23 beste tasmanske whiskyer og destillerier - Men Life Web Journal

Takket være øyas tempererte klima og overflod av bygg og torv, har en blomstrende tasmansk whiskyscene våknet til liv de siste tiårene. Den dag i dag fortsetter tasmaniske whiskydestillerier å dukke opp og kaste ut noen av Australias beste single malt. Og mens navn som Lark Distillery og Sullivans Cove leder avgif.webpten når det gjelder den beste whiskyen i Tasmania, er det ingen mangel på småpartiprodusenter som er varme på halen.

Det hele gir en virkelig spennende og givende industri, og derfor går flere og flere mennesker på Tasmanian Whisky Trail hvert år. Skulle du gjøre det samme, vil du ende opp med å smake på noen av verdens beste Tasmanian Scotch, som gir faktisk Scotch (dvs. whisky laget i Skottland) et løp for pengene. Det er det den beste tasmanske whiskyen handler om, folkens.

Som du sikkert kan gjette, er den ideelle måten å oppleve whisky i Tasmania på å ta en destillertur. Ikke bare får du sjansen til å prøve en og annen sjelden dram, men du vil lære hvordan denne fantastiske saften blir laget i utgangspunktet. Når det er sagt, trenger du ikke en tur for å sette pris på den rike smaken som venter inne i hver flaske deilig tasmansk skotsk whisky; alt du trenger å vite er hvilken flaske du skal kjøpe.

Skriv inn vår liste over de beste tasmanske whiskyene og destilleriene. Når vi kjører hele spekteret, etterlater vi ingen kvalitetsflaske, og utforsker derved vår favorittånd til sitt ytterste potensial. Det er takket være hvert hardtarbeidende destilleri at noen av de beste whiskyene i verden kommer fra Tasmania, med prisene som beviser det. Prøv en eller prøv dem alle. Du vil ikke bli skuffet.

1. Sullivans Cove

Ingen diskusjon om den beste tasmanske whiskyen er fullført før du lander på Sullivans Cove. Fra den opprinnelige operasjonen i Hobart til den siste flyttingen til Cambridge, bidro dette epokegjørende destilleriet til å sette australsk whisky på verdenskartet og beholde det der.

Hvor skal man begynne? Hva med American Oak Single Cask, dvs. den første Aussie -whiskyen som ble hyllet som "Liquid Gold" i Jim Murray's Whisky Bible? Så har vi den franske Oak Single Cask Tasmanian Whiskey, vinner av "World's Best Single Malt" på World Whiskeys Awards 2014.

I disse dager kaster Sullivans Cove fremdeles verdens beste Tasmanian Scotch og noen av de beste whiskyene i verden, periode. Det er selve essensen i hva Tasmanias blomstrende industri handler om.

Adresse: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Telefon: +61 3 6248 5399
Timer: Man-søn 10-16
Distillery Tours: Daglig etter avtale fra 10-16

2. Lerkedestilleri

Mer enn en hyppig prisvinner, lanserte dette tasmanske whiskydestilleriet i utgangspunktet hele scenen. Det er fordi grunnlegger Bill Lark (alias gudfaren til tasmansk whisky) var blant de første som utfordret et lokalt forbud mot brennevin, som dateres helt tilbake til 1839. Etter å ha lånt noe bygg fra Cascade -bryggeriet, produserte Lark og hans familie sitt første parti med tasmansk whisky i 1992, og historien ble født.

Den dag i dag er Lark Distillerys singelmalter legendariske ting, derav den lojale følelsen og haugene av anerkjennelse. Reisen din til noen av verdens beste Tasmanian Scotch kan godt starte og ende her.

Adresse: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 9088
Timer: Søn-tor 12.00-20.00, fre-lør 12.00-23.00
Distillery Tours: Daglig etter avtale fra 10:30 til 13:00

3. Nant destilleri

Med utgangspunkt i århundrer med tradisjon, gir Nant Distillery et lærebok -tilfelle av kvalitet fremfor kvantitet. Det vil si at dette topp tasmanske whiskydestilleriet gjør noen få ting, og det gjør dem godt. Den elskede Single Malt Whisky Classic Collection består av tre valgfrie uttrykk, som henholdsvis er lagret i enten amerikanske eik -sherryfat, amerikanske eik -bourbonfat eller fransk eikefat.

