brewmeister -nettstedet. Men vær advart, en flaske med denne tunge ølen vil sette deg tilbake rundt $ 80.
Kan du drikke 100 prosent alkohol?
Det er farlig som 100% etanol da det dreper biologiske celler ved å absorbere vannet som er forbundet med dem. Ren etanol tørker effektivt ut celler ettersom likevektstilstanden for etanol i atmosfæren er 95% etanol og 5% vann. Av denne grunn anbefales det ikke å drikke 100 prosent alkohol.