For å gi et snev av mer variasjon, er hver enkelt tilgjengelig med enten 43% ABV eller fatstyrke. En og annen begrenset utgave er også omtalt. Skulle du gå på Tasmanian Whisky Trail, kom hit for smaksprøver, og bli værende for kulturminnene og vidstrakt utsikt.

Adresse: Bothwell TAS 7030
Telefon: +61 3 6111 6110
Timer: Ons-søn 12.00-16.00
Distillery Tours: Daglig etter avtale kl. 11.00 og 13.30

4. Hellyers Road

Takket være en sunn investering på 10 millioner dollar, vendte et langvarig meierisamarbeid oppmerksomheten mot tasmansk skotsk whisky i 1999. Gå videre til i dag og Hellyers Road fortsetter å lage et lite, men deilig utvalg av premium single malt. Selv om Original 12-årige Single Malt pleier å være fanfavoritt, er uttrykk som Original 15 Year, Litt Peated 10 Year og Pinot Noir Finish ikke mindre givende.

Når du besøker dette whiskydestilleriet i Tasmania, vil gjestene også oppdage en restaurant med full lisens og en fantastisk smaksbar, sammen med episk utsikt over Emu -dalen.

Adresse: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefon: +61 3 6433 0439
Timer: Man-søn 10-16.30
Distillery Tours: Daglig etter avtale kl. 10:30, 11:30, 14:00 og 15:00

5. McHenry Distillery

Ligger på Tasmanian Peninsula, stopper Australias sørligste destilleri ikke ved whisky. McHenry Distillery (tidligere kjent som William McHenry & Sons), som gjør behendig bruk av områdets rike kildevann og maritime klima, slår også ut velsmakende flasker vodka og landets "fineste gin", ifølge Australian Gourmet Travel.

Alt kommer til oss fra William McHenry, som forlot sin stilling ved et bioteknologiselskap i Sydney for å forfølge sin sanne lidenskap for å lage kvalitetsbrennevin med familien. Oppdrag utført.

Adresse: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefon: +61 3 6250 2533
Timer: Man-søn 10-16
Distillery Tours: Daglig etter avtale fra 10-16

6. Fannys Bay

Fannys Bay Distillery ligger på den nordlige kysten av Tasmania og har produsert whisky i små mengder siden 2014. Som om den lokale havbrisen er på flaske, gir hvert uttrykk en subtil, salt undertone.

Dette destilleriet er også ganske slitsomt når det gjelder modning, og bruker en rekke forskjellige fattyper til en rik og smakfull effekt. Uten slag trekker en rekke utgivelser inn med fatstyrke. Privilegiet å smake på disse topp Tasmanian whiskyene er ikke billig, men det er verdt det.

Adresse: Tam O'Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefon: +61 431 512 006
Timer: Fre-Man 10-17
Distillery Tours: Kjellerdøren er vanligvis åpen i åpningstidene, men kontakt på forhånd for å bekrefte

7. Nonesuch destilleri

Fra en arbeidsgård i Tasmania kommer denne familiedrevne operasjonen, som offisielt ble lansert i 2015. På kort tid har Nonesuch Distillery skapt et godt navn for å bli en av de beste tasmaniske whiskydestilleriene du kan finne. Etter å ha valgt, malt og gjæret lokalt korn på stedet, destillerer familien sin whisky i en skreddersydd kobberpanne.

Som du sannsynligvis kan gjette, er den resulterende produksjonen dyrebart begrenset i tilbudet. Det er også ganske distinkt og deilig, det samme er etikettens to signatur -gin og dens sloe malt.

Adresse: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefon: +61 408 616 442
Timer: Man-Tirs og Tor-Fre 10-15.30, søn 11-14
Distillery Tours: Tilgjengelig i arbeidstid - ring på forhånd for å bekrefte

8. Iron House

Iron House var et etablert bryggeri med et problem på hendene: hva du skal gjøre med all overflødig vask. Brygger Michael "Briggsy" Briggs hadde opprinnelig til hensikt å selge vasken til Tasmanias andre whiskyprodusenter, og hadde en bedre idé: å lansere sitt eget destilleri. Det bringer oss til en håndfull eksepsjonelle konjakk og utgivelsen av Tasman Single Malt, dvs. destilleriets første offisielle whisky.

Vil det holde like godt som Iron House utvalg av ettertraktede øl? Du må kanskje bare besøke merkets episke eiendom i White Sands Resort for å finne ut.

Adresse: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefon: +61 3 6372 2228
Timer: Søn-tor 08.30-17.30, fre-lør 08.30-20.30
Distillery Tours: Kun etter avtale

9. Hobart Whisky

Fra den familieeide tomannsoperasjonen som er Devil’s Distillery kommer det treffende navnet Hobart Whisky. Dette berømte merket snur fuglen til stevne og tror på å gi ut produkter når de er perfekte og ikke bare når de er klare. Dette betyr at hver tasmansk whisky som slippes er unik, destillert håndverk og individuelt kuttet, med beslutninger basert på duft og smak.

Hver flaske er individuelt nummerert og merket og solgt til destilleriet er utsolgt. Det betyr at en bestemt utgivelse fra Hobart Whisky aldri vil eksistere igjen, men de er hele tiden produserer og forbereder produkter for utgivelse. Med andre ord, det er en sjanse for at de vil ha noe lignende som modnes, eller på gang, til enhver tid.

Adresse: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefon: (03) 6165 1116
Timer: Man-fre 9-17
Distillery Tours: Tilgjengelig etter forhåndsavtale

10. Gamle Kempton destilleri

Det som tidligere var Redlands Estate er nå Old Kempton Distillery, som ligger omtrent 50 kilometer nord for Hobart. Old Kempton produserer noen av Tassies mest delikate brennevin og likører (og hold øye med det nye, blanke destilleriet, som åpnes ved siden av Dysart House -eiendommen deres, som vil komme tilbake til "paddock to bottle" destillasjon for merket .)

Destilleriet produserer også en gin i tørr stil i London, en eplelikør og brennevin som byggvodka. De er også kjent for sin lavendelmalt, en likør produsert av deres nye brennevin. Kast inn en kafé, en kolonial setting, destillerieturer og smaksprøver hver dag kl. 13.30 (gratis hvis du er medlem av deres Whiskyklubb, $ 35 for besøkende), og du har deg selv et must-stop-reisemål på Tasmanian Whisky Trail.

Adresse: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 3 6259 3082
Timer: Man-søn 10-16
Distillery Tours: 13.30 daglig (unntatt helligdager)

11. Spring Bay Distillery

Hva får du når du kombinerer overlegen tasmansk bygg, ekspertdestillasjonsmetoder, nøye utvalg av fat og noe av det reneste vannet i verden? Spring Bay Distillery whisky, det er det. Denne lille operasjonen ligger i vakre Spring Beach, og bruker Tasmanian East Coast regnvann når den produserer sine single malt, som gir robust farge og upåklagelig smak. Dette er Tasmanian Scotch gjort riktig.

Jo, du kan bestille en flaske online, men det er bedre å besøke destilleriet for å ta de idylliske omgivelsene.

Adresse: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Telefon: +61 418 270 054
Timer: Man-ons og fre-lør 11-14
Distillery Tours: Sjekk nettstedet for tilgjengelighet

12. Cradle Mountain Whisky

Den første omgangen med Cradle Mountain Whisky ble destillert helt tilbake i 1989, under navnet Darwin Distillery. Navneendringer og ombygginger vil følge, men kvaliteten og håndverket ved denne kommersielle operasjonen vedvarer. I mellomtiden har denne betydelige forspranget gjort det mulig for merkevaren å beholde sin whisky i fatet i betydelig tid.

For bevis, trenger du ikke lete lenger enn Cradle Mountain Single Malt Whisky “Aged 17 Years”, som utgjør en del av Tasmanian Australian Heritage Collection. Den samlingen sies forresten å være øyas eldste kommersielt produserte single malt.

Adresse: Postboks 69 Legana, 7277 Tasmania
Telefon: +61 3 9010 5090

13. Southern Wild Distillery

Det kan være et stykke å kalle Southern Wild Distillery en av de beste whiskyprodusentene i Tasmania, siden ingen har smakt på den faktiske whiskyen ennå. Siden dette er et relativt nytt selskap, sitter whiskyen fremdeles i fatet. Likevel har destilleriets signatur -gin blitt veldig populær på bare noen få år, så det er helt naturlig å forvente flotte ting fra kommende single malt.

Adresse: leieforhold 5/13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Telefon: +61 3 6423 5981
Timer: Man-Tor 12-18-18, Fre-Lør 12-22, Søn 10-17
Distillery Tours: Kun etter avtale

14. Adams destilleri

Etter å ha besøkt Skottlands Speyside -region med sin far, utviklet Adam Pinkard en lidenskap for single malt whisky. Med hjelp fra Fanny Bays hoveddestillator Mathew Cooper, begynte Adam å lære å gjøre den lidenskapen til handling. Det neste trekket var å bygge et eget destilleri med hjelp fra vennen, hvis navn også var Adam.

Det bringer oss til det passende navnet Adams Distillery, som nettopp begynte å gi ut sine første partier.

Adresse: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefon: 0407 315 ​​741 eller 0459 479 040
Distillery Tours: Etter avtale

15. Corra Linn Distillery

Det tar de beste tasmaniske ingrediensene for å lage den beste tasmanske whiskyen, og derfor bruker Corra Linn Distillery lokale Westminster og Macquarie bygg av høyeste kvalitet. Takket være en overlegen mos og smarte aldringsteknikker, gir dette gryende merket frem et eksepsjonelt produkt.

En innledende single malt balansert sødme og krydder til perfeksjon og ble raskt utsolgt. Forvent flere flotte ting som kommer.

Adresse: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefon: +61 418 135 150

16. Launceston Distillery

Tradisjonen hersker på Launceston Distillery, som bruker lokalt bygg og rent elvevann når det produseres i små mengder. Handlingen går ned i Launceston flyplass Hangar 17, også kjent som statens eldste kommersielle luftfartsbygning. Dette tasmanske whiskydestilleriets utvalg er ganske imponerende, og kjører spekteret fra rimelige single malt til fatstyrke-iterasjoner til begrensede opplag.

Adresse: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Telefon: +61 3 6391 9140
Timer: Man-fre 10-16
Distillery Tours: Kun etter avtale

17. Belgrove destilleri

Det som begynte som et overskudd av korn ble Australias første og eneste skreddersydde rugdestilleri, som produserer et helt spekter av unike uttrykk. Peter Bignell overvåker operasjonen, hvis overgang fra Kempton -bonde til whiskydestilleri har vært relativt sømløs og vilt vellykket.

Rugene dyrkes bare få meter fra Bignells biodrevne destilleri, og alt kornet er malt på stedet. Flasker med anerkjent whisky går ut til forbrukerne, og eventuell rest av moset går til sauene til Peter.

Adresse: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 409 144 560
Timer: Man-fre 9-17
Distillery Tours: Etter avtale

18. 7K destilleri

Et av Tasmanias nyeste destillerier er også et av de beste. 7K Distillery ble grunnlagt av Tyler Clark og utmerker seg med den innovative tilnærmingen, noe som spesielt fører til et veldig spennende ginprogram. Australsk whisky er en av Clarks tidligste lidenskaper, og det er bare et spørsmål om tid før saften hans forlater fatet. Når vi snakker om det, kan du for øyeblikket "adoptere" en 20L Tasmanian Oak fat (dvs. fat) til støtte for Clarks pågående innsats.

Adresse: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefon: +61 437 782 663
Distillery Tours: Etter avtale

19. Avvikende destilleri

Tro mot navnet, undergraver Deviant Distillery hele aldringsprosessen ved hjelp av moderne teknologi. Som sådan hevder den å lage whisky av det 10 år gamle kaliberet på bare 10 uker. Man kan lure på: blåser disse gutta torvrøyk eller smaker virkelig denne singelmalten Tasmanian Scotch like saftig som sine eldre kolleger? Spor en flaske for å finne ut.

20. Overeem Distillery

Basert i Hobart, tar dette anerkjente tasmaniske whiskydestilleriet sitt navn fra grunnleggeren Casey Overeem, som destillerte sin første batch hjemme hos en slektning tilbake i 1980. I løpet av årene som fulgte finjusterte Overeem håndverket sitt til spektakulær effekt. Hver malt er modnet i 100 liters fransk eller amerikansk eikefat i minst fem år, produsert i små partier med de beste ingrediensene.

Se på det håndskrapede nummeret på hver flaske for å se hvilken enkelt fat det kom fra. Disse tasmanske whiskyene er svært ettertraktet og med god grunn.

21. Shene Estate Distillery

Hvis du liker tanken på å nippe til tasmansk whisky eller gin i kulturarv, skylder du deg selv en tur til Shene Estate Distillery. Disse prestisjetunge områdene, som en gang var hjemmet til den tidlige kolonialisten Gamaliel Butler, har direkte koblinger til historiske skikkelser som kong George III og guvernør Lachlan Macquarie.

Det er også her du finner Tasmanias eneste trippel destillerte whisky, bedre kjent som Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Nydelig.

Adresse: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefon: +61 432 480 250
Timer: Man-søn 10-16
Distillery Tours: Bestill online

22. Trapper’s Hut Whisky

Etter å ha scoret noen gamle fat med overraskende eksepsjonell tasmansk whisky, ble Trapper's Hut øyas første uavhengige flaske. Det har siden vært ingenting annet enn det ene treffet etter det andre for dette populære merket, som produserer whisky av en enkelt fat i et svært begrenset tilbud.

Få den siste utgaven før den er borte … for den vil definitivt være borte snart.

Adresse: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Telefon: +61 3 6260 6344
Timer: Man-søn 9.30-17.30

23. Heartwood Whisky

Teknisk sett er Heartwood Whiskey ikke et tasmansk whiskydestilleri fordi det faktisk ikke destillerer whisky. I stedet er det en uavhengig tapper som kjøper juice fra andre destillatører og deretter gir ytterligere modning i nøye utvalgte fat. Resultatet er veritært flytende gull, derav den massive tilhengerskaren og prisklassen. Det er også noen av de eldste whiskyene i Australia.

Adresse: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 419 531 015

Generelle vanlige spørsmål

Hva er den beste tasmanske whiskyen?

Den beste tasmanske whiskyen kommer til oss fra destillerier som Sullivans Cove og Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask vant verdens beste single malt på World Whiskeys Awards 2014.

Hvor mange whiskydestillerier er det i Tasmania?

I følge den siste tellingen er det 31 aktive destillerier i Tasmania, med enda flere på vei.

Hva er den beste whiskyen i Australia?

Den beste whiskyen i Australia kommer uten tvil fra Sullivans Cove. Hent merkets Double Cask Single Malt for å starte reisen.

Hvor mye er Sullivans Cove whisky?

Sullivans Cove whisky er ganske vanskelig å få tak i. Prisene kan variere fra 295 dollar for Double Cask Single Malt helt opp til 1700 dollar for den ettertraktede 16-års French Oak Single Cask.

Kan hende du også liker:
Guide til Australias beste destillerier
Se hvordan whisky er laget
20 beste Bourbon -whiskyer